Mokhoa oa ho letsoai herring lapeng - 9 mehato ka mehato diresepe

Send

U ka etsa joang hore letsoai le silafatse lapeng le monate ebile le potlakile? Ha re shebeng mekhabiso e robong ea mohato ka mohato bakeng sa pickling herring - ho tloha khale ho ea ho pickling ka likotoana tsa mosetareta oa brine.

Salting herring ke moeti ea amohelehang tafoleng ea motho e mong le e mong, sejana se tummeng. E bonolo, e monate ebile e na le phepo. Litlhapi li fanoa ka thoko ka mokhoa oa likotoana tse khethiloeng ka masale a onion, tse sebelisoang ho tlatsa li-pancake, tlatsetso ho litapole tse phehiloeng, karolo ea vinaigrette. Sejana sa tlhapi se letsoai se tsebahalang haholo ke herring tlasa seaparo sa boea. E monate feela!

Ho etsa hore herring e tlasa seaparo sa boea e be monate, sebelisa litlhapi tse letsoai. Ena ke tsela e molemohali ea ho itšireletsa lijong tse nang le mabenkele a mangata kapa tse sa tsitseng tse boleng bo belaetsang.

Mokhoa oa ho lokisa hering bakeng sa letsoai

Tsela e molemohali ea ho theola herring ke ea tlhaho, ntle le ho sebelisa libaka tsa ho hlapela metsi le lihokelo tsa microwave. Tlosa litlhapi sehatsetsing le lihatsetsing bosiu bo le bong kapa lihora tse 5-6. Ho thibela monko ho hasana ka phapusing, koahela sejana sa herring ka sekoaelo se thata.

Ha e qhibilihisoa, mali a lokela ho ba pinki kapa a be khubelu ka 'mala. Ena ke letšoao la herring e ncha. Mokelikeli o mosootho o lefifi le monko o sa thabiseng ke matšoao a ho senyeha ha sehlahisoa.

Pele o pheha, hlatsoa herring hantle (ka ho khetheha makhetlo a 'maloa), etsa bonnete ba hore o tlosa masapo e le hore a se ke a utloa bohloko. E behe tlasa metsi a metsi hape ebe o omisa litlhapi ka lithaole tsa tee. Hore na oa tsoa kapa che, ho ho uena. Ka tloaelo, herring e nang le letsoai e nkoa e le monate haholo. Salting e nka nako e telele (ho fihlela matsatsi a 3). Litlhapi tse nang le makoti le li-entrails tse tlositsoeng li tla nokoa ka letsoai ka lihora tse 'maloa.

Haeba caviar e ts'oeroe, se ke oa potlakela ho e lahla. Sengoloa se hlahisa risepe e monate ea letsoai la herring caviar.

Kakaretso ea salting ea khale

herring 5 likhomphutha
letsoai 5 tbsp. k.
tsoekere 1 tbsp. k.
metsi 1.5 l
lekhasi la bay makhasi a 4
pepere e ntšo, coriander ho latsoa

Likhalori: 217kcal

Liprotheine: 19.8 g

Mafura: 15.4 g

Likhabohaedreite: 0 g

Ho lokisetsa sopho. Ke eketsa tsoekere, coriander, pepere e ntšo, lavrushka le letsoai metsing. Ke romela pan ho setofo. Tlisa ho pheha 'me u time burner.
Ke tlosa brine setofong. Ke e beha hore e pholile ho isa likhatong tse 30-40.
Ke beha herring ka hloko ka nkho ea lilithara tse 3. Ke tšela ka brine e pholileng ka tsela ea tlhaho. Ke e koahela ka sekwahelo.
Sehlahisoa se nang le letsoai le lenyane se tla hlaha kamora matsatsi a 2 a ho tšeloa sebakeng se phodileng. Ke noka ka matsatsi a mararo.

Lijo tse monate le tse phetseng hantle tse nang le letsoai lapeng li loketse! Sebelisa ho lokisa lijana tse fapaneng.

