Mokhoa oa ho etsa li-dumplings - lipepe tsa mehato e mehlano le mehato e 4 ea lipepepe

Send

U ka etsa li-dumplings joang lapeng? Ho na le lipepepe tse ngata bakeng sa ho etsa li-dumplings tse iketselitsoeng, ho its'etleha ka lisebelisoa tse fumanehang le mohopolo oa moamoheli. Motheo oa setso bakeng sa li-dumplings ke hlama e tloaelehileng ea noodle.

Ho tlatsa ho fapane haholo, ho kenyeletsoa nama (nama ea kolobe e halikiloeng, nama ea khomo, konyana kapa metsoako ea nama e fapaneng), khoho, tlhapi, jj.

Pelmeni - lihlahisoa tsa nama tse phehiloeng ka ho tlatsoa. Ba ile ba tla lijong tsa Russia ho tloha qalong ea lekholo la bo15 la lilemo. Ho tloha ka nako eo, ba hapile lipelo tsa limilione ka lebaka la mahlale a bona a potlakileng le a bonolo a boitokisetso, a kopantsoe le tatso e ntlehali le boleng bo phahameng ba phepo.

Lisebelisoa tsa ho pheha le tsona lia fapana. Li-dumplings li phehiloe, li halikiloe ka oli ea mohloaare (sonobolomo) ka tlatsetso ea metsi, e besitsoeng ka lipitsa, e phehiloe ka pheha e liehang, jj.

Ho na le likhalori tse kae ka har'a li-dumplings

Karolelano ea boleng ba matla

100 dikgerama tsa li-dumplings tse phehiloeng ke li-calories tse 250-350

ho latela mafura a nama e halikiloeng. Lijo tse halikiloeng li na le phello e kholo ho motho (400-500 kcal).

Pelmeni ke sejana se nang le likhalori tse ngata empa se monate. E khotsofatsa tlala hantle ebile e ntle bakeng sa lijo tsa mots'eare tse matlafatsang. Taba ea mantlha ke ho pheha hantle li-dumplings tse entsoeng ka maiketsetso, tse phetseng hantle ebile li le monate ho feta tse ling tsa mabenkeleng.

Li-dumplings tse iketselitsoeng - risepe ea khale

Kenya 50-100 ml ea metsi bakeng sa lero.

nama ea khomo 300 g
nama ea kolobe 300 g
phofo 500 g
metsi 250 ml
lehe 1 pc
onion 2 likhomphutha
letsoai, linoko ho latsoa

Likhalori: 218 kcal

Liprotheine: 9.3 g

Mafura: 7.3 g

Likhabohaedreite: 28.8 g

Ho pheha nama e halikiloeng. Ke fetisa nama ea khomo le nama ea kolobe hammoho le eiee ka grinder ea nama. Ke eketsa pepere le letsoai. Kopanya ka botlalo.
Ke qala ho lokisa setsi sa hlama bakeng sa li-dumplings tse thehiloeng ho phofo, metsi, letsoai le mahe.
Ke duba hlama e ts'oanang. Ke tsamaisa lera. Ke sebelisa khalase (kapa phomolo e ngoe), ke ile ka khaola masakana a manyane.
Ke hasanya ho tlatsa bohareng. Ke penya mathoko.
Ke beha metsi setofong. Letsoai, pepere, eketsa lekhasi la bay. Ke kenya li-dumplings tse entsoeng ka maiketsetso metsing a belang. Ho pheha nako ho latela boholo ba lihlahisoa. Ka karolelano, metsotso e 5-10 e lekane.

Takatso ea Bon!

Mokhoa oa ho etsa li-dumplings tsa Siberia

Lisebelisoa:

Bakeng sa ho tlatsa

Veal - 500 g,
Nama ea kolobe - 500 g
Liieee - 300 g,
Lebese - 100 ml,
Letsoai - 10 g
Pepere e fatše - 3 g.

