Mokhoa oa ho etsa mayonnaise e monate lapeng
Lumelang babali ba ratehang! Ha ke tsoela pele ka sehlooho sa ho pheha, ke tla u joetsa mokhoa oa ho etsa mayonnaise lapeng. Ke nahana hore mosali e mong le e mong oa ntlo o lokela ho pheha soso ena e monate hae.
Lijana tse ncha, lisose kapa sopho, li hlaha ka lebaka la teko e atlehileng ea seapehi sa virtuoso. Ke 'nete hore tse ling tsa lihlahisoa tse tsebahalang kajeno li hlahile maemong a khahlisang. Hangata hona ho ne ho tsamaisoa ke tlhoko ea bokahohleng. Har'a tsona ke mayonnaise.
Kakaretso ea khale
Ke khothaletsa ho lokisa mayonnaise ka nkhong eo u tla e boloka ka eona.
- lehe 1 pc
- oli ea limela 250 ml
- mosetareta 1 tsp
- letsoai 5 g
- asene 9% 1 tsp
Lik'hilojule: 443kcal
Liprotheine: 4.5 g
Mafura: 35.5 g
Likhabohaedreite: 26 g
Tšela oli ea meroho ka nkho. Ka sekotlolo se arohileng, kopanya mosetareta, letsoai le asene. Kamora ho kopanya, kopanya motsoako le botoro ebe o otla lehe.
Nka blender, e kentse ka nkho, e theole ho ea tlase ebe u bulela. Kamor'a metsotsoana e leshome, tima lisebelisoa tsa kichineng 'me u hlahlobe botsitso. Haeba ho se joalo, otla motsoako hanyane. Ke phetho.
Hang ha u se u tseba risepe ea mantlha, leka. Fetola tatso ka ho eketsa litlama kapa linoko. Haeba monahano oa hau o sa ntlafala hantle, lula u bala sengoloa. E latelang, ke tla arolelana maikutlo a ho ntlafatsa mayonnaise e iketselitsoeng.
Mokhoa oa ho etsa mayonnaise ea maiketsetso ka li-additives
Mayonnaise e iketselitsoeng ke mokhoa o mong ho e rekiloeng. E phetse hantle hobane ha e na lintho tse bolokang. O ka eketsa litlama le linoko ho spaghetti. Ka thuso ea li-additives, fumana mongobo o fapaneng, o fapaneng le tatso le monko o monate.
- Mayonnaise e monate... E kopanya le lijo tse halikiloeng. Kenya likhaba tse peli tsa khaba ea pepere ho sehlahisoa se iketselitsoeng ebe u hlohlelletsa. Haeba e ikutloa e le monate haholo, fokotsa halofo ea pepere ea chili.
- Beet mayonnaise... E khetholloa ka 'mala o khanyang' me e tlatsa tatso ea makhala le cod. 50 dikgerama tsa li-beet tse phehiloeng, tlola grater ebe u kopanya le mayonnaise. O ka eketsa letsoai le pepere.
- Basil mayonnaise... Sopho ea lehlabula, eo ke eletsang ho e sebeletsa ka ham, raese, lijo tsa leoatleng, squid le mamissels. Kenya khaba ea basil peista hammoho le makhasi a semela a seng makae ho ea apara.
- Mayonnaise ea Curry... Sejoe sa bokahohleng, se bonolo kapa se monate. Leka ka nama ea khomo, litapole, kana kapa ka Turkey. Kenya peista e ngata ho mayonnaise.
- Horseradish mayonnaise... Keketso ea nama ea khomo e besitsoeng. Ho apara ho tsamaisana hantle le herring, ham, saalmon e pinki e tsubang le litlhapi tse ling. Kenya likhaba tse 'maloa tsa khaba ea grated horseradish ho ea maiketsetso mayonnaise hammoho le letsoai le pepere ebe u hlohlelletsa.
- Mayonnaise ea oyster... Eketsa sopho ea linaoa le oyster ho sehlahisoa sa hau se iketselitsoeng. Ka lebaka leo, o fumana moaparo o khetholloang ke monko o monate le tatso e monate, e loketseng litlhapi tsa kebabs kapa tuna. Nka khaba ea metsoako e thathamisitsoeng.