Recipe bakeng sa salting herring eohle ka brine

Tuzluk ke tharollo e khethehileng ea letsoai. E ka ba ea maiketsetso le ea tlhaho. Ke sebelisa khetho ea pele ka metsi a ekelitsoeng.

Letsoai le hloka tlhokomelo le ho tsepamisa mohopolo. Herring kaofela e letsoai. Pele o pheha, sheba bokaholimo ba herring bakeng sa libaka tse senyehileng. Ho letsoai ka tharollo e matla ea letsoai, letlalo la litlhapi le tlameha ho ba le felletseng. Ho seng joalo, u tla qetella u e-na le sehlahisoa se sa jeoang se sa jeoang se tla tlameha ho lahloa. Ela hloko.

Lisebelisoa:

Metsi - 1 l,
Herring - 500 g,
Letsoai - likhaba tse 6-7 tse kholo
Lehe - sengoathoana se le seng.

Ho pheha joang:

Ho lokisetsa brine. Ke tlisa litha e le nngwe ea metsi ho pheha. Tima.
Ke eketsa letsoai. Ha ke potlake. Ke kentse likaroloana tse nyane ho fihlela ho emisoa. Ho netefatsa hore na brine e fihletse letsoai le lekaneng, ke theola lehe le tala. Pops up? E khabane. Lumella brine e pholile.
Ke tlosa li-gill tsa tlhapi e qhibilihisitsoeng. Ke e fetisetsa poleiting e tebileng.
Ke qoelisa hering ka har'a brine e pholileng. Ke e siea tafoleng metsotso e 60. Kamora hora, ke ile ka e kenya ka sehatsetsing letsatsi le le leng. Sebeletsa tafoleng kamora ho tšoasa tlhapi e tsoang brine.

Ho letsoai ka likotoana ka brine (risepe e seng letsoai)

Lisebelisoa:

Herring - likotoana tse 2 tsa boholo bo mahareng,
Anyezi - hlooho e 1,
Oli ea meroho - khaba e le 1 e kholo,
Letsoai - 1 khaba e kholo
Metsi - 0.5 l.

Litokisetso

Ke hlatsoa litlhapi. Ke tlosa mohatla, hlooho le mapheoana ka sekere. Ke ile ka e seha likoto ka thipa. Butcher herring 'me u tlose li-insides. Ke hlahloba sekhechana ka seng ka hloko, ke hlatsoe ka hloko.
Ke e beha poleiting e nang le napkins. Ke tlosa mongobo o feteletseng. Kea e omisa.
Ho lokisetsa sopho. Ka metsi a futhumetseng a phehiloeng, ke hlapolla khaba ea letsoai ho fihlela e qhibiliha.
Ke kenya likaroloana tsa litlhapi ka nkho ea litha e le nngwe. Kea e hatakela. Ke ebola lieiee, ke li khaola ka mehele. Ke eketsa herring.
Ke tšela brine mocheso oa kamore. Eketsa oli ea limela kaholimo, joalo ka risepe ea letsoai ea salmon.
Ke koala sekwahelo. Ke e tlohela sebakeng se pholileng se lefifi ka lihora tse 24. Letsatsi hamorao, ke e romella sehatsetsing bakeng sa letsoai le eketsehileng. Nako ea ho pheha - letsatsi le le leng.

Herring e phehiloeng e jeoa hamonate hang-hang. Ho letsoai le eiee ha ho bolele polokelo ea nako e telele.

Recipe e bonolo le e potlakileng ka ho fetisisa

Lisebelisoa:

Herring - litopo tse 2,
Tsoekere - 1 khaba e kholo
Letsoai - khaba e 1
Pepere e ntšo e ka tlase - 5 g,
Lekhasi la Bay (le khaotsoe) - 5 g.

Litokisetso

Ke kometsa litlhapi ka hloko. Ke tlosa li-insides, ke ntša li-gill, ke tlosa hlooho.
Ke bokella metsi a hloekileng ka sekotlolo se tebileng. Ke romella herring moo metsotso e 60.
Ke ntse ke lokisa motsoako oa tsoekere, letsoai, pepere le lavrushka e hahiloeng.
Ke tšoasa litlhapi metsing. Ho tlosa mongobo o feteletseng ka lithaole tsa pampiri.
Tlotsa litlhapi ka motsoako o lokisitsoeng ka ho lekana.
Ke e beha poleiting. Thatela ka bonolo le filimi ea lijo. Ke e siea tafoleng ea kichineng metsotso e 80-120.
Ke ile ka khaola herring e phethiloeng likoto. Ke tlatsa oli ea meroho le asene. Ho sebeletsa tafoleng.