Bakeng sa teko

Mahe - likotoana tse peli,
Metsi - 200 ml,
Phofo ea koro - 550-600 g,
Letsoai - 10 g.

Bakeng sa moro

Metsi - 3 l,
Liieee - hlooho e le 'ngoe,
Lavrushka - lintho tse 2,
Pepere e ntšo - lierekisi tse 10,
Allspice - lierekisi tse 2,
Coriander - lierekisi tse 6,
Letsoai - khaba e 1
Oli ea meroho - 1 g.

Bakeng sa mongobo

Konofolo - li-clove tse 3,
Tranelate e bolila - 100 g
Dill - 10 g
Letsoai - 10 g
Pepere e ntšo e fatše - 5 g.

Litokisetso

Ho etsa hlama. Ke kopanya mahe le metsi a futhumetseng. Letsoai. Hlohlelletsa ho fihlela letsoai le qhibilihile ka ho feletseng.
Ke hasanya phofo (eseng kaofela) ka pitseng e kholo le e kholo. Ke etsa khatello ea maikutlo bohareng. Spoon tse ling tsa motsoako oa lehe o tsoakiloeng 'me u qale ho khumama.
Ke etsa li-dumplings ka hloko, ke leka ho se silafatse tafole ea kichineng. Butle-butle eketsa metsi a setseng. Se ke la lebala ho jala phofo. Ka kakaretso, ho nka 550-600 g.

Ha u khumama ka sekotlolo se tebileng, boima bo phaphametseng bo ka hlaha. Abela hlama holim'a metsi a phofshoana (sosere e pharalletseng kapa boto ea lehong) ebe o tsoela pele ho pheha.

Ho tsitsa ha hlama ho lokela ho ba thata le ho saroloha, ka sebopeho se ts'oanang.
Ke phutha bolo. Fetisetsa poleiti ebe u koala ka thata ka filimi ea lijo. Ke e beha sebakeng se mofuthu halofo ea hora.
Ho lokisetsa ho tlatsa li-dumplings. Seqha sa ka le letlalo. Ke hlatsoa nama makhetlo a 'maloa ka metsing. Ke tlosa methapo le filimi. Khaola likotoana tsa boholo bo mahareng.
Ke romella likaroloana tsa nama le eiee sebakeng se silang nama. Ho molemo ho fetisa lihlooho tsa meroho ka mohala o motle oa terata.
Letsoai le pepere nama e halikiloeng. Ke eketsa lebese bakeng sa lero. Ke beha poleiti ea ho tlatsa ka thoko.

Keletso e thusang. Ho latsoa nama e besitsoeng ho lekola letsoai le boleng ba nama, hadika sengoathoana se senyane.

Ke qala ho pheha mongobo. Ke omella dille ea ka ebe ke e khaola hantle. Ke ebola konofolo ebe ke e fetisa mochineng o khethehileng. Ke kopanya metsoako le tranelate e bolila. Letsoai mongobo, eketsa pepere e ntšo e fatše. Kopanya ka botlalo.
Ke arola sekhechana se seholo ho boima bohle (ke koahela ba bang kaofela ka filimi ea lijo ebe ke lula sebakeng se mofuthu). Ke ntša hlama. Ke etsa lero ka khalase e tloaelehileng kapa sesebelisoa se khethehileng (li-dumplings).
Ke hasana ho tlatsa mahobe a makhethe le a masesaane. Ke mena mathoko, ke fumana sekheo se bōpehileng joaloka seoli.

Keletso e thusang. Haeba mathoko a omme haholo ebile a tiile (u se ke oa khomarela hantle), fokotsa menoana ea hau ka metsi.

