Joang ho pheha crumbly lamb pilaf
Pilaf ke sejo se ratoang ke batho ba bangata, empa ha se mosali e mong le e mong oa lelapa ea itetang sefuba ho pheha pilaf ea khale ea konyana hae, hobane ts'ebetso ha e bonolo. Joang ho pheha crumbly Uzbek lamb pilaf? U tla ithuta ka sena sengoloeng.
Ho na le mekhoa e makholo ea ho lokisa pilaf, e kopanyang khetho ea lijana, nama, lijo-thollo tsa raese, meroho le linoko. Pele re sheba lipepe, ha re bue ka ho khetha lijana le lisebelisoa tsa kichineng.
Malebela a thusang pele u pheha
- Bakeng sa ho lokisa pilaf, lijana tsa tšepe tse botenya bo botenya tse nang le mabota a otlolohileng li loketse. U se ke ua sebelisa lijana tse hahelletsoeng ka marako kapa tse khabisitsoeng.
- Ho kgothaletswa ho pheha pheko ho tsoa mefuteng e hlakileng, e matla ea raese e nang le lithollo tsa bolelele bo mahareng. Lijoe tsa raese li loketse kaha li na le starch e nyane mme e monya metsi le mafura. Raese ea India kapa Thai ke khetho e ntle.
- Pele, raese e aroloa ka thoko, e hlatsuoa khafetsa, e kolobisitsoe lihora tse 'maloa ka ho tlatsoa ha letsoai. Mona ke moo katleho ea pilaf e monate e leng hona teng.
- Konyana e nkuoa e le moetapele ho lokiseng pilaf. Litsebi tsa bongaka li eletsa ho sebelisa lehare la brisket, la morao kapa la lehetla. Nama ea kolobe kapa nama ea khomo e sebelisoa e le mokhoa o mong. Veal ha ea lokela pilaf.
- U ke ke ua pheha pilaf e ntle ntle le botoro. Ke sebelisa poone kapa sonobolomo. Haeba ho khonahala, tlosa oli ka mafura a mohatla.
- Mohato oa bohlokoa ka ho lekana tokisetsong ke khetho ea linoko. Pelepele e chesang, monokotsoai oa barberry le peo ea kumine li loketse. Ho kgothaletswa ho sebelisa linoko tse ling, empa eseng metsoako, hobane pilaf e ke ke ea amohela monko o hlokahalang.
Joale ha re bue ka ho pheha pilaf. Ke nehela pale ho diresepe bakeng sa likhetho tse fapaneng bakeng sa sejana, tseo, ntle le raese, li ipapisitseng le meroho, litholoana tse omisitsoeng le konyana.
Mokhoa oa ho pheha pilaf ea konyana
Pilaf ena ea khale e lokiselitsoe feela motheong oa konyana. Ba bang ba daredevils ba nka qeto ea ho pheha sejana, empa ho fapana le pilaf, ba fumana motoho oa raese le nama. Mme ha ke a atleha hanghang ho fihlela ke ithuta mokhoa oa ho etsa pilaf ea konyana. Ha ke se ke fihletse sephetho, ke ile ka hlokomela hore ha ho na lihlahisoa tse ntle tse lekaneng, ho tla hloka sebete le maikutlo.
- konyana 1 kg
- lieiee 800 g
- lihoete 500 g
- raese 800 g
- pepere e chesang 1 pc
- konofolo 3 likhomphutha
- oli ea limela 300 ml
- safrone, barberry, letsoai, turmeric ho latsoa
Likhalori: 148 kcal
Liprotheine: 5.7 g
Mafura: 10.1 g
Likhabohaedreite: 8.9 g
Hlatsoa konyana ebe u e seha likotoana tse mahareng, eiee ka masale a halofo, 'me lihoete li etsa likotoana. Lihoete li ka fetisoa ka grater e mahoashe. Haha holim'a likhetho.
Tšela lipitsa kapa pitsa e teteaneng e tebileng mollong, tšela oli ebe oa e futhumatsa. Kenya nama ka sekotlolo, kamora ho halika, beha konyana ka sekotlolo.
Ka oli e setseng ka nkhong, halika lieiee, eketsa lihoete, 'me kamora metsotso e meng e meraro, tšela nama ebe o tlatsa metsi a futhumetseng e le hore e koahele se ka har'a lijana.
Kenya linoko, letsoai le pepere. Kamora ho emela pheha, besa mollo, koahela lijana ka sekwahelo ebe u qeta nako e etsang hora u ntse u pheha.