- Asparagus mayonnaise... Tatso e bonolo ebile e tsamaea hantle le litlhapi tse tsubiloeng kapa asparagase. Khabeloa u tšela ligrama tse lekholo tsa asparagase e phehiloeng ebe u eketsa moriana. Nka letsoai le pepere ho latsoa.
- Mayonnaise le tamati... Monko o monate oa tamati e omisitsoeng letsatsing o kopantsoe le pasta, li-mushroom le chisi ea poli. Kenya peista e ngata ea tamati ho moaparo o iketselitsoeng.
- Mayonnaise ea celery... E tlatsa khoho, mmutlanyana, nama ea khomo, salemone e halikiloeng kapa ham. Pheha motso oa semela ka bongata ba ligrama tse lekholo, khabeloa grate ebe o kopanya le mayonnaise.
- Mayonnaise ea mosetareta... Mosetareta oa granular o boetse o sebelisoa e le tlatsetso. E lumellana le avocado, khoho, celery kapa chisi e besitsoeng. Kenya likhaba tse peli feela tsa mosetareta ho mongobo ebe u hlohlelletsa.
Joalokaha u bona, e ne e se ka li-additives le li-filler tse sebelisoang ke baetsi. Lisebelisoa tsena kaofela ke tsa tlhaho ebile li bolokehile bakeng sa bophelo bo botle ha li jeoa le ho sebelisoa ka nepo.
Ho lokisetsa video
Sebelisa mehopolo ena. Mohlomong mehopolo e ikemetseng e tla hlaha. Ba tlohele litlatsong, ke tla tloaelana. Ho pheha ho khothaletsa ho arolelana liphihlelo, e leng ntho e ntle.
Malebela a thusang pele u pheha
Haeba u ikemiselitse ho etsa mayonnaise lapeng u sebelisa mahe a rekiloeng lebenkeleng, u fumana sopho e bobebe. Ho eketsa turmeric e nyane ho tla thusa ho lokisa sena. Taba ea mantlha ha se ho e fetella.
Bakeng sa mayonnaise e iketselitsoeng, oli ea mohloaare kapa oli ea soneblomo e hloekisitsoeng e loketse. Kenya letsoai le lenyane, le tsoekere - e tataisoa ke tatso. Ka thuso ea lero la lemone, acidify ho apara, 'me mosetareta o tla etsa hore tatso e be monate.
Haeba u se na blender 'me u ntse u whisking ka letsoho, etsa bonnete ba hore mocheso oa lisebelisoa o ts'oana. Mokhoa ona o tla potlakisa ho pheha. Palo ea lisebelisoa e hakantsoe. Haeba u eketsa mahe a mang, u tla fumana tatso e tastier le e nonneng.
Phapang ke efe lipakeng tsa mayonnaise e iketselitsoeng le lebenkele
Mayonnaise e iketselitsoeng e fapane le mayonnaise e rekiloeng lebenkeleng, kaha ha e na lisebelisoa tsa maiketsetso, lebese le metsi. Recipe ea khale eo ke e arolelaneng ke ea mantlha ebile e lumellana le risepe e neng e sebelisoa ke baphehi ba Mafora lekholong la bo18 la lilemo.
Ho bonolo ho itokisetsa mayonnaise ea maiketsetso. Molekane oa eona oa indasteri ha a lumellane le tatso ea eona. Ntle le moo, mongobo o iketselitsoeng ha o senye lijo ebile o bolokehile bakeng sa bophelo bo botle ba hau. Ho na le tšitiso e le 'ngoe - bophelo ba shelefo ke beke e le' ngoe.
Sehlahisoa sa lebenkele ke monyaka o belaetsang. Ho paka hantle ka mohloaare le li-yolk tsa khauta ke leraba le mano le atisang ho sebetsa. Kamora ho lekola sebopeho sa sehlahisoa sa lebenkele, hoa fumaneha hore ntle le lithibelo le litlolo, ho na le li-thickeners, stabilizers le lintho tse ling tse eketsang bophelo ba sethalafo.
Haeba u na le lipelaelo ka likotsi tsa mayonnaise e rekiloeng, leka ho hloekisa ntloana le eona. Kea u tiisetsa hore sephetho se ke ke sa mpefala ho feta ho sebelisa moemeli oa ho hloekisa.