Ke sheba boleng ba samente. Ke ka nako eo feela ha ke phuthela thotobolo. Ke hokela lehlakore le leng ho ea ho le leng.
Ke phuthela li-dumplings tse foufalitsoeng ka phofo. Ke beha tse ling ka setshelong sa lijo kapa substrate. Ke e koala ka filimi ea lijo ebe ke e romela sehatsetsing.
Ke beha metsi ho pheha. Ke eketsa lierekisi tsa pelepele (allspice le batsho ba kamehla), coriander. Letsoai, jala onion e khaotsoe ka mehele le nako ka oli ea limela (lerotholi le le leng le lekane).
Ke beha li-dumplings tsa maiketsetso tsa Siberia ka metsing a belang ebe ke pheha metsotso e 5-8.
Ke tšoasa li-dumplings le nako ka botoro. E sebelisoa ka sopho e entsoeng ka bolila ea tranelate e bolila.

Li-dumplings tse monate le konyana

Lisebelisoa:

Ho tlatsa

Konyana - 1 kg,
Butter - likhaba tse 2 tse kholo,
Onion - lintho tse 2,
Letsoai, pepere e ntšo ho latsoa.

Hlama

Phofo ea koro - 500 g,
Mahe - likotoana tse peli,
Metsi - 100 ml,
Letsoai ho latsoa.

Litokisetso

Ke lokisa hlama bakeng sa li-dumplings ka tsela ea setso. Ke sefa phofo holim'a boto e khōlō ea lehong. Ke theha slide se senyenyane. Ke etsa lesoba ka holimo, moo ke tšollang motsoako oa letsoai oa mahe le lebese.
Ka bonolo hlama hlama ka ho sisinyeha ho chitja. Bakeng sa boiketlo, ke sebelisa fereko. Butle-butle tšela mokelikeli oohle. Ha ho kopanya le sesebelisoa sa kichineng ho ba mathata, ke sebelisa matsoho a ka.
Ke siea hlama ka sekepeng. Ke koahela bokaholimo ka thaole ea filimi kapa ea pampiri.
Ho lokisetsa ho tlatsoa. Khaola konyana hantle ka thipa. Ke kopanya likotoana le eiee e hahiloeng hantle. Ke eketsa botoro e qhibilihisitsoeng. Letsoai le pepere motsoako. Kopanya ka botlalo. Ho hlokahala hore u fumane boima bo ts'oanang le kabo ea linoko. Ke kentse nama e halikiloeng ka sehatsetsing metsotso e 20-30.

Keletso e thusang. Bakeng sa tatso e nang le lero le fetang la li-dumplings, ha ke khothaletse ho fetisa nama ka grinder ea nama. Molemo ka khabeloa chop (chop).

Ke tšela hlama e butsoitseng ka lera. Botenya - 2-3 limilimithara. Ke khaola masakana a manyane. Haeba u batla ho etsa li-dumplings tse kholo, sebelisa mug e kholo ho fapana le khalase e tloaelehileng.
Ke hasanya ho tlatsa karolong e bohareng ea lero. Ho foufatsa ka bonolo. Ke romela li-dumplings tse entsoeng ka maiketsetso tse entsoeng ka maiketsetso ho lehare kapa ke li lahlela ka metsing a belang. Bakeng sa tatso, eketsa lieiee le linoko tseo u li ratang nakong ea ho pheha.

Ho lokisetsa video

Mokhoa oa ho etsa li-dumplings ka pitseng

Kakaretso e bonolo bakeng sa lijo tsa mantsiboea tse monate le tse monate ka lipitsa. Li-dumplings tse ratoang haholo ka har'a 'mala o monate o monate oa tranelate le ham le chisi ka sebele li tla khahlisa lelapa. Etsa bonnete ba hore o leka ho pheha!

Lisebelisoa:

Li-dumplings tse iketselitsoeng - 1 kg,
Tranelate e bolila - 350 g,
Cheese - 50 g
Ham - 150 g,
Meroho (parsley, dill mane) - sehlopha se le seng,
Liieee - sengoathoana se le seng,
Butter - khaba e le 1 e kholo
Letsoai, pepere e fatše - ho latsoa.