Kenya raese konyana e phehiloeng ka meroho, e boreleli ebe e tšela ka metsing hore e be bophahamo ba lisenthimithara tse tharo ho feta thollo. Mothating ona, eketsa mocheso ho isa boholong, 'me metsotso e mehlano kamora ho belisoa, fokotsa ho isa bohareng.
Etsa likoti tse 'maloa tse tebileng raese, o inele lihlooho tsa konofolo moo, koahela lijana ka sekwahelo ebe o tima mocheso. Kamora metsotso e mashome a mabeli, sebeletsa pilaf tafoleng, beha poleiti e kholo ebe u khabisa ka litlama.
Ha ke tsebe hore na u tlameha ho sebelisa risepe ena. Pilaf ea ho qetela e phethahetse. Leka hang ha ho khoneha.
Ho pheha pilaf ea meroho ho tsoa meroho
Le moapehi ea sa tsoa qala ho tseba hore pilaf ke sejana sa bochabela se entsoeng ka konyana, raese le linoko. Sena ha se bolele hore batho ba jang limela le batho ba itima lijo ba ke ke ba natefeloa ke tatso le monko o monate oa sejo seo. Ho etsa sena, ho fapana le nama, kenya meroho ho pilaf. Sephetho sa ho qetela ke sejana se nang le melemo ea bophelo bo botle.
Lisebelisoa:
- Raese - linoelo tse 2.
- Lihoete - likhomphutha tse 5.
- Liieee - lihlooho tse 3.
- Litamati - likarolo tse 2.
- Pepere e monate - likhomphutha tse 2.
- Konofolo - li-clove tse 2.
- Oli ea meroho, turmeric, pepere, coriander le letsoai.
Litokisetso
- Lokisetsa raese pele. Hlopha li-groats ebe u li hloekisa ka maloanlahla. Kamora ho hlatsoa ka makhetlo a 'maloa ka metsing a leqhoa, tšela metsi a belang holim'a raese' me u tlohele ho inela.
- Lijana tsa meroho, hlatsoa, ebola ebe u li fa kamoo u batlang kateng. Inela litamati metsing a belang ka motsotsoana, tlosa matlalo, tlosa lipeo ebe u li ratha.
- Tšela oli ea meroho ka har'a cauldron, mocheso le ka Fry clove ea konofolo. Lahlela konofolo, 'me u romelle linokoana ka har'a pitsa le ka fry.
- Kamora linoko, beha onion ka nkhong. Ha e bonahala pepeneneng, eketsa meroho e setseng, eketsa letsoai le pepere 'me u bososele hanyane.
- Ka holim'a meroho e halikiloeng, beha raese e lahleloang ka colander, e lekane ebe u tšela metsi a belang e le hore mokelikeli o koahele lijo-thollo ka lisenthimithara tse tharo. Kamora ho belisoa, koahela cauldron, fokotsa mocheso ebe u pheha pilaf bakeng sa karolo ea boraro ea hora.
- Kamora hore nako e fete, kenya li-clove tsa konofolo tse 'maloa ka har'a rump. Ba tla fana ka tatso e makatsang ho pilaf. E sala e tlisa boitokisetso tlasa sekwahelo. Ho tla nka kotara ea hora.
Tlosa sejana se feliloeng mochesong, hlohlelletsa. Kenya letsoai le lenyane haeba u lakatsa ebe u fafatsa litlama. Ke sebeletsa hammoho le konofolo croutons.
Mokhoa oa ho etsa pilaf e omeletseng e monate
Batho ba bangata ba nka pilaf e monate e le sejana se sa tloaelehang. Recipe e monate e ratoa haholo tikolohong ea Asia, moo e phehiloeng ka prune, liapolekose tse omisitsoeng kapa morara o omisitsoeng. Ke sisinya khetho e kopanyang metsoako ena.
Pilaf e its'etlehileng e nang le litholoana tse omisitsoeng e tla khahlisa balateli ba lijo tsa meroho le tse phetseng hantle le li-gourmets tse ling.
Lisebelisoa:
- Raese - linoelo tse 2.
- Lipurumu, liapolekose tse omisitsoeng, morara o omisitsoeng - linoelo tse 0.5 ka 'ngoe.
- Botoro - 100 g.
- Tsoekere, sinamone le li-clove.