Salting video

Ho khabisa linate ka mosetareta

Lisebelisoa:

Herring - 1 kg,
Mosetareta phofo - 1 teaspoon
Metsi - 1 l,
Pepere e ntšo - lierekisi tse 5,
Letsoai - likhaba tse 4 tse kholo
Lekhasi la Bay - likotoana tse peli,
Matlalo - lintho tse 4,
Coriander (lijo-thollo) - 5 g.

Litokisetso

Ke kentse litlama tse seng li hloekisitsoe pele le ho ntša metsi ka har'a setshelo se seholo sa polasetiki.
Ho lokisetsa marinade. Ke tšela letsoai ka sekotlolo se nang le metsi, tse ling kaofela tsa linoko (ntle le phofo ea mosetareta). Ke phehile metsotso e 'meli. Ke tlosa setofong. Ke kenya phofo ea mosetareta. Ke a hlohlona. Ke e beha hore e pholile.
Ke tšollela marinade e pholileng holim'a litlhapi. Ke e kenya ka sehatsetsing matsatsi a 2.

Mokhoa oa ho kenya letsoai herring ka nkho ka mokhoa o ikhethileng

Ke fana ka risepe e phethehileng eo u ka kenyang herring ka ho eketsa lero la lemone, konofolo le lihoete. Litokisetso li thata ho feta tloaelo, empa tatso e ntle haholo. Leka!

Lisebelisoa:

Hring e ncha e nang le serame - tlhapi e le 1 e kholo,
Liieee - sengoathoana se le seng,
Lemon ke halofo
Lihoete - sengoathoana se le seng,
Konofolo - li-clove tse nyane tse 2,
Lekhasi la Bay - likotoana tse 3,
Allspice - lierekisi tse 3,
Tsoekere - 1 teaspoon
Letsoai - likhaba tse 3 tse nyane,
Mosetareta phofo - 1 teaspoon.

Litokisetso

Ke pepesa herring ho defrost.
Ebola 'me u khaole lieiee le lihoete likotoana tse tšesaane (masale a halofo le mehele).
Ke tšela metsi a belang ka halofo ea sirilamunu. Khaola likotoana tse tšesaane, tlosa masapo.
Ke ebola konofolo ebe ke e khaola haholo. Ke khothaletsa ho nka li-clove tse peli ho ba ratang litlhapi tse bohale.
Ke tlosa mapheoana le mohatla ebe ke khaola hlooho. Ho fetela ho li-insides. Ka bonolo ntša tsoa, khaola ea herring ka esita le likarolo. Ke e hlatsoa tlas'a metsi a phallang.
Ke kenya pepere e ntšo le letsoai phofong ea mosetareta. Bakeng sa piquancy, ke beha khaba e nyane ea tsoekere e nang le granulated.
Ke nka nkho ea khalase. Ke hasanya metsoako ka tatellano e latelang: sengoathoana sa eiee se nang le lihoete, likotoana tsa lemone, cloves ea konofolo, lekhasi le le leng la bay, motsoako oa linoko, likotoana tse 4 tsa herring. Ke e pheta makhetlo a 'maloa.
Ke beha nkho ka sehatsetsing matsatsi a 2.
Ke beha sejana se felile ka nkho. Nako le oli ea meroho. Kakaretso ena e ka sebelisoa ho letsoai mackerel.

Tsokotsa nkho ho jala lero ka ho lekana. Linako tse 2-3 li lekane nakong ea ho pheha.

Recipe ea video

Takatso ea Bon!