Litokisetso

Ke nka li-dumplings tse entsoeng hantle. Ke e romela metsing a letsoai kamora ho belisoa. Ha lihlahisoa li phaphamala, ha ke emele hore li phehe ka botlalo, empa li ntše ka hloko. Ke kha metsi a mangata.
Ke ebola lieiee ebe ke e khaola hantle. Ke e romella ho skillet ka botoro e qhibilihisitsoeng. Fry ho fihlela blush e khanyang.
Ke nka ham. Khaola ka lihlopha kapa likotoana tse nyane.
Tšela li-dumplings tse halikiloeng ka sejaneng sa ho baka. Fafatsa ham e hahiloeng hantle ka holimo, khabisa ka eiee ea khauta.
Ho lokisetsa ho apara ka tranelate e bolila. Ke hlapolla sehlahisoa sa lebese se belisitsoeng ka metsi (50-100 ml). Ke kopanya le litlama tse khethiloeng. Nako le pepere le letsoai. Kopanya ka botlalo.
Kenya moriana oa tranelate e bolila ho li-dumplings. Ke kenya hlobo ka ontong, ke futhumetse pele ho likhato tse 200. Nako ea ho pheha ke metsotso e 15-20.
Ke ntša sejana metsotso e 5 pele ho ho itokisa. Fafatsa li-dumplings ka chisi e halikiloeng. Ke romella morao ho ea baka.

Takatso ea Bon!

Recipe ea li-dumplings tse halikiloeng tse nang le chisi

Lisebelisoa:

Pelmeni - 400 g,
Metsi - 200 ml,
Cheese - 70 g
Leek - sengoathoana se le seng,
Letsoai - halofo ea teaspoon
Oli ea meroho - likhaba tse 3 tse kholo.

Litokisetso

Kenya li-dumplings tse qhibilihisitsoeng hanyane ka pane. Ke tšela oli ea limela le metsi. Lekane 200-250 di ml. Taba ea mantlha ke hore boemo ba metsi bo pata lihlahisoa tsa nama ka halofo.
Ke beha hotplate mochesong o mahareng. Ke koala pan ka sekwahelo. Ke pheha metsotso e 5-10 ka lehlakoreng le leng (ho fihlela e le sootho ea khauta), chelete e lekanang ka lehlakoreng le leng. Ke eketsa letsoai.
Ke tlotsa chisi ka grater e mahoashe. Ke e tšela ka pane ea ho hadika. Ke pheha ka mocheso o mofuthu ho fihlela chisi e hasane ka botlalo. Qetellong ea ho pheha, ke khabisa li-dumplings ka liiee tse tala tse khethiloeng.

Mokhoa oa ho etsa dumplings hlama

Litlhahiso tse akaretsang

Etsa bonnete ba hore o sefa phofo pele u etsa li-dumplings. Ka ho qeta nako e nyane, o tla ipholosa liketsahalong tse sa thabiseng ka lintho tsa kantle ho naha tse kenang lihlahisoa tse felileng.
Se ke oa eketsa phofo ea baking le soda ho li-dumplings. Se kobe ka botlalo.
Ba bonnete ba hore lumella e sa tsoaneng boima "ripen". Koahela ka sekoahelo sa polasetiki kapa poleiti ebe u tloha sebakeng se mofuthu metsotso e 30.
Nolofatsa hlama e thata haholo ka lebese, metsi kapa botoro e qhibilihisitsoeng.

Kakaretso ea khale ea hlama ea metsi

Lisebelisoa:

Phofo (sehlopheng sa premium) - 500 g,
Metsi - 200 g
Mahe - likotoana tse peli,
Letsoai - halofo ea teaspoon.

Litokisetso

Ho sefa phofo. Ke e ala holim'a boto ea lehong ka slide. Ke phomola ka holimo.
Ke roba mahe a 2, butle-butle ke tšela metsi a futhumetseng pele ho letsoai. Kea khumama.

