Joang ho pheha beshbarmak ho tloha konyana, nama ea kolobe, kana

Send

Motho e mong le e mong ea lulang sebakeng sa Asia Bohareng o tseba hantle ho pheha beshbarmak hae. Linaheng tsena, hangata lijo li lokisetsoa matsatsi a phomolo ka likotlolo tse kholo mollong.

Ha ke lebelletse pele, ke tla hlokomela hore tsebo e ikhethang ea ho pheha ha e hlokehe bakeng sa beshbarmak ea 'nete e monate. U tla hloka lihlahisoa tse bonolo tse rekisoang lebenkeleng lefe kapa lefe.

Ka tloaelo, konyana e nang le lero kapa nama ea pere e sebelisoa e le motheo oa beshbarmak ea khale ea Kazakh. Leha ho le joalo, litsebi tsa tsa phepo li sebelisa nama ea khomo, ea khoho esita le nama ea kolobe molemong oa sena. Ka nama efe kapa efe, sephetho se setle haholo.

Kakaretso ea konyana ea khale

Recipe ea khale e hloka konyana. U ka sebelisa nama ea pere, empa ho thata ho e fumana, 'me ha ho na tlhoko e khethehileng ea ho fumana nama e joalo.

Ke tla arolelana liphiri, malepa, malebela le malepa, tsebo ea tsona e tla u thusa ho ba setsebi sa 'nete sa ho pheha tatso ena.

konyana 1500 g
onion 200 g
metsi 5 l
lehe 1 pc
phofo 600 g
metsi a leqhoa 200 ml
letsoai, linoko ho latsoa

Likhalori: 54 kcal

Liprotheine: 2.9 g

Mafura: 0,8 g

Likhabohaedreite: 8.5 g

Kenya sekotoana sa konyana lesapong ka sekotlolo se teteaneng sa marako ebe u tšela lilithara tse hlano tsa metsi. Ka mor'a ho belisa, eketsa linoko le eiee e khethiloeng ho moro. Ke sebelisa coriander, laurel le motsoako oa pelepele. Tsamaisoa ke lintho tseo u li ratang.
Pheha bonyane lihora tse tharo ka mocheso o tlase, o lula o bokella foam. Ha ke khothaletse ho koahela lijana ka sekwahelo. Sena se tla ama boleng le ponaletso ea moro o felileng.
Kaha nama e nka nako e telele ho pheha, ha re qaleng ho pheha li-noodle. Kopanya lehe le le leng la khōhō le letsoai le lenyenyane le khalase ea metsi a batang, ebe o otla ka se tsoakiloeng. Butle-butle kenyelletsa phofo ka har'a motsoako oa lehe ebe o khumama hlama ka letsoho.
Arola hlama likarolo tse 'maloa' me u etse likuku ho tsona, eo bophara ba eona bo lumellanang le boholo ba pan. Fry e 'ngoe le e' ngoe ka pane e se nang oli. Ho itokisa ho bontšoa ke matheba a sootho le beige tint. Kamora ho tlosa kuku ka pane, khaola litaemane tse boholo bo mahareng.
Ha konyana e phehiloe, e tlose ka hloko pan, tlosa masapo, pholile 'me u pome. Ka sekotlolo se arohileng, tlisa karolo ea moro ho pheha ebe o theola li-noodle. E tla be e lokile ka mor'a metsotso e meraro.
Beha nama ka sejaneng se seholo se tebileng, 'me ka holim'a li-noodle tse phehiloeng. Qetellong, tšela moro 'me u khabise ka litlama.

Haeba baratuoa ba hau e le balateli ba lijo tsa Kazakh kapa ba mpa ba batla ho leka ho hong ho hocha, o ka khotsofatsa litlhoko tsa bona tsa gastronomic. Haeba u rata lijo tsa Europe, ela hloko nama ea Mafora.

Mokhoa oa ho pheha nama ea khomo

Lisebelisoa:

Veal (nama ea khomo) - 600 g.
Liieee - lihlooho tse 3.
Lihoete - 1 pc.
Meroho - 100 g.
Phofo - linoelo tse 3.
Lehe - 1 pc.
Metsi - khalase e le 1.
Oli ea meroho, linoko le letsoai.

Litokisetso

Tšela lilithara tse peli tsa metsi ka sekotlolo se ka hare, eketsa nama ea khomo e hlatsoitsoeng ebe u besa mocheso. Kamora ho belisa, tlosa foam, beha oiee e hahiloeng ka majoe le rantipole. Kenya letsoai le lenyane ebe u pheha ka mocheso o tlase lihora tse tharo.
Ha veal e ntse e pheha, pheha li-noodle. Khanna lehe ka sekotlolo, tšela khalase ea metsi, eketsa khaba ea oli ebe u otla tsohle hantle. Letsoai motsoako ebe o eketsa phofo butle-butle. Koahela hlama e tlamang e tlisoang ke thaole ebe u e qeta halofo ea hora.
Tlosa hlama ebe u khaola litaemane. Bophara ba lehlakore le le leng la sekhechana sa tlhahlobo bo ka hare ho lisenthimithara tse hlano. Ho tsamaisa ts'ebetso, qala ho arola boima ka likarolo.
Tlosa veal e lokisitsoeng ho tsoa moro ebe u e khaola likotoana. Romela lieiee tse peli tse khaotsoeng ka mehele ka har'a moro oa nama ea khomo 'me, ka mor'a ho belisa hanyane, beha poleiti.
Tšela halofo ea moro ka setshelong se arohileng, 'me u belise li-noodle ka mokelikeli o setseng oa linoko. E sala e le ho tsamaisa li-noodle sejaneng se seholo ebe u beha likotoana tsa nama holimo.

