Letsoai, pheha, li-mushroom tse halikiloeng le tse ommeng

Send

Joalokaha u tseba, batho ba bangata ba rata li-mushroom feela. Ba etela lireschorente le likhefi, ka boithatelo ba odara lijana tsa li-mushroom mme ba natefeloa ke tatso ea tsona e makatsang. Leha ho le joalo, ha sehlahisoa sena sa meru se fumanoa se le tala ka kichineng ea lapeng, ho hlaha potso - o lokela ho etsa eng ka li-mushroom kamora ho kha?

Se ke oa makala hore ha se lelapa le leng le le leng le nang le motho eo, ka nako ea hae ea mahala, a ea morung ho ea batla li-mushroom. Ka hona, ha ua tlameha ho pheha li-mushroom lapeng.

Ke tla leka ho fetola boemo ka ho arolelana boiphihlelo ba ka. Kamora ho bala sengoloa sa ka, o ka etsa eng kapa eng ka li-mushroom, ho pheha, Fry, letsoai esita le ho omella. Ke tla ela hloko pokello le tlhoekiso. Ka kakaretso, sengoloa se lokela ho ba se khahlisang haholo le se rutang.

Mokhoa oa ho letsoai li-mushroom

Hoetla ho ntse ho atamela butle. Sena se bolela hore haufinyane lijana tsa li-mushroom li tla qala ho hlaha litafoleng. Ha ba bang ba natefeloa ke tatso ea bona, ba bang ba ntse ba tšoarehile ho itokisetsa.

Li-mushroom li letsoai ka litsela tse fapaneng. Hangata, li-chanterelles, li-mushroom tsa lebese, li-mushroom, boletus li letsoai. Ho sa tsotelehe mefuta e fapaneng, o ka sebelisa theknoloji e le 'ngoe ea letsoai ka mokhoa o sireletsehileng. Phello ke sehlahisoa se nang le lik'halori tse fokolang.

Koetliso... Ho kgothaletswa ho sebelisa feela ba banyenyane, ba sa senyehang ntle le liboko. Li hlophisitsoe, li hlatsuoe le ho hloekisoa. Tse kholo li sithabetse.

Ho inela metsi... Pele o kenya letsoai ka mefuta e meng, ho fanoa ka mokhoa oa ho inela. Ka lebaka leo, ho baba hoa ba tlohela. Li-mushroom tse kolobisitsoeng tsa lebese, volnushki le tse ling tse nang le tatso e bohloko. Ho kgothaletswa ho inela ka phapusing e pholileng, nako le nako o fetola metsi.

Letswai le batang

Theknoloji e sebelisoa ho li-mushroom, li-mushroom tsa lebese, volushki le russula. Pele ho salting, li-mushroom tsa lebese, volushki le russula li khothalletsoa ho inela lihora tse 72. Fetola metsi kamora lihora tse 6. Li-Ryzhiks ha li soaked. Lia hlatsuoa ebe metso ea tlosoa. Salting ke moetlo oa lijana tsa letsopa, tsa khalase le tsa enamel.

MOHATO MOHATO-MOHATO

Li-mushroom li kenngoe ka likarolo ka setshelong se nang le makhapetla a tlase. Likarolo tsohle li tlameha ho fafatsoa ka letsoai. Nka halofo ea khalase ea letsoai ka kilogram ea li-mushroom. U ka sebelisa dill mane le laurel.
Koahela li-mushroom ka lesela le hlephileng. Ka mor'a moo, ho behoa selikalikoe sa lepolanka ka holimo, ebe ho beoa boima bo bobebe ho sona. Kamora nakoana, ba tla qala ho lula. Hlokomela hlobo. Haeba e le teng, chencha lesela ebe u hlatsoa selikalikoe.
Kamora beke, li-mushroom li tla thatafala, 'me brine e tla hlaha lijaneng. Haeba ho se na brine, eketsa boima ba mojaro 'me u koahele lijana ka foil. Salting e tla phetheloa ka khoeli le halofo.

Letsoai le chesang

Theknoloji ena ea letsoai e potlakile. Mokhoa o chesang o sebelisetsoa salting russula, li-mushroom tsa aspen, li-agarics tsa mahe a linotši le li-mushroom tsa botoro. Ho kgothaletswa ho sebelisa li-mushroom tse butsoitseng feela.

