Phapang ke efe lipakeng tsa litapole le artichoke ea Jerusalema? Melemo le likotsi tsa limela tsena le sebaka sa tsona sa ts'ebeliso
Ha ho hlaha mefuta e mecha ea meroho naheng ea rona, litso tse fapaneng li ka ferekanngoa. Ka mohlala, litapole le artichoke ea Jerusalema li na le likarolo tse jeoang ka tlas'a lefatše - li-tubers, ho na le mabitso a 'maloa, empa linako tse fapaneng tsa ho beha litholoana.
Sengoloa se tšohla ka botlalo ho tšoana le ho se tšoane ha tsona ho latela maemo a fapaneng: ponahalo, sebaka sa kholo, lik'hemik'hale, tšimo ea ts'ebeliso, hammoho le ho bua ka thepa e nang le thuso le e kotsi le hore na u ka khetha lijalo tsa motso tse nepahetseng joang.
Seo e leng sona: Tlhaloso e Khuts'oane le Tlhaloso ea Botanical
Litapole tse monate
Litapole tse monate (lebitso le leng - "litapole tse monate") ke semela sa tuber sa mofuta oa Ipomoea oa lelapa la Vyunkov. Ena ke sefate sa morara sa herbaceous sa thermophilic se nang le likhahla tse hahabang le bophahamo ba sehlahla sa 15-18 cm. Makhasi a bōpehileng joaloka pelo ka li-cuttings tse telele. Ka ho saroloha ha metso ea morao, ho etsoa li-tubers tse jeoang tse tšoeu, pherese, bosehla, tranelate, nama e khubelu. Boima ba tuber e joalo bo tloha ho 200 g ho isa ho 3 kg.
Hangata li phatlalatsoa ke makhasi a li-tubers tse melang. Ke ka seoelo e thunyang, mefuta e meng ha ho mohla e hlokang ho tsamaisa peo ea linotsi. Lipalesa tsena li kholo, li bopehile joaloka funnel, li tšoeu, li lilac tse patehileng, li pinki.
Pear ea letsopa
Jerusalema artichoke e boetse e tsejoa ka tlasa mabitso "pere ea letsopa", "artichoke ea Jerusalema". Herbaceous tuberous e sa feleng ea mofuta oa soneblomo, lelapa la Astrovye. E na le metso e matla le e tebileng, e etsang li-tubers tse jeoang ka letlobo le ka tlas'a lefatše le ka jeoang.
Likutu li fihla bophahamong ba 40 cm ho isa ho 4 m, li otlolohile ebile li matla ka makala a holimo le a pubescent. E ka hola ka moriti o sa reroang, esita le mobu o futsanehileng o nang le asiti. Karolong ea Europe ea Russia e thunya ka Phato-Mphalane, ka lehlaka le le leng ho fihlela lipalesa tse mosehla le tse mosehla tsa khauta tse 10-15, tse bokelletsoeng ka libaskete.
Na ke ntho e ts'oanang kapa che?
Hangata limela li ferekanngoa ho nka mofuta o le mong o nang le mabitso a fapaneng, empa haeba o qala ho o bapisa le o mong, o tla fumana liphapang tse ngata.
Phapang ke efe?
Pear ea fatše le litapole ha li fapane feela ka tatso le ponahalo, empa hape li fapana le lisebelisoa tse ling.
Ponahalo
Limela li fapana ka bolelele ba sehlahla, mofuta le boholo ba makhasi le lipalesa. Li-tubers tse monate tsa litapole li bile li le bolelele ba lisenthimithara tse 30. Ba na le letlalo le lesesaane la hoo e batlang e le mebala eohle ea mookoli ntle le mahlo, nama e bonolo. Tatso e ka fapana ho tloha ho bland ho ea ho monate. Jerusalema artichoke, li kobehile ebile li makukuno, 'mala o fapana ho ea ka bosoeu ho ea ho mosehla o lefifi. Maqhutsu a latsoa joaloka turnip kapa kutu ea moroho.
Sebaka sa ho hola
Sebaka sa tsoalo ea litapole ke Peru le Colombia, ho tloha moo e hasaneng ho ea Polynesia le New Zealand ka metsi le ka thuso ea linonyana. Hamorao e ile ea namela libakeng tse ling, empa e lengoa haholoholo China, India, Indonesia.
Khalefo ea artichoke ea Jerusalema esale e etsoa ke Maindia, e fihlile Europe le Russia ho tsoa Amerika Leboea. Hona joale linaheng tse ngata ho nkuoa e le mofoka ebile e le ntho e arolang batho. E ajoa haholo karolong ea Europe ea Russia.