Litokisetso
- Hlatsoa li-groats tsa raese ebe u inela metsing a futhumetseng lihora tse peli, u eketsa letsoai. Hlatsoa metsi, 'me u hlatsoe lijo-thollo hape.
- Beha sekoaelo setofong, tšela lilithara tse tharo tsa metsi 'me u tlise ho pheha, kamora ho eketsa teaspoon ea letsoai. Kenya raese metsing a belang ebe u pheha metsotso e leshome. Kamora 'thollo, lahla colander ebe u hlatsoa.
- Tšela metsi a belang holim'a litholoana tse omisitsoeng mme u hadike ka botoro ka tsoekere le linoko. Metsotso e mmalwa e lekane. E setse ho kopanya raese le litholoana tse omisitsoeng tse halikiloeng le ho kopanya.
Ho lokisetsa video
Ke khothaletsa ho sebeletsa ka platter e kholo, e fafalitsoeng ka sinamone. Haeba u batla ntho e monate, nka mahe a linotši. Ke nahana hore bana ba tla thabela mokhoa o joalo.
Mokhoa oa ho pheha pilaf ka seapehi se liehang
Moetso oa li-multicooker ha o na taba, joalo ka boteng ba "pilaf" e khethehileng. Ntho ea bohlokoa ke ho reka nama e ncha. U ithutile mahlale a ho pheha pilaf ea Uzbek ho konyana. Joale ha re etseng sejana se entsoeng ka kana.
Lisebelisoa:
- Maqeba a likhoho - 0,25 kg.
- Raese - linoelo tse 2.
- Liieee - hlooho e le 'ngoe.
- Lihoete - sengoathoana se le seng.
- Metsi - likhalase tse 5.
- Letsoai, ho nokela pilaf, pepere.
Litokisetso
- Tlosa letlalo liropeng ebe u tlosa lesapo, 'me u sehe nama likoto. Fillet e boetse e loketse, empa ka eona sejana se tla fetoha se omme.
- Khaola eiee e ebotsoeng ka li-cubes le lihoete ka lihlopha. Ha ke u eletse ho fetisa lihoete ka grater, ho seng joalo u tla fumana motoho.
- Romella meroho e halikiloeng hammoho le nama ho seapehi se liehang, eketsa oli ea meroho e nyane ebe o kenya tšebetsong mokhoa oa ho hadika metsotso e leshome le metso e mehlano. Nakong ena, metsoako e tla sootho.
- Koala mokhoa oa ho hadika, 'me u kenye linoko le pepere le letsoai sekotlolo sa sesebelisoa. Kamora ho hlohlelletsa ka botlalo, beha raese holimo ebe o e tšela ka metsing.
- E sala e koala sekwahelo ebe e kenya tšebetsong mokhoa oa pilaf. Qetellong ea lenaneo, bula sekwahelo mme o hlohlelletse.
Ha ke tsebe hore na o kile oa pheha pilaf ka seapehi se liehang. Haeba u leka, ha u sa tla hlola u batla ho senya ka li-cauldrone le lisebelisoa tse ling. Ha u le tseleng, mona u tla fumana theknoloji ea ho etsa meqathatso ea k'habeche e kentsoeng multicooker.
Ho lokisetsa video
Karolo ea ho qetela ea pale e tla neheloa nalaneng ea pilaf, e ruileng haholo. Rice pilaf e hlahile kamora hore baahi ba Middle East ba tsebe molao-motheo oa temo ea lijo-thollo.
Linaheng tse ling, sejana se phehiloe ka lijo-thollo tse ling. Ho na le maikutlo a hore naha ea habo pilaf ke India, eo baahi ba eona ba lokisetsang lijo tse ts'oanang, ntle le nama. Mohopolo ona o ile oa tla kelellong ea Bapersia.
Pilaf o ile a tla Europe ka boiteko ba Mafora. Kaha ba ne ba se na risepe, ba ne ba sa boloke tšimoloho ka ho fetola sejana hore e be motoho. Ke feela qalong ea lekholo la bo19 la lilemo moo batho ba Europe ba ileng ba fumana lipepepe tsa pele.
Litsebi tsa bongaka li lokisa pilaf ka ntle e ipapisitse le konyana le mafura a mohatla o mafura. Ha ho sebelisoe oli ea meroho. Ho pheha ke mofuta oa lenaneo leo ho lona ho se nang sebaka sa basali.
Ke tšepa hore u latela lipepe 'me u thabela lijo tseo u li phehang. Lehlohonolo ka kichineng 'me ke tla u bona haufinyane!