Beshbarmak e itokiselitseng e fuoa mehele ea eiee le moro o chesang ka setshelong se arohaneng, se netsoeng ka litlama.

Kakaretso ea video e tsoang Oblomoff

Maqheka le lintho tse poteletseng tseo u ka li fihlellang li tla u thusa ho lokisa sejana ntle le mathata. Ho ba le nako ea mahala, pululelo le diresepe, o ka khahlisa baeti ba hau ka thabo ea Kazakh.

Nama ea kolobe beshbarmak

Naha e ngoe le e ngoe e ritela beshbarmak ka tsela ea eona mme, e tataisoa ke khetho ea motho ka mong le ea naha, eketsa linoko, litlama, litapole, tlhapi kapa nama. Tatso ea sejana ka kotloloho e latela boholo ba nako e sebelisitsoeng, hobane ho ke ke ha khoneha ho pheha beshbarmak kapele.

Sopho e ipapisitse le nama, moro le li-noodle tse phehiloeng ho eona. Maemong a mang, liapehi li sebelisa nama ea kolobe. Le ho eona ho fumanoe sephetho se monate. Ho natefeloa ke tatso ea 'nete ea mosebetsi o tsoileng matsoho, ho kgothaletswa ho e ja ka matsoho.

Lisebelisoa:

Nama ea kolobe - 1 kg.
Liieee - lihlooho tse 2.
Lihoete - 1 pc.
Phofo - 600 g.
Mahe - likhomphutha tse 2.
Metsi - khalase e le 1.
Letsoai, pepere, laurel, litlama.

Litokisetso

Hlatsoa nama ea kolobe ebe u kenya sengoathoana kaofela ka sekoaelo se mahareng, eketsa metsi ebe u pheha lihora tse tharo. Ho fumana moro o hlakileng, letsoai qetellong ea ho pheha ebe o lula o skima.
Hoo e ka bang hora pele pheho e fela, romella eiee kaofela, rantipole, laurel le pepere ho moro. Ho bohlokoa ho fumana meroho e lokiselitsoeng, hobane e hlokahala feela bakeng sa tatso.
Ke nako ea ho etsa hlama. Tsamaisa mahe ka phofo, tšela ka moro o monyane ebe o eketsa letsoai. Kamora ho khumama, thatela boima ka polasetiki ebe o e qeta halofo ea hora. Ebe u tsoa ka hloko ebe u li khaola, ebe li khaoloa ka litaemane kapa likarolo.
Tlosa nama ea kolobe ka moro, 'me ka mor'a ho sefa metsi ka hloko, e khutlisetse setofong. Kamora ho belisa, theola likotoana tsa hlama, eketsa pepere ebe u pheha hanyane.
Fry onion e khaotsoe ka mehele ka oli ho fihlela e le putsoa ka khauta. Beha hlama ka sejana se pharaletseng le likotoana tsa nama ea kolobe bohareng. Sebeletsa moro ka beshbarmak ka sekotlolo se senyenyane, nako le linoko ebe u fafatsa litlama.

Mokhoa oa ho pheha kana beshbarmak

Joalokaha ke se ke boletse, ho tloaetse ho pheha beshbarmak nama ea pere, konyana kapa nama ea khomo. Empa, ho bonolo haholo ho fumana khoho e ncha.

Ke tla hlahisa risepe e bonolo, ka hona ho tla khonahala ho iketsetsa setšoantšo se tsoileng matsoho se monate, se nkhang hamonate ebile se monate haholo, se lokelang ho fuoa sejana se seholo kapa ka lipoleiti tse arotsoeng. Ka tloaelo moro o fuoa sekotlolo se arohaneng, leha o lula o tšeloa ka ho otloloha ka poleiti ea li-noodle le nama.

Haeba u ne u sa tlameha ho pheha Kazakh beshbarmak pele, ke u eletsa hore u khomarele risepe ka tieo. Ka boiphihlelo bo bonyenyane, o ka etsa liphetoho ho theknoloji, eketsa meroho le linoko ho latsoa.

Lisebelisoa:

Khoho - 1 kg.
Liieee - lihlooho tse 3.
Phofo - linoelo tse 2.
Lehe - likarolo tse 3.
Moro - 0,75 linoelo.
Oli ea meroho - 2 tbsp. likhaba.
Letsoai, litlama, linoko.

Litokisetso

Hlatsoa ka botlalo setopo sa khōhō, u se khaole likotoana, u kenye sekoaelo. Tšela nama holim'a metsi. Kamora ho belisa, tlosa foam, fokotsa mocheso, pheha nako e ka etsang lihora tse peli. Qetellong, letsoai moro oa kana le nako le linoko tseo u li ratang haholo.
Ha khoho e ntse e pheha, hlaba hlama. Kenya letsoai le lenyane ho setshelo se loketseng, otla ka mahe, tšela oli ea meroho hammoho le moro o pholileng ebe u kopanya tsohle. Kamora ho eketsa phofo, hlama hlama, e ntan'o phutoa ka polasetiki ebe e romelloa sehatsetsing halofo ea hora.
Ntša boima ebe u bo arola likarolo tse 'maloa. Rōlela e 'ngoe le e' ngoe hore e be lera le tšesaane, u sehe li-rhombus, u ke u robale ka sekepeng nakoana hore e ome.
Khaola eiee ka masale a halofo ebe u halika ka oli ho fihlela e batla e phehiloe. Tšela likhaba tse hlano tsa moro ka pane ea ho chesa, 'me u koahele ka sekwahelo,' me