Haeba u rera ho qala ho holisa artichoke ea Jerusalema, bala lingoliloeng tsa rona ka nako le melao ea ho jala lijalo.
Lik'hemik'hale
Litapole tse tsoekere li na le sucrose, fructose, tsoekere, e fanang ka tholoana tatso e monate.
- E na le li-vithamine tse ngata tsa retinol le B.
- E na le potasiamo e ngata le calcium.
Litapole tse monate li na le li-kcal tse 86 ka ligrama tse 100 tsa sehlahisoa, e leng makhetlo a 1.5 ho feta litapole. Sebopeho sa li-tubers se ka fapana ho latela mefuta le sebaka sa kholo.
Pear tubers ea letsopa e ts'oana le sebopeho sa litapole, e na le:
- inulin;
- protheine;
- fructose;
- lintho tse nang le naetrojene;
- livithamini B le C;
- carotene.
Bala ho eketsehileng ka lik'hemik'hale tsa artichoke ea Jerusalema mona.
Melemo le kotsi
Ka lebaka la liteng tse phahameng tsa retinol (ho feta lihoete) Litapole tse monate li molemo bakeng sa ho boloka boits'ireletso le boits'oaro bo tloaelehileng ba lihormone tsa thobalano. Litholoana tse nang le makhasi a pherese li na le li-anthocyanins, tse nang le thepa ea antioxidant. Ha u ja, ho lokela ho hopoloa hore methapo ea litapole e na le phello ea laxative.
Bohlokoa! Litapole li monate ho qojoa nakong ea bokhachane ka lebaka la retinol e feteletseng.
Ts'ebeliso ea artichoke ea Jerusalema ke phello e ntle ho microflora ea mala. Ka ho e kenyelletsa lijong, mathata a fapaneng a tšilo ea lijo a ka phekoloa. E thibela nts'etsopele ea likokoana-hloko tse kotsi ka maleng a motho, e thusa ho felisa chefo le ho tiisa pampitšana ea meno. Ka lebaka la boteng ba inulin ha e etsoa, e ka sebelisoa bakeng sa lefu la tsoekere.
Raw artichoke ea Jerusalema e ka baka bohloko ba mpeng, e boetse e ea hanyetsoa haeba motho a sa mamellane le lefu la gallstone.
Re fana ka maikutlo a ho shebella video e mabapi le melemo ea litapole.
Re u fa monyetla oa ho shebella video e mabapi le melemo ea artichoke ea Jerusalema:
Sebaka sa kopo
Ka lebaka la tatso ea eona e monate, litapole li fetohile moeti khafetsa tafoleng; lipepe tse ngata li qapiloe ka eona.
- Ba etsa ka methapo ea eona:
- phofo;
- molasses;
- joala.
- Ho tloha peo etsa seno sa kofi.
- Kutu le makhasi u ka fepa liphoofolo, hammoho le manyolo ka litlama.
- Setala Ho tsoa litapoleng ho sebelisoa meriana.
Jerusalema artichoke e sebelisetsoa lijo tsa batho le sejalo sa furu, ho eketsa chai ea lebese le tlhahiso ea mahe liphoofolong tse ruuoang. Ho tsoma mapolasi joalo ka tšehetso ea furu bakeng sa papali. USA, artichoke ea Jerusalema e sebelisetsoa ho etsa moemeli oa kofi, o ts'oanang le chicory ka litšoaneleho tsa eona.
Khetho e ntle ka ho fetisisa ke efe?
Jerusalema artichoke ke sejalo se sa feleng se nang le tšekamelo ea ho tlola, se inehela ka hoetla. Li-tubers li ka bolokoa mobung ntle le ho cheka ho fihlela serame, kahoo li ka lula mariha hantle ho fihlela nakong ea selemo (ho bokella le ho boloka lijalo tsa artichoke tsa Jerusalema joang?). Ena ke moetlo o ikokobelitseng, o hananang le liphetoho tsa mocheso. Empa haeba o hloka sejalo hlabula, ho molemo ho jala litapole. Ha e mamelle le serame se senyenyane, empa e ka hola ka setshelong, leha ho le joalo, e tlameha ho ba bonyane lilithara tse 30 ka molumo.
Referense! Limela tsena ka bobeli li ka khabisa ntloana ea lehlabula. Ke artichoke ea Jerusalema feela e shebahalang e le ntle ka lihlekehleke tse mohloeng, 'me lifate tsa morara tsa litapole tse kobehileng li loketse ho khabisa terata.
Mabapi le tatso, litapole lia hloloa, ke ka hona lipepepe tse ngata li qapiloeng ka eona. Limela ka bobeli li na le melemo le likotsi tse lokelang ho lekanyetsoa ha li khethoa.