Champagne ea Brut - ke eng?
Champagne ea 'nete ke veine e phatsimang, e tsoang profinseng ea Fora ea lebitso le le leng, eseng fizzy e tloaelehileng, e entsoeng lifekthering ka ho pompa carbon dioxide ka libotlolong. Ha ho etse phapang hore na moetsi o latela theknoloji ea mantlha. Seo champ champagne e leng sephiri ho ba bangata ba rona ke sephiri.
Brut ke champagne e sa sebeliseng tsoekere kapa joala ho natefisa. Malic acid, eo e leng karolo ea wort, e fetoleloa ho acid ea lactic. Kahoo, veine ha e fetohe asene ea apole ha e ntse e boloka tatso e ncha ea tholoana. Brut ke champagne e ommeng ka ho fetisisa.
Ha re shebeng taba e hlahisitsoeng, mme ke khothaletsa ho qala ka mareo. Lentsoe la Sefora "brut" le na le meelelo e 'maloa, e' ngoe ea eona ke "sehlōhō". Ka lentsoe le leng, Mafora a bitsa lintho tse sehloho tse sa hlalosoang, tse sa sebetsoang kapa tse sa sebetseng. Na li-epithets tsena li ka sebelisoa ho champagne?
Sebaka sa ho qaptjoa ha veine e phatsimang ha se profinse ea Champagne, empa ke Languedoc. Seno sa pele se bululetsoeng se ile sa hlaha ka 1535 Lima 'me hang-hang sa tuma haholo. Ka lebaka lena, baetsi ba veine ba tsoang libakeng tse ling ba lekile theknoloji ea pele. Hoa etsahala hore ke batho ba Champagne ba fihletseng katleho e kholo ho theheng veine e phatsimang.
Litsebi tse ngata tsa Mafora li hlahisitse ntho e 'ngoe ea bohlokoa kapa e ncha theknoloji ea ho etsa champagne. Leha ho le joalo, matsatsing ao tsoekere e nang le tsoekere e ne e lula e tsoakoa ka champagne. Ka 1874, Victor Lambert o ile a khona ho felisa bothata bona, mongoli oa theknoloji e ikhethang ea ho belisa, ka lebaka la champagne ea sehloho e hlahileng.
Mefuta le litšobotsi tsa champ champne
Baahi ba linaha tsa CIS ba khetha mofuta oa semisweet oa champagne, libakeng tse ling tsa lefats'e, brut e nkuoa e le e ntlafalitsoeng ka ho fetesisa. Ka hona, baetsi ba veine ba etelletseng pele ba sebetsa ka thata ho noesa seno. Ke tla lekola mefuta le litšobotsi tse teng tsa brut.
- Tlhaho e bohale (extra brut, brut zero, brut e eketsehileng, brut cuvée). Ho hlahisa mofuta ona oa champagne, tsoekere ha e sebelisoe ho hang, hobane e ama tatso ea brut hampe. Lisebelisoa tsa boleng bo holimo tsa veine li sebelisoa ho etsa mefuta e turang. Tsoekere e setseng e fumanoa ka ho belisoa. Ho na le ligrama tse 6 feela tsa tsoekere ka litara ea seno. Joala ho veine ena ha bo fetang 10%.
- Brut (e ommeng ka ho fetisisa)... Brut champagne e atile haholo hara tse ling kaofela. E khetholloa ka tsoekere e tlase ea 1.5% kapa 15 grams ka litha e le nngwe. Lino tsa joala li ka ba 10%. Ho bapisa, champagne e tsoekere e na le joala e 18%.
Ho ea ka barati ba veine, ha ho na bothata ka mor'a champagne ea brut. E boetse e na le monko o monate, tatso e bonolo le sehlopha sa lipalesa.
Lintlha tse khahlisang ka Brute
Ho na le lintho tse ngata tse khahlisang tseo u ka li bolelang ka sehlahisoa kapa seno se rekisoang mabenkeleng, 'me champagne e sehloho le eona e joalo. Karolo ea hoqetela ea lisebelisoa e filoe lintlha tse khahlisang, kamora ho li bala, o tla fumana hore na ho reka seno, ho se noa joang, ho ja eng.
Ke bokae?
O ka reka champagne e joalo lebenkeleng le leng le le leng la joala. Litsenyehelo hangata li li-ruble tse 250-2000, leha li-wines tse phatsimang tse turang haholo li fumaneha khafetsa. Theko e khethoa ke lebitso la moetsi le nako ea botsofali.
Likahare tsa khalori
Li-calories tse 100 ml ea champagne e bohale - 64 kcal
Boitlhakiso bo bonts'a hore kamora ho noa seno sena, matšoao a babalase le indigestion ha a hlahe ka lebaka la bonyane ba tsoekere.
Ba noa joang
Batho ba bangata ka phoso ba lumela hore veine e ntle e phatsimang e lokela ho ba le cork, e hlahisang foam e ngata. Ebile, brut ea 'nete e buloa habonolo mme e teba hanyane hanyane. Pele e sebelisoa, e pholile ho fihlela likhatong tse 8, 'me ho kgothaletswa hore o e tšollele likhalase tse telele tse nang le molala o moqotetsane. Noa ka li-sips tse nyane, o natefeloe ke tatso.
Seo u ka se jang
Khetho ea appetizer e khethoa ke mofuta oa veine e phatsimang le bongata ba tsoekere e nang le eona. Brut e tsamaea hantle le li-dessert tse bobebe, litholoana tse ncha, lisalate tsa litholoana le chokolete.
Video e hlahang lenaneong la Galileo mabapi le tlhahiso ea champagne
Sebakeng sa rona sa marang-rang u tla fumana lingoliloeng tse hlalosang melao ea ts'ebeliso ea whisky, cognac, rum, tequila, liqueur tsa baileys. Ke nahana hore joale u tla ithekela champagne e joalo neng kapa neng, e lokisetse hantle hore e sebelisoe 'me u khethe seneke se nepahetseng.