Ho noka ka tsela ena ho kenyelletsa tšebeliso ea brine. E entsoe ka linoko le letsoai. Dill, cloves le laurel li tla etsa.

Beha pitsa ea metsi mollong, eketsa letsoai hanyane ebe o tlohella metsi hore a belise. Ebe u kenya li-mushroom ka pitseng 'me u phehe, u hlohlelletsa nako le nako.
Kamora hore foam e hlahe, e tlose, eketsa linoko 'me u tsoele pele u pheha karolo ea boraro ea hora. Li-mushroom tse feliloeng li tla teba tlase, 'me brine e tla hlaka haholoanyane.
Qetellong ea ho pheha, fetisetsa sekotlolo se pharaletseng 'me u lumelle ho pholile. Ka nako eo li kenya ka har'a linkhoana, habobebe fafatsa letsoai le koala. Karolelano ea li-mushroom / brine ke 5 ho isa ho 1. Salting e tla phetheloa ka matsatsi a 45.

Salting e omileng

Mahlale ana a sebelisetsoa ho khetha li-mushroom tse thata.

Li-mushroom li eboloa butle-butle, li sehiloe ka likotoana, li behiloe holim'a li-grates ebe lia omisoa.
Li-mushroom tse omisitsoeng li romelloa beseng e kholo ebe li tsoakane le letsoai. 200 g ea letsoai e lekane ka kilogram ea li-mushroom.
E behiloe ka thata mabopong. Fafatsa letsoai ka holimo ebe u koala nkho ka sekwahelo.

Ho letsetsa video lapeng

Ke arolelane lipepepe tse tharo mohato ka mohato. Ho latela hore na u sebelisa theknoloji efe bakeng sa letsoai. Hlokomela hore e 'ngoe le e' ngoe ea mekhoa ena e nepahetse ka tsela ea eona.

Mokhoa oa ho hadika li-mushroom

Ha re etseng eka o tseba ho khetha le ho hloekisa li-mushroom, empa ha o tsebe liphiri tsa ho hadika hantle. Sena ke seo moqoqo oa rona o tla tsoelapele. Batho ba lijong ha baa lokela ho ja li-mushroom tse halikiloeng.

Hlatsoa 'me u ebole li-mushroom hantle. Tsamaiso ena e telele, haholo haeba e le ngata. Tatso ea sejana se feliloeng e ipapisitse le boleng ba ts'ebetso ea pele.
Kenya li-mushroom tse ebotsoeng ka har'a colander ebe u li tlohela metsing ka metsotso e 30.
Tšela metsi ka sekotlolo se seholo ebe u tsamaisa li-mushroom moo. Kenya eiee e nyane e ebotsoeng ka pitseng, e sebetsang joalo ka sesupo sa chefo. Haeba e fetoha putsoa, ho kgothaletswa ho lahla li-mushroom. Ho seng joalo, u ka chefo ka ho teba.
Pheha ha e telele, ke metsotso e 'maloa feela. Ka nako eo li kenya ka colander, sila le Fry ka oli.

Mokhoa ona oa ho hadika o sebelisoa ha mofuta oa sehlahisoa o belaela. Ntle le moo, ha li phehiloe, li-mushroom li lahleheloa ke livithamini le monko o monate. Haeba u tseba hantle hore na li-mushroom tsena ke eng, ha ua lokela ho li belisa. Mamela feela, hlatsoa ka metsi, o omme ka napkin ebe o halika ka har'a oli kamora ho khaola.

Malebela a Video

Recipe ea ho hadika le eiee e fapane hanyane.

Fry onion e khethiloeng. Ebe u eketsa li-mushroom tse khethiloeng.
Se ke oa koahela pane ka sekwahelo metsotso e 5. Phello e tla ba sekhahla se sootho sa khauta.
Kamora metsotso e 5, koahela lijana ebe u tsoela pele ho hadika metsotso e meng e 5.
Letsoai le letsoai qetellong ea ho pheha. Haeba u hadika li-mushroom ka nepo, li tla fetoha bonolo, esita le ho boloka sebopeho sa tsona sa mantlha.

Sebeletsa joaloka sejana se arohileng, seneke se batang kapa sejana se lehlakoreng. Bo-'mè ba bang ba tšela moriana oa tranelate e bolila, kapa ba eketsa meroho e meng ntle le eiee nakong ea ho hadika.

