Mokhoa oa ho etsa kvass ka phofo ea rye - mehato e mene ka mehato ea diresepe
Lumela! Sehloohong sena ke tla u joetsa mokhoa oa ho etsa kvass ka phofo ea rye lapeng. Rye kvass ke ea lino tsa lehlabula tse khathollang ka ho phethahetseng le ho folisa 'mele ka lebaka la thepa ea eona e ntle mohahong. Empa hopola ka contraindications, hobane seno sena se setle se ke ke sa jeoa ke bohle.
Ho nka kvass ke e 'ngoe ea likhetho tse bonolo ho fetisisa tsa ho thibela le ho phekola maloetse, ho ntlafatsa bophelo bo botle. E na le li-amino acid tseo 'mele oa motho o li hlokang, empa ha li itlhahise ka botsona - threonine le lysine. Ke tla nahana ka direpe tse 4 tsa mohato ka mohato bakeng sa ho etsa kvass ka phofo ea rye.
Kakaretso ea khale
- metsi 8 l
- phofo ea rye 500 g
- tomoso e ncha 20 g
- tsoekere 100 g
Likhalori: 31 kcal
Liprotheine: 0.5 g
Mafura: 0,1 g
Likhabohaedreite: 7 g
Tlatsa tomoso ka metsi a futhumetseng, emela hore e "ruruhe".
Sebelisa phofo ho etsa batter. Ha o eketsa metsi, boloka sekhahla sa 1: 1 (0.5 kg ea phofo e hloka lilithara tsa 0.5 tsa metsi).
Eketsa tsoekere, metsi a futhumetseng le tomoso qetellong.
Kopanya likarolo tsohle hantle, tlohela letsatsi. Nakong ena, hlama e tla belisoa.
Tšela hlama ka metsi, tlohela mocheso oa mohatsela.
Qoba mokelikeli ka cheesecloth, beha sebakeng se batang matsatsi a mabeli.
Rye kvass ea khale e se e loketse. Recipe e tšoana le kvass ea bohobe.
Ripe ea kvass e se nang tomoso
Kvass ntle le tomoso e lokiselitsoe motheong oa tomoso ea rye. Bakeng sa botenya, bo khothalletsang ho belisoa, sebelisa phofo kapa li-crackers. Seno se entsoe ka mekhahlelo e 'meli, oa pele ke oa ho pheha tomoso.
Mothati oa 1. Ho lokisa setso sa ho qala
Ho tsoa palo ena ea metsoako, lilithara tse 10 tsa kvass lia fumaneha:
- 0.5 kg le 0.5 l ea phofo ea rye, metsi;
- tsoekere - 20 g;
- morara o omisitsoeng - likhomphutha tse 15.
Litokisetso
- Kopanya phofo, tsoekere le metsi.
- Kenya morara o omisitsoeng ho potlakisa beliso.
- Tlohela nkho e tletse ka sebaka se futhumetseng. Sebelisa hlama e bolila ka matsatsi a 'maloa, ha botenya bo aparela' me bo nka tatso e bolila.
Stage number 2. Ho etsa kvass
Lisebelisoa:
- tomoso;
- bahlaseli ba rye kapa phofo - 200 g;
- metsi a phehiloeng;
- tsoekere - 4 tsp
Litokisetso
- Nka nkho ea lilithara tse tharo, pele eketsa phofo (li-crackers) le halofo ea tsoekere e lokisitsoeng moo.
- Tlatsa likarolo ka metsi a futhumetseng ho fihlela molaleng.
- Koahela setshelo ka lesela, tlohela ho fana ka matsatsi a le mong kapa a mabeli, joalo ka chicory kvass.
- Qobella seno, eketsa tsoekere e setseng.
- Ho lokolla carbon dioxide, boloka kvass ka mocheso oa kamoreng ka libotlolo tsa polasetiki tse bulehileng.
- Ha libotlolo li le thata, li behe ka sehatsetsing.
Karolo ea boraro ea libaka tse setseng ka lebaka la ho pheha e ka sebelisoa nakong e tlang. Maemong ana, bakeng sa ho lokisa hlama e bolila, ntle le botenya, ho sebelisoa feela phofo le metsi. Sethala sa bophelo ba setso sa ho qala ha se bolokiloe ka sehatsetsing ke likhoeli tse 'maloa.
Mokhoa oa ho etsa kvass e tšoeu e iketselitsoeng ka phofo ea rye
Kvass e tšoeu e entsoeng ka maiketsetso e ipapisitse le 'mela le phofo ea rye. Monokotšoai, linoko, litlama le mahe a linotši li kenyelletsoa kamoo ho lakatsoang. Ka ponahalo, seno se tšoana le oat kvass, lipepepe tseo ke li hlahlobileng sehloohong sena.
Starter sebopeho:
- 800 ml ea metsi;
- likhalase tse 'ne tsa phofo;
- tsoekere - 4 tbsp. k. (e ka nkeloa sebaka ke mahe a linotši).
