Mokhoa oa ho noa le ho ja absinthe hae
Absinthe ke setlolo se tahang se entsoeng ka lengana le litlama tse fapaneng. Theknoloji ea tlhahiso ha e fane ka likarolo tse phahametseng tlhaho. Seno sa sejoale-joale se fapane le absinthe e tloaelehileng, e neng e tahiloe lekholong la bo19 la lilemo.
Batho ba bitsa absinthe ka tsela e fapaneng. Mabitso a atileng haholo ke: "potion ea diabolose", "pale ea botala", "moloi ea tala". Pejana seno se ne se kenyelletsa litlama tsa coriander, fennel, lengana, balm ea lemone, chamomile. Kajeno, lihlahisoa li sebelisoa, li-flavors le lidae.
Mokhoa oa ho khetholla leshano
Pele o ithuta ho noa absinthe ka nepo lapeng, o hloka ho netefatsa bonnete ba eona, hobane ho na le mashano 'marakeng.
- Haeba lebenkele le fana ka seno ka botlolo e hlakileng le e bobebe ea khalase, mohlomong ha se absinthe, empa ke tharollo ea joala bo botala.
- Absinthe ena e na le chlorophyll, e ke keng ea khona ho pepesehela leseli. Seno sa 'nete ke libotlolo tse lefifi.
- Tšela absinthe e nyane khalase e bobebe ebe u hlapolla ka metsi. Tincture ea mantlha e tla fifala hanghang ka lebaka la semela lioli tsa bohlokoa ha li hlophisoa.
- Haeba ho sena boliba bo bonoang, ha ho na lioli tsa bohlokoa mme moetsi ha a khethe litlama, empa ke litlolo.
Melao le appetizer
Absinthe ke seno se ikhethileng se hlokang moetlo o ikhethileng ho theha moea o ikhethang. Li hohela batho ba batlang monyaka le botle.
- Noa ka mokhoa o hloekileng le o hlapolotsoeng. Khetho ea pele e loketse seno sa boleng, ea bobeli ke bakeng sa ho tloaelana le eona pele.
- Matla a fihla likhatong tse 85, ka hona o hloka ho khetha seneke se nepahetseng se tla hatisa tatso le ho etsa hore ts'ebetso ea ts'ebeliso e be e tiileng kamoo ho ka khonehang. Sejo se monate ka ho fetisisa sa "potion ea diabolose" ke litholoana. Apole e tala e khethiloeng, lilae tsa sirilamunu kapa lamunu li tla etsa joalo. Haeba seno se reretsoe mofumahali, fafatsa litholoana ka tsoekere.
- K'homphieutha e tlameha ho etsoa haeba o rerile ho natefeloa ke absinthe e hloekileng. Pureinthe e hloekileng e batang e tahiloe ka lehare le le leng mme e jeoa le litholoana.
- Matla a tincture a hlapolotsoe ka metsi a pholileng a phehiloeng, leqhoa, khaba e khethehileng le tsoekere e hloekisitsoeng. Dilution ke moetlo oa 'nete.
Malebela a Video
Tloaelo ea ho hlapolla
Halofo ea absinthe e tšeloa ka sejaneng se nang le marako a teteaneng. Sengoathoana sa tsoekere e hloekisitsoeng se beoa khabeng e khethehileng ebe tincture e setseng ea feta. Seno se phallela ka sekotlolong, se inela tsoekere.
Ebe tsoekere e cha 'me sirapo e emetsoe hore e thehe, e kenang ka khalase. Qhibiliha ka metsi kapa leqhoa le pshatlehileng.
Nakong ea ts'ebetso ea litokisetso, litlolo tse entsoeng ka letsoho li beiloe leihlo e le hore li se ke tsa etsa foam. Haeba, nakong ea ho tuka ha tsoekere e hloekisitsoeng, absinthe e chesa ka khalase, e hlapolloa ka potlako ka metsi.