Ke tla bua mantsoe a 'maloa ka linoko. Ha ke li sebelise, hobane monko o feta matla a monko o monate oa li-mushroom, haholo li-champignon.

Mokhoa oa ho pheha li-mushroom

Tse ling li rata nama, tlhapi ea bobeli, li-mushroom tsa boraro. Sena sohle se itšetlehile ka tatso ea motho ka mong. Haeba mathata a ho pheha nama le lijana tsa tlhapi a tsejoa ke motho e mong le e mong, ka morao lintho tsohle li fapane hanyane. Ho na le mekhoa e mengata ea ho li lokisetsa. Re tla bua ka ho pheha.

Bokhabane ba ho itokisa le ho pheha

Pele o pheha, li-mushroom li etsetsoa pele. Li hloekisoa mobu le maloanlahla mme li hlatsuoa hantle, empa eseng nako e telele. Haeba u hlatsoa ka nako e telele, li tla monya mongobo o mongata haholo 'me li lahleheloe ke ho tiea.

Bokhabane ba ho pheha. Taba ea mantlha, metsi a pheha, ebe li-mushroom li akheloa ka paneng, 'me ke feela kamora moo ho kenngoang letsoai. Bakeng sa monko o monate, o ka eketsa laurel e ntle, dill mane kapa eiee.

Tatso e ntle e ipapisitse le matla a mollo o phehang. Mocheso o bohareng o loketse. Mocheso oa ho pheha o lokela ho boloka lethopa le lekaneng la moro.

Mahe a linotši a pheha video

Nako ea ho pheha ea mefuta e tsebahalang

Champignon. Hōlileng ka greenhouses. Li bonolo, ho sebetsa nako e telele ha ho hlokahale. Pheha li-champignon tse ncha ho fihlela metsotso e 5. Tabeng ea li-mushroom tse nang le serame, pele u pheha, e nka metsotso e 10, ho na le ts'ebetso ea ho theola.
Li-mushroom tsa oyster. Hape li-mushroom tsa sethopo. Li fapana le li-champignon ka ho saroloha ho phahameng le ka bongata. Nako ea ho pheha e ka ba metsotso e 20.
Li-chanterelles. Li-mushroom tse bobebe tsa morung. Pele o pheha, inela lebese metsotso e 60. Pheha metsing a letsoai ka karolo ea boraro ea hora.
Tšoeu. Sebopeho se teteaneng haholo. Pheha metsotso e 40. Nakong ea ts'ebetso, foam e tlameha ho tlosoa.
Li-Butterlets. Li hola morung. Sebopeho se bonolo. Ho pheha ho nka metsotso e 30.
Li-mushroom tsa mahe a linotši. Pheha bonyane hora. Kamora ho pheha ha moro, ho tla hlaha foam, e lokelang ho tlosoa, metsi a fetotsoe ebe ho belisoa ho ntse ho tsoela pele.

Ke ile ka arolelana liphiri tsa ho pheha. Mohlomong u atlehile ho etsa bonnete ba hore ts'ebetso e bonolo haholo mme nako ea ho pheha e ipapisitse le mofuta.

Mokhoa oa ho omisa li-mushroom

Ho omisa ke mokhoa o atileng haholo oa ho sebetsana. Kamora ho omisa, boima ba bona boa fokotseha mme litšoaneleho tse ling tsa tatso lia hlaha. Li-mushroom tse omisitsoeng li na le boleng bo phahameng ba phepo ho li-mushroom tse hoammeng, tse letsoai le tse khethiloeng. Boima bo tlase le ho tšoarella haholo bakeng sa polokelo e bonolo.

E loketse ho omisoa ke li-mushroom tsa marsupial le tubula - li-mushroom, tšoeu, boletus, boletus, chanterelles. Lipoleiti ha lia omisoa, li na le bohloko, bo sa nyamele kamora moo. Li nōkiloe ka letsoai ebe lia tšeloa.

Pele o omisoa, li-mushroom li ea aroloa, ho khethoa tse matla le tse phetseng hantle feela. Se ke oa hlatsoa, hobane nako e eketseha haholo. Li hlakoloa ka lesela le boriba, linalete tsa phaene le litšila li tlosoa capeng.