Lisebelisoa:
- phofo le tsoekere (mahe a linotši a ka sebelisoa) - 4 tbsp. k.;
- 'mala oa rye - 2 tbsp (ha ho se na karolo, pheha ntle le eona);
- metsi a batang;
- morara o bobebe - likhomphutha tse ka bang 15-20.
Litokisetso
- Etsa tomoso pele. Tšela metsi ka sekotlolo se seholo, butle-butle eketsa phofo, ebe tsoekere. Hlohlelletsa hantle ho qhala tsoekere ka botlalo. Tlatsa setshelo se seholo ka setso sa ho qala, joalo ka setshelong se senyenyane se ka "baleha" ha se ntse se hola ka molumo.
- Beha setso sa ho qala sebakeng se mofuthu, ema matsatsi a mabeli. Ho matlafatsa ho belisoa, hlohlelletsa hang kapa habeli nakong ea ts'ebetso. Hlama e bolila e loketse ha tatso e bolila e hlaha.
- Kenya phofo, tsoekere, 'mela, metsi le morara o omisitsoeng ho setsi se lokisitsoeng. Tsitlella tlas'a gauze sebakeng se mofuthu.
- Kamora lihora tse 48, hlakola mokelikeli, e leng kvass e nyane e tšoeu e tsoang phofo ea rye, eketsa mahe a linotši kapa tsoekere ho eona, o tsitlella hape tlasa gauze, empa sehatsetsing.
- Letsatsi le le leng kapa a mabeli a lekane.
Sebelisa hape mabaka a setseng, o eketsa 'mela, phofo le tsoekere nako le nako.
Mokhoa oa ho etsa rustic kvass
Ho etsa hore li-kvass li lokisoe ho latela risepe ea naha, omella bohobe bo nkiloeng pele.
Lisebelisoa:
- lofo ea bohobe ba rye;
- 4-5 a etsang dilitara tse metsi a belang;
- 100 g tsoekere;
- tomoso ka bongata ba 25-30 g;
- 50 g morara o omisitsoeng, koena e nyane.
Litokisetso
- Mena makumane ka sekotlolo sa metsi, koahela ka metsi.
- Tsitlella lihora tse ka bang tharo. Ebe o sefa metsi, eketsa tomoso le tsoekere. Sebelisa morara o omisitsoeng le koena kamoo ho ratang.
- Kamora lihora tsa 6-7 tsa ho belisoa, ha seno se tsoa foam, se sefa hape. Eketsa tsoekere haeba ho hlokahala.
Melemo le likotsi tsa kvass ho tloha phofo ea rye
Hobaneng ha rye kvass e le molemo?
Rye kvass ha e sebelisoe feela ho tima lenyora, empa hape le ho thibela mafu, hammoho le sehlahisoa sa lefu la tsoekere. Seno se thusa ho felisa khaello ea livithamine, se na le phello e ntle 'meleng, se etsa hore metabolism e be e tloaelehileng le ho ntlafatsa bophelo bo botle.
E na le thuso ho batho ba nang le gastritis e nang le asiti e tlase. Ho kgothaletswa ho nka haeba ho na le boits'ireletso bo fokolang, mathata a pelo ea hau. Lisebelisoa li na le phello e ntle ho enamel ea meno, thusa ho felisa dysbiosis, ho ntlafatsa boemo ka khatello ea kelello ea mali, tlosa 'mele oa lisele tse kulang. Seno ha se kena-kenane le liphetho tse fumanoeng lijong.
Ka kenyelletso ea sehlahisoa lijong, khatello ea kelello le 'mele, mokhathala, bofokoli, ho opeloa ke pelo lia tlosoa. Kamora ho sebelisoa, tšilo ea lijo e tloaelehile, ts'ebetso ea liphio, sebete le pono lia ntlafala. Ho na le liphetoho tse ntle ka sebopeho mali, slags tlosoa.
Thepa e ntle ea kvass e nolofalletsa ho e sebelisa bakeng sa maloetse a letlalo, methapo ea pelo. Ka thuso ea eona, ho na le monyetla oa ho tlosa makhopho, ho hloekisa letlalo la masapo.
Contraindications le kotsi
Bakhanni ha baa lokela ho noa seno, hobane se na le karolo e nyane ea joala. Sehlahisoa se hanyetsanoa nakong ea bokhachane, ho fepa, bana ba ka tlase ho lilemo tse supileng. Kamohelo ea baeti e lokela ho tloheloa bakeng sa liso, gastritis.
Ho thata ho fetelletsa melemo ea kvass e entsoeng ka maiketsetso ka phofo ea rye. Sebopeho se emeloa ke liminerale tse fapaneng le li-amino acid, livithamini. Sehlahisoa se entsoeng ka maiketsetso se sebelisetsoa ho phekola. U noa seno se latsoang hamonate 'me ka nako e ts'oanang se folisa le ho khotsofatsa' mele ka lintho tse molemo. Ho na le lipelaelo tse lokelang ho tsotelloa, leha ho le joalo, batho ba bangata ba ka khona ho li nka ka tekano.