Mekhoa ea setso ea ho noa absinthe
Haeba u batla ho ba le maikutlo a 'nete a "potion ea diabolose", fumana seno se entsoeng ka joala bo monate bo ipapisitse le risepe ea pele. Tloaelo ea ho noa tincture e hlahisitse lipepepe le litloaelo tse ngata. Ts'ebeliso ea absinthe, joalo ka cognac kapa baileyz, e na le litšobotsi tsa eona tse ikhethang. Ke tla arolelana lipepe tse 'maloa tsa setso.
- Kakaretso ea Czech. Beha khaba e khethehileng ntlheng ea khalase, beha sengoathoana sa tsoekere e hloekisitsoeng ka holim'a eona. Feta halofo ea absinthe ka marotholi a maholo ka tsoekere. Chesa mollo. Ha tsoekere e cha, caramel e theoa, e lokelang ho kenella ka khalase ka lesoba la khaba. Qetellong ea ts'ebetso, hlapolla seno ka metsi ka karolelano ea 1 ho isa ho 3.
- Kakaretso ea French. Tšela absinthe ka khalase. Beha khaba ka mathoko a lijana ebe u beha tsoekere e ntlafalitsoeng ho eona. Tšela likarolo tse tharo tsa metsi a batang ka eona ka qubu. E tla qhala tsoekere ebe ea e hlapolla ka sirapo e batang ho nolofatsa ho baba.
- Risepe ea Russia. Mokhoa ona oa ho pheha seno o ts'oana le mokhoa oa ho noa joala ba Sambuca. Phello ke "potion ea diabolose" e nang le mouoane. Tšela li-absinthe ka har'a khalase ea cognac ebe u li beha ka lehlakoreng la sejana sa whisky. Beha mollo le ho potoloha khalase. Tšela ka khalase ea whisky ebe u ikoahela ka khalase ea cognac ho tima mollo. Tlosa khalase 'me, ntle le ho e phethola, koala tlase ka napkin. Noa 'me u heme mouoane ka joang.
- Kakaretso ea litholoana. Ha ho amoheloe ho sebelisa litholoana tsa citrus ha ho lokisetsoa seno, empa risepe ena e hloka tlhokomelo. Kopanya tsoekere le sinamone ebe u tšela selae sa lamunu ka lekhapetla ka motsoako o hlahisoang. Ka khalase e nang le marako a teteaneng, hotetsa mollo oa absinthe ebe u tšoara selae holim 'a mollo u sebelisa matlao. Jusi, hammoho le tsoekere e phatsimang, e tla kenella ka khalase. Phola hanyane mme o nwe.
E-ba hlokolosi ha u khantša seno. Se ke la lebala ka bophelo bo botle, noa ka tekanyetso e nyane.
Recipe ea video ea ho etsa absinthe e entsoeng ka maiketsetso holim'a lengana
Mokhoa oa ho noa absinthe ka nepo - litsela tse 3
Absinthe e hloka tšebeliso e nepahetseng. Le chefo ke karolo ea tincture ena; ho noa joala hampe ho ka ba kotsi bophelong.
- Sheba sehlooho. Lentsoe "absinthe" le peletsoe ka mokhoa o fapaneng lipuong tse fapaneng. Spain, lebitso leo le re Absenta, Fora - Absinthe.
- Poleloana ea Absinthe Refined, e teng lebokoseng, e bonts'a hore absinthe e ntlafalitsoe mme ha ho na thujone. Ho ba sieo ha hae ho tiisoa ke mantsoe a Thujone.
- Ka tloaelo matla a lino tse tahang a bontšoa e le liperesente. Bahlahisi ba bang ba e bitsa joalo ka bopaki. Bopaki bo le bong bo tšoana le joala ba 0.5%.
Ho nepahetse ho nooa ka khalase e pharaletseng, e shebileng botlaaseng.
- Tsela e tloaelehileng. Pele o noa, tšela metsi a pholileng ka tsoekere e hloekisitsoeng e holim'a khaba e nang le perforated. Tsoekere e tla qhala ebe e kenella ka khalase. Bokhopo ba boleng bo holimo bo ba botala bo bosehla ha bo kopantsoe le metsi. Ho kgothaletswa ho nka likarolo tse hlano tsa metsi bakeng sa karolo e le 'ngoe ea tincture.