Recipe ea video

Ho etsa hore hlama ea li-dumplings e be bonolo haholoanyane, eketsa khaba ea oli ea meroho. Ena ke boemo ba ho pheha ka boikhethelo.

Hlama ea lebese

Lisebelisoa:

Phofo ea koro - 500 g,
Lebese - khalase e le 1
Mahe - likotoana tse peli,
Oli ea soneblomo - khaba e le 1 e kholo,
Letsoai - 1 teaspoon.

Litokisetso

Ke etsa slide ka phofo e sefa. Tšela oli ea limela ka holimo.
Ke roba mahe ka sekotlolo se arohaneng. Ke kopanya le lebese le futhumetseng.
Ke tšela motsoako oa lebese le mahe motheong oa phofo. Hlohlelletsa ka spatula, ebe u khumama ka matsoho.
Ke theha hlama e teteaneng ho tloha boima bo se nang sebopeho. Ke e koala ka holimo ka filimi ea lijo. Ke tlohela hlama e le mong bakeng sa metsotso e 30-40.
Ha setsi sa hlama se "butsoitse", ke se tšela ka paneng e kholo le e tšesaane. Ke e etsa ka khalase e tloaelehileng. Kenya likarolo tsa khalase ka phofo bakeng sa ho itšeha habonolo.

Letsoai la metsi a letsoai

Ka lebaka la ts'ebeliso ea metsi a diminerale, li-dumplings li tla khumama kapele. U boetse u hloka phofo e nyane ha u pheha.

Lisebelisoa:

Metsi a diminerale a nang le khabone - 250 ml,
Tsoekere - likhabapo tse 2
Letsoai - 1 khaba e nyane
Phofo - linoelo tse 4
Letsoai - 1 teaspoon.

Litokisetso

Otla mahe a kana ka letsoai le tsoekere ho fihlela metsoako ea hoqetela e qhibilihile ka botlalo.
Tšela metsi a phatsimang holim'a mahe a otliloeng.
Ke eketsa phofo ka likarolo. Ke qala ho kopanya.
Pele o etsa mohlala, tlohela hlama e hlahisoang e le mong metsotso e 20 ho isa ho e 40, e koahetsoeng ka thaole kapa e koaeloang ka filimi ea lijo. Beha setsi sa dumpling sebakeng se mofuthu, se se nang moralo.

Mokhoa oa ho etsa choux pastry

Choux pastry ke tsela e ntle ea ho etsa motheo oa li-dumplings tse iketselitsoeng. Ts'ebetsong e fetoha e teteaneng, e nang le litšobotsi tse ntle haholo. Li-dumplings tsa Choux li pheha ka potlako mme li boloka tatso ea tsona ea tlhaho ha li hoamme.

Lisebelisoa:

Metsi - 200 ml,
Phofo ea koro - likhaba tse 2,5
Lehe la khoho - sengoathoana se le seng,
Oli ea soneblomo - likhaba tse 3 tse kholo,
Letsoai - 5 g.

Litokisetso

Ke nka likhalase tse tebileng tsa khalase. Phahamisa phofo ka hloko. Ka ho fetisisa, empa eseng kaofela. Ke etsa lesoba le lenyane kaholimo moo ke tšelang oli ea meroho.
Ke eketsa metsi a belisitsoeng. Ke e kopanya hanyane. Ke e tlohela e le mong e le hore motsoako o pholile ho fihlela o futhumetse.
Ke roba lehe la kana. Ke beha letsoai le mesaletsa ea phofo.
Ke koahela hlama ka filimi ea lijo. Ke e tlohela hora e le 'ngoe. Kamora metsotso e 60 "ho butsoa" hlama e se e loketse ho tsoa le ho lahla.