Likatiba tse kholo li khaoloa likotoana. Maoto a sehiloe ka mehele kapa litšiea. Mela le li-morels li omisitsoe ka botlalo. Bakeng sa moss, chanterelles le botoro, ke likhetla feela tse loketseng ho omisoa.

Omella evenly le butle-butle, tlas'a maemo a ajoa moea le thempereichara e phahameng. Ho seng joalo ba tla senyeha.

Mekhoa ea ho omisa

Kantle

Khetha letsatsi le omileng le le chesang. Li-mushroom li fasitsoe ka khoele. Sefaha se hlahang se fanyehiloe sebakeng se chesang.
Ho itokisa ho lula ho hlahlojoa. Mantsiboea a mang le a mang sefaha se tlisoa ka tlung, ha mongobo oa moea o nyoloha bosiu.
Ho omisa ho feta tekano ha ho khothaletsoe, hona ho tla ama monko le thepa ea phepo e mpe. Ho omisa moeeng o bulehileng ka linako tse ling ho lieha beke.

Ho omisoa ka ontong kapa fekthering

U sebelisa mokhoa ona, robala ka tšesaane mohaleng oa terata kapa pampiring ea ho baka. Omisitsoeng ka mocheso oa likhato 70 ka lihora tse 'maloa.

Video ea ho omisa lapeng

Mohlala, ke shebile mekhoa e 'meli e tsebahalang ea ho omisa. Li-mushroom tse itokiselitseng li omme ebile li bobebe ha li thetsoa, ha li senyehe, empa li robeha hantle.

Ke oma tjena: Ke tlohela li-mushroom li ome letsatsing, ebe ke qeta ho omella ka ontong. Mokhoa ona o potlakile ebile oa sebetsa.

Mokhoa oa ho ebola li-mushroom

Pejana, ho khetha li-mushroom ho ne ho nkuoa e le ho itlosa bolutu, kajeno ke mokhoa o ikhethang oa bophelo le moetlo oa lelapa.

Pokello e hloka tlhokomelo e khethehileng, joalo ka ho hloekisa. Haeba u sa tsoa tseba ka mahlale ana, sheba likeletso tsa ka.

Ho hloekisa ka mokhoa o hlabang

Ba qala ho hloekisa nakong ea pokello, ba tlosa liboko le libaka tse senyehileng hantle ka morung.

Kamora ho seha, maloanlahla, makhasi le linalete li tlosoa kaholimo.
Tlosa letlalo le lesesane la cap, hang-hang.
Khaola libaka tsa liboko leotong.

Kahoo ke li-mushroom tse hloekileng feela tse tla sala ka basketeng, 'me u tla tsoha moeeng o mocha halelele.

Ho hloekisa lapeng

Li-mushroom li arotsoe ka mefuta ho thusa ho sebetsana le tsona.
Etsa qeto ea hore na ke mofuta ofe o phehiloeng pele. Li-mushroom ha li bue leshano nako e telele, ha ho na lihora tse fetang 5 bakeng sa ho pheha.
Mefuta e meng e na le lintho tse ikhethileng tse khothalletsang ho kenella kapele. Ponahalo ea li-mushroom tse joalo kapele e lahleheloa ke botle ba eona. E le hore li se ke tsa fifala, li tšeloa ka metsi a letsoai.
Oli e hloekisoa ho tloha capeng. Letlalo la mucous le tlosoa moeling oa cap.
Tubular e hloekisa ka tsela e fapaneng. Ho sebelisoa borashe ho hloekisa li-mushroom. "Mahru" e lula e tlosoa, hobane liboko li lula li le teng ho eona.
Makhooa a ineloa pele a hloekisoa. Ebe oe silila ka borashe ebe o tlosa libaka tse lefifi.
Li-mushroom tse ling li hloekile tlasa molatsoana oa metsi, tse ling ha li sebelise metsi. Li-mushroom li hola joang bo hloekileng, ka hona ho lekane ho khaola maoto a malelele mme o fokola hanyane ka metsi.

Ha u qetile ho hloekisa, its'oare ka metsi ebe u pheha hanghang. Ho lula nako e telele ka metsing ho ama tatso hampe.

Mokhoa oa ho khetha li-mushroom ka nepo

Li-mushroom li ka rekoa suphamaketeng kapa tsa khethoa ka letsoho. Leeto la ho ea lebenkeleng le ke ke la nka nako e telele, empa le ke ke la bapisoa le leeto le kenang morung, le u lumellang ho natefeloa ke botle ba tlhaho, ho hema moea o hloekileng le ho phomola.