Mayonnaise ea maiketsetso ke taba e 'ngoe. Moaparo o lokiselitsoe ho tsoa linthong tsa tlhaho, tastier ebile e bolokehile ho feta mphato oa eona oa tlhahiso. Ho nka lijo tse bonolo le metsotso e 'maloa ho etsa moriana. Phello ke setlolo se monate, se nkhang hamonate se se nang lioli tsa bohlokoa, gelatin, setache sa maiketsetso le liprotheine tsa soya.
Hobaneng u iketsetse mayonnaise?
Baphehi ba bangata ba belaela tlhoko ea ho etsa mayonnaise lapeng, kaha e rekisoa lebenkeleng lefe kapa lefe. Le assortment ea lisuphamaketeng e kholo. Hona le mabaka a sena. Pele ho tsohle, motho e mong le e mong oa tseba hore baetsi hangata ba etsa sebe ka ho kenyelletsa litlatsetso lihlahisoa tsa bona. Leka ho fumana sehlahisoa k'haontareng se se nang lintho tse sireletsang le lidae tse kotsi.
Motsoalle oa ka ea sebetsang femeng ea mayonnaise ha a e-so sebelise lihlahisoa tsa k'hamphani pele. Joale o lahlile ka mokhoa o felletseng analo e rekiloeng, a e nkela ea lehae. Ha a arolelana pale ea hae, le nna, ke ne ke na le takatso ea ho qala ho etsa lijo tse entsoeng ka maiketsetso.
O ka etsa mayonnaise lapeng feela ka blender kapa mixer. Ke phehile ka letsoho makhetlo a 'maloa, empa ha ke a fumana litholoana tse ntle. Tatso e ipapisitse le bongata ba mosetareta le asene. Haeba o eketsa metsoako e fetang e le 'ngoe, moaparo o tla rua monko. Le ha o sa khone ho pheha lekhetlo la pele, o seke oa halefa, fokotsa kapa oa eketsa lenane la mosetareta kapa asene.
Qalong, ke ne ke na le maikutlo a hore letsoalo le ipapisitse le boholo ba lehe, empa ha nako e ntse e tsamaea ke ile ka kholoa hore sesebelisoa sena ha se ame letsoalo.
Ho na le lipepe tsa maiketsetso tse sebelisang liperesente tse 3 tsa asene. Tloaelo e bonts'itse hore mongobo o mokelikeli o fumanoa mofuteng o joalo oa asene. Ha ke khothaletse ho hlapolla asene.
Nalane ea mayonnaise
Ho ea ka mofuta oa semmuso, nalane ea mayonnaise e qalile ka 1757. Linakong tseo tse thata, Mabrithani a ile a lika-liketsa toropo ea Fora ea Mahon. Baahi ba toropo ba ile ba etsa sohle se matleng a bona ho thibela tlhaselo ea sera mme ka manganga ba khutlisa marako a motse.
Bakeng sa kaho le tokiso ea marako le liqhobosheane, makhooa a mahe a ne a sebelisoa e le tharollo e tlamang. Maemong a joalo, li-yolk li ile tsa bokellana ka bongata bo boholo. Bafora ba ile ba ba lahla ha ba ntse ba senyeha.
'Musisi oa Richelieu, ea neng a laetse mabotho a sesole sa Fora, o ne a labalabela lijo tsa hae, tse neng li se na toropo e thibetsoeng. Qetellong, 'musi o ile a laela moapehi hore a tle le mongobo o ipapisitse le li yolk. Ho nkile setsebi sa litloaelo matsatsi a 'maloa ho rarolla bothata, ka mor'a moo a fa khosana mongobo, o neng o kenyelletsa asene, yolks, mosetareta le oli ea Provencal. Mafora a ne a ananela moaparo, oo moapehi a neng ao bitsa mongobo oa Mahon kapa mayonnaise.
Mayonnaise e lokiselitsoe kapele le ha bonolo, empa sena ha se e thibele ho ba monate le ho hlokomela bophelo ba hau. Ke u lakaletsa mahlohonolo khoebong ea hau ea ho pheha 'me ke u bone haufinyane!