- Czech tsela. Kenya tsoekere e nyane ka khaba, eketsa seno se seng, beha mollo ebe u emela hore tsoekere e qhale. Tšela caramel ka khalase ka seno ebe u hlohlelletsa.
- Tsela e feteletseng. Noa ntle le ho hlapolla. Koahela seno ka matla. Khetho ena e loketse feela litsebi. Selae sa lemone se tla thusa ho sebetsana ka katleho le tatso e babang.
Liphiri tsa absinthe le tsoekere
Hoo e ka bang mekhoa eohle ea ho noa tincture e kenyelletsa tšebeliso ea tsoekere. Seno se bohloko, tsoekere e nolofatsa bohloko bona hanyane.
Khetho ea 1
Tsoekere e hloekisitsoeng e tšeloa ka khaba e khethehileng e nang le masoba ebe e beoa holim’a khalase. Metsi a hatsetsoeng a tšeloa ka khaba. Tsoekere e qhibilihisitsoeng ka metsi e phallela ka sekotlolo se nang le absinthe, seno se fetoha botala bo bosehla.
Khetho ea 2
Beha tsoekere ka khaba ebe u tšela tincture. Tšoara likharetene mollong. Kamora hore caramel e thehe, likahare tsa khaba li tšeloa ka khalase ka seno. Kamora ho kopanya, khalase e tsoa ka potlako.
Tlhahisoleseling e sebetsang
Likhopolo tse tsoang ho absinthe - 'nete kapa tšōmo?
Phello ea hallucinogenic ea tincture e bakoa ke thujone ea ntho. Re tla tlameha ho soabisa balateli ba likhopolo-taba. Seno se nang le libotlolo tsa fektheri ha se na chefo ena e fokolang. Molemong oa ho bona lipono, absinthe e tla tlameha ho etsoa ka boikemelo.
Lihlahisoa tse tsebahalang
Czech Republic e fana ka likhetho tse peli: RedAbsinthe le KingofSpirits. Mataliana a fana ka XentaAbsenta. Seno se seng le se seng ke sa boleng bo holimo, se ikhethang ebile se theko e phahameng.
Mebala ea tincture
Mabenkele a rekisa absinthe ka 'mala o moputsoa, o mosehla, o mofubelu kapa o motsho. Ho boetse ho na le litlolo tse hlakileng tse hlakileng. Ha ho na lebaka la ho halefa. Haeba tincture e se tala, ha se leshano.
Nalane ea absinthe
Tincture e qalile ho hlaha Switzerland ka 1782 mme e emetse pheko ea lengana-anise bakeng sa maloetse a fapaneng. Ka lebaka la litšobotsi tsa eona tse tsebahalang tsa lithethefatsi, kapele-pele absinthe e ile ea e-ba seno se tummeng sa joala. E na le thujone, ntho e chefo e bakang lipono.
Qalong, absinthe e ne e thehiloe joala ba morara. Kamora nakoana, bahlahisi ba ile ba fetohela joala ba liindastering. Ka lebaka leo, boleng bo ile ba utloa bohloko haholo, empa theko e ile ea theoha mme tlhoko ea eketseha.
Qetellong ea lekholo la bo19 la lilemo, bophelo bo botle ba basebetsi bo ile ba mpefala haholo ka lebaka la tšebeliso e mpe ea tincture. Linaheng tse ling, tšoso e ne e le ea naha ka tlhaho, joalo ka ha naha ea Fora e ne e batla e senngoa ke ts'ebeliso e fetelletseng ea "moloi ea tala". Ba boholong linaheng tsa Amerika le Europe ba thibetse tlhahiso le thekiso ea absinthe le thekiso. Thuillon e ntse e thibetsoe.
Qetellong, e re ke u hopotse hape hore absinthe ke seno se matla. Haeba e hlekefetsoa, babalase e matla e ke ke ea qojoa. Ke khothaletsa ho monya tincture butle butle le ka nepo. Sena se tla u pholosa mathateng le liphellong tse mpe.
Tsamaisa mokhoa oa bophelo o phetseng hantle, 'me bophelo bo monate haholo,' me ha ho letho le sokelang bophelo ba hau. Ho fihlela nako e tlang!