Hlalosa herring herring ka metsotso e 60

Baeti ba potlaketse ho fumana lijo, 'me u batla ho fana ka herring e halikiloeng tafoleng? Se ke oa tšoha. Sebelisa risepe e kaholimo ha u pheha ka nako e lekantsoeng. Litlhapi li tla nokoa ka letsoai, empa li monate.

Lisebelisoa:

Likarolo tsa herring - 300 g,
Letsoai - likhaba tse 2 tse kholo
Metsi - 500 ml,
Dill - sehlopha se le seng,
Tsoekere - 1 khaba e nyane
Lekhasi la Bay - sengoathoana se le seng,
Onion - 1 hlooho e mahareng,
Asene, oli ea limela - ho latsoa.

Litokisetso

Ka metsing a belisitsoeng (likhato tse 40-50) ke tsosa tsoekere le letsoai.
Ke fetisetsa likaroloana tsa tlhapi ka ho felletseng 'me li loketse ho pheha ka sejaneng sa khalase. Ke e tlatsa ka brine e bobebe.
Ke lahlela dill le makhasi a bay.
Kamora metsotso e 60, ke ts'oasa likotoana tsa litlhapi. Ke eketsa asene ka oli ea limela. Ke beha onion haufi le eona, ke khaola ka mehele e halofo.

Ke phetho. Mokhoa oa ho pheha o bonolo ebile ha o rarahane.

Mokhoa oa ho letsoai herring caviar

Recipe e monate le e bonolo ea salting caviar ea sandwich. Ho pheha ha ho hloke nako e ngata le boiteko bo eketsehileng.

Lisebelisoa:

Hering caviar - 300 g,
Metsi - 300 ml,
Oli ea meroho - khaba e le 1 e kholo,
Lekhasi la Bay - sengoathoana se le seng,
Letsoai - 1 khaba e kholo.

Litokisetso

Ke hlakola caviar.
Ke kopanya metsi le letsoai. Ke eketsa oli ea soneblomo. Ke e kopanya hape.
Ke ala caviar ka tlase ho pane. Ke tšela brine e lokiselitsoeng hantle, eketsa lavrushka. Ke koala pan ka sekwahelo ebe ke e romela sehatsetsing bosiung bo bong. Ho fumana tatso e letsoai, ke e siea matsatsi a 1-2.
Hoseng ke ntša lijana ka sehatsetsing. Ke ntša sehlahisoa ka har'a brine ebe ke se sebelisa ho etsa lisementhisi.

Recipe ea letsoai la caviar ntle le oli ea meroho

Lisebelisoa:

Caviar - 500 g,
Metsi - 500 ml,
Letsoai - likhaba tse 2 tse kholo
Lemon ke halofo ea litholoana
Lekhasi la Bay - sengoathoana se le seng.

Litokisetso

Ke eketsa letsoai metsing a futhumetseng. Kea e tsosa.
Ke fetisetsa herring caviar botlaaseng ba setshelo. Ke eketsa lavrushka le likhae tse ncha tsa sirilamunu. Tšela letsoai le letsoai ka holimo. Ke koala sekwahelo.
Ke kentse setshelo ka sehatsetsing. Nako ea ho pheha - lihora tse 24.

Melemo ea herring le caviar

Hering in brine ke mohloli o enneng oa liprotheine tse silang habonolo, ntlo ea polokelo ea li-acid tsa Omega-3 tse molemo. Ho ja tlhapi e lekaneng ke thibelo e ntle bakeng sa lefu la pelo. Likarolo tsa herring li na le livithamini tse fapaneng (A, D, baemeli ba 'maloa ba sehlopha sa B). Hering caviar e na le lintho tse ngata tsa bohlokoa, ho kenyeletsoa selenium, iodine, sodium, magnesium.

Contraindication bakeng sa ts'ebeliso ea lijo tse letsoai (caviar le tlhapi) ke boteng ba mafu a amanang le liphio le sebete. Letsoai le phahameng ke lona lebaka la keketseho ea molumo oa metsi a nooang, ka hona ho molemo ho qoba lijo tse letsoai haholo bakeng sa batho ba nang le edema.

Letsoai herring ka nepo, ja ka mokhoa o itekanetseng 'me u phele hantle!

Send