Ho na le ba khethang li-mushroom tse ngata mehleng ea rona, empa ke batho ba fokolang ba tsebang liphiri tsa pokello e nepahetseng. Ntle le moo, o hloka ho kena ka morung ka lisebelisoa tse loketseng, o nka lisebelisoa tse ling.

Kotulo e fosahetseng e ama hampe kotulo ea kamoso. Mycelium e botebong bo sa tebang tlasa moseme o boreleli, 'me liketso tse mpe li ka e senya.

Batho ba bangata ba mpa ba kha li-mushroom fatše le motso. Sena se ke ke sa etsoa, hobane mycelium e ka putlama. Ba hloka ho khaoloa ka thipa botlaaseng, 'me kutu ea maoto e lokela ho koaheloa ka mesaletsa ea semela.

Haeba ho se na thipa ea serapeng letsohong, li-mushroom li ea checheloa ebe li tlosoa ka hloko. Kahoo mycelium e tla fumana tšenyo e nyane. Haeba u e boloka kajeno, kamora nakoana ho tla hlaha sejalo se secha sebakeng sena.

Bakeng sa boteng bo tloaelehileng ba mycelium, ho hlokahala maemo a matle. Morung, hangata ho na le libaka tse ts'oanang le sebaka sa ntoa: makhasi le linalete lia chekoa, 'me boriba bo a hatakeloa. Tabeng ena, re ka bua ka polokeho ea mycelium joang? Ke moqoki oa li-mushroom ea nepahetseng feela ea tšoenyehileng ka linako tse joalo.

Ha re bue ka kotloloho ka melao ea ho khetha li-mushroom.

Ho kgothaletswa ho kotula hoseng.
Li tsamaea pakeng tsa lifate ka hloko le butle, li hlahloba libaka tse ka thōko.
Haeba lehlabula le omme, li shebahala har'a makhasi, boriba le tlasa makala a teteaneng.
Haeba lehlabula le na pula, ba batla libaka tse bulehileng le likhalase.
Li-mushroom li hola ka lik'hamphani, haeba li khona ho li fumana, li hlahloba sebaka seo ka hloko.
Li hola kapele haholo. Haeba e nyane e hlaha kajeno, senatla se tla ema sebakeng sa eona ka matsatsi a 'maloa.

Ha re eleng hloko lisebelisoa tsa mokhethi oa li-mushroom, bokhoni ba pokello le boemo ba boiketlo ba ea li khethang bo its'etlehile ka eona.

Li-mushroom li bokelloa ka basketeng. Libakete ha li sebelisoe kaha li senyeha kapele ntle le phallo ea moea.
Ha ba ea morung, ba apara liaparo tse bobebe le tse mabothobotho. Mohlala, seaparo sa jeresi. Ba tla le kobo ea pula kapa pula e kholo ha ho na lipula.
Lieta li khethoa li le bobebe, li phutholohile ebile li fana ka bopaki ba mongobo. Tharollo e ntle ka ho fetesisa e nkuoa e le letlalo la likhomo, letlalo kapa lirifi tsa rabara. Haeba moru o omme, lieta tsa lipapali li tla etsa joalo.
Mokotla oa mahetla o sa keneleng metsi le ona oa thusa. Ho bonolo ho jara lijo, nkho ea metsi, mollo, thipa ea serapeng le jase ea pula ka har'a eona. Ka nepo, sesupa-tsela se lokela ho ba teng.

Haeba u sa tsoa qala tšimong ena, etsa bonnete ba hore u mamela likeletso tsa ka. Ha ho kotsi ho bala encyclopedia e buang ka li-mushroom tse jeoang le tse sa jeoeng.

Ka lengolo lena, ke phethela sengoloa. Rea tšepa hore joale u ka kotula, ua ebola le ho sebetsana le li-mushroom.

Kea hlokomela hore ha ho letho le ikhethang ka ho pheha le ho hadika. Empa ho omisa le letsoai ke taba e 'ngoe. Li-mushroom tse omisitsoeng ke motheo o motle bakeng sa lijana tse ngata. Li kenyelletsoa ka sopho, li sebelisoa e le ho tlatsa li-pie.

Send