Li-recipe tsa nama tse entsoeng ka maiketsetso bakeng sa li-dumplings

Mokhoa oa ho etsa khoho ea minced

Lisebelisoa:

Khoele ea likhoho - 800 g,
Konofolo - li-clove tse 3,
Tleloubu ea eiee - lintho tse 2,
Letsoai, pepere - ho latsoa
Parsley - sehlopha se le seng sa boholo bo mahareng,
Oli ea meroho - bakeng sa ho hadika.

Litokisetso

Ke ebola onion. Khabeloa-khabeloa shredded. Ke e romella pane e futhumetseng pele ka oli ea meroho. Fry ho fihlela bosootho bo bosehla ba khauta
Ke sebelisa konopo e khethehileng ea konofolo, ke sila konofolo. Ke li romella hore li sootho ka pane ea ho hadika hammoho le eiee. Ke thunya ho tloha setofo ka metsotsoana e 50-80.
Ke hlatsoa likhoele tlasa metsi. Ke tlosa theipi. Ke ile ka e seha likotoana tse nyane. Senya ka blender kapa ka grinder ea nama.
Ke kopanya fillet e khethiloeng ka konofolo le onion. Ke behile letsoai le linoko ho latsoa. Kamora nako, eketsa parsley e ncha. Ke a hlohlona. Nama ea minced e se e loketse ho sebelisoa.

Nama e halikiloeng ea lero

Lisebelisoa:

Fillet ea nama ea khomo - 700 g,
Fillet ea nama ea kolobe - 400 g,
Parsley - sehlopha se le seng,
Liieee - likotoana tse peli,
Phofo - khaba e le 1 e kholo,
Moro oa nama - 70 ml,
Pepere e ntšo e ka tlase - 5 g,
Metsi - 1 khalase.
Lehe - sengoathoana se le seng,
Letsoai - 10 g.

Litokisetso

Khomo ea ka ea nama. Omella ka lithaole tsa kichineng. Ke tlosa filimi le methapo. Senya ka grinder ea nama.
Ho fetela pele ho nama ea kolobe. Ke tlosa mafura a mangata. Ha ke chesehe, hobane ke mafura a lekaneng a etsang hore ho tlatsoa ho be lero le bonolo. Ke e romella ho grinder ea nama.
Ke kenya nama e sebetsitsoeng ka sejaneng se tebileng.
Ke ebola onion ebe ke e khaola likotoana tse nyane. Sebelisa thipa e bohale ho potlakisa le ho tsamaisa ts'ebetso. Ke romella onion e khethiloeng ho nama ea khomo le nama ea kolobe.
Ke tlosa limela ho tloha parsley. Ke tšela metsi a belang. Ke tlohela metsi a tsoe, 'me meroho e pholile hanyane. Ho khabisoa hantle.
Nama ea letsoai, hasanya meroho e khethiloeng. Ke eketsa pepere e ntšo e fatše.
Ke beha khaba ea khaba ho ntlafatsa "viscosity" ea motsoako.
Kopanya metsoako hantle ho fihlela e boreleli.
Bakeng sa bonolo le piquancy, ke tšela moroana oa nama o itokiselitseng hanyane. Ke kena-kenana hape.

Nama e halikiloeng e lokile!

Ho tloha lipepising tse tloaelehileng ho ea ho boiqapelo

Pelmeni ke sejana se ratoang haholo. E na le phepo, e phetse hantle ebile e monate. Mosali e mong le e mong oa lapeng o lokisa hlama le ho tlatsa lihlahisoa tsa maiketsetso ka tsela ea hae, o na le liphiri tsa hae. Sebelisa e 'ngoe ea lipepe tse khothalelitsoeng kapa u fetole likarolo tse bontšitsoeng tsa metsoako, eketsa metsoako e mecha, etsa moaparo o sa tloaelehang oa spaghetti, jj.

Leka, leka, "bapala" ka litatso le lihlahisoa ho fumana risepe ea hau ea ho saena bakeng sa li-dumplings tse iketselitsoeng tseo lelapa la hau le tla li rata.

Mahlohonolo!

Send