Marzipan - ke eng? Mohato ka mohato ho pheha diresepe
Kantle ho fensetere ke lekholo la XXI la lilemo - lekholo la lilemo le hlabang meeli lipakeng tsa litoropo, linaha le lik'honthinente tsohle. Matsatsing ana ho na le lintho tse fokolang tse ka khahlisang kapa tsa makatsa, ntle le lipompong tse makatsang. Ke tla u joetsa ka monate o sa tsoa tsebahala le ho fumana hore na marzipan ke eng le hore na o ka e pheha joang lapeng.
Marzipan ke peista e rekere e nang le tsoekere e phofshoana le phofo ea almonde. Ho tsitsa ha motsoako ho tšoana le mastic.
Ho na le mefuta e fapaneng e fapaneng ea tšimoloho ea marzipan. Ho na le ntho e le 'ngoe e tiileng, ke lilemo tsa eona tse mashome a likete.
Pale ea tšimoloho
Mofuta oa Setaliana
Ho latela mofuta o mong, Mataliana ke bona ba pele ba ho ithuta ka marzipan. Nakong ea komello, lithemparetjha tse phahameng le bo-maleshoane li sentse hoo e ka bang sejalo sohle. Lijo feela tse ileng tsa phela ka lebaka la phallo ea mali ke lialmonde. E ne e sebelisetsoa ho etsa pasta, lipompong le bohobe. Ke ka hona naheng ea Italy marzipan e bitsoang "Bohobe ba Hlakubele".
Phetolelo ea Sejeremane
Majeremane a hlalosa lebitso lena ka tsela ea bona. Ho ea ka tšōmo, mohiruoa oa k'hemiste ea pele Europe, ea bitsoang Mart, o ile a tla ka mohopolo oa ho kopanya sirapo e tsoekere le lialmonde tse fatše. Motsoako o hlahisitsoeng o ile oa rehelloa ka eena.
Hona joale tlhahiso ea marzipan e thehiloe linaheng tsohle tsa Europe, empa toropo ea Jeremane ea Lubeck e nkuoa e le motse-moholo. Sebakeng sa eona ho na le musiamo, baeti bao ba ka tsebang marzipane hantle le ho latsoa mefuta e fetang makholo a mahlano.
Russia, sehlahisoa sena se hlotsoe ho mela.
Recipe ea marzipan e entsoeng ka maiketsetso
Karolong ea pele ea thepa, re ithutile hore liapehi li sebelisa tsoekere le lialmonde ho etsa marzipan a maiketsetso. Phello ke motsoako oa polasetiki o bohlokoa haholo bakeng sa ho etsa lipalo, makhasi, lipalesa. Motsoako oa rekere o loketseng ho etsa lipompong, mekhabiso ea likuku, libiskiti, li-dessert, lipompong tse sa tloaelehang tsa litholoana.
O ka reka marzipan mabenkeleng a lipompong kapa oa iketsetsa hae. Khetho ea hoqetela e loketse basali ba malapa ba ratang ho etsa tsohle ka matsoho a bona.
- lialmonde 100 g
- tsoekere 150 g
- metsi 40 ml
Likhalori: 479 kcal
Liprotheine: 6.8 g
Mafura: 21.2 g
Likhabohaedreite: 65.3 g
Bakeng sa ho pheha, ke sebelisa lialmonde tse ebotsoeng. Ho tlosa khetla, ke e ina ka metsing a belang ka motsotso, ebe ke e beha poleiting ebe ke tlosa khetla ntle le bothata bo boholo.
E le hore lithollo tsa almonde li se ke tsa fifala, hang ka mor'a ho li hloekisa ke li tšela ka metsi a pholileng, ke li kenya ka hlobo ebe ke li omisa hanyane ka ontong. Ka likhato tse 60, lialmonde tse ebotsoeng li omella metsotso e 5. Ka mor'a moo, ke sebelisa phofo ea kofi, ke etsa phofo.
Tšela tsoekere ka pane e nyane ea ho hadika e nang le botlaaseng bo tlase, eketsa metsi, tlisa ho pheha le ho pheha. Ke hlahloba ho itokisa ka ho hlahloba bolo e bonolo. Ho etsa sena, ke tšela lerotholi la sirapo ka khaba ebe ke le qoelisa ka metsing. Haeba, kamora hore motsoako o pholile, ho a khonahala ho phutha bolo, e se e loketse.
Ke eketsa phofo ea almonde ho sirapo e belang ea tsoekere ebe ke pheha nako e sa feteng metsotso e meraro, ke e hlohlona khafetsa. Eaba ke kenya motsoako oa almond ka tsoekere ka sekotlolo se tlotsitsoeng ka oli ea meroho. Kamora ho phomola, ke fetisa sebopeho ka grinder ea nama.
Ho latela risepe ea ka, o tla lokisa boima ba polasetiki bo loketseng ho etsa mekhabiso e fapaneng.
Haeba marzipan e putlama kapa e le bonolo haholo
- Ho rarolla bothata ka ho senyeha nakong ea ho pheha, o ka eketsa palo e nyane ea metsi a phehiloeng a pholileng ebe o khumama boima.
- Tabeng ea marzipan e bonolo haholo, ho eketsa tsoekere e nang le phofshoana ho tla thusa ho etsa hore botsitso bo nepahale.
Sehlahisoa se feliloeng se loketse mekhabiso ea mahobe a Selemo se Secha, meqathatso, liphaphatha le liphaphatha. Ke khothaletsa ho e boloka ka sehatsetsing, kamora ho e kenya ka mokotleng oa polasetiki. Litsebi tse ngata tse sebete tsa ho pheha li leka tatso ea marzipan, ho eketsa vanilla essence, lero la lemone, cognac le veine.
U ka iketsetsa lipalo tsa marzipan joang
Ha baeti ba etsa lihobe, likuku le cookies, ba sebelisa mekhabiso le litsoantso tse fapaneng tse tsoang motswako oa marzipan.
Litšoantšo tsa Marzipan li khetholloa ka 'mala o mosehla o mosehla le monko o monate oa almonde. Li monate, li ntle, ho bonolo ho li pheha ka matsoho a hau. Marzipan e na le tsoekere le lialmonde feela, ka hona ho bolokehile ho e sebelisa ha bana ba pheha.
Malebela a Sebetsang
- Hopola, marzipan e entsoeng ka maiketsetso e ke ke ea sosobana ka matsoho nako e telele, ho seng joalo e tla khoruma ebe e ke ke ea sebelisoa. Haeba sena se etsahala, eketsa bongata ba tsoekere e phofshoana.
- Qetellong ea marzipan e ka ba mebala ka 'mala oa lijo. Ka setshelong se arohaneng, ke hlapolla dae eo ke e batlang, ebe ke etsa khatello ea maikutlo e nyane kahare ho boima ebe butle-butle ke hlahisa dae. E le hore motsoako o be le 'mala o tšoanang, ke o kopanya hantle.
Litšoantšo tsa ho pheha ka video
Litšoantšo
- Ho tsoa motsoako oa marzipan, ke etsa litšoantšo tsa batho, lipalesa le liphoofolo, tseo ke li sebelisang ho khabisa thepa e besitsoeng. Haeba u lakatsa, u ka khabisa li-pancake ka lipalo tse joalo. Khafetsa ke betla monokotsoai, meroho le litholoana.
- Ho fumana lekhapetla la sirilamunu, ke sebetsa habobebe ka marzipan ka grater. Ho etsa fragola, ke e chesa hanyane, ebe ke e silila habobebe. Ke etsa lijo-thollo ka fragole likotoana tsa linate, 'me ke lokisa li-cuttings ho tloha li-clove.
- Meroho. Ke phutha litapole tsa marzipan ka phofo ea cocoa ebe ke etsa mahlo ka molamu. Ho etsa k'habeche ka boima ba tsoekere ea almonde, ke e taka e le tala, ke e phutha ka likarolo ebe ke kopanya sebopeho.
Ho tla lula ho e-na le sebaka bakeng sa litšoantšo tsa marzipan tafoleng ea mokete. Ba tla makatsa baeti le ho khabisa liphaphatha. Lehlohonolo ka bokhabane ba hau ba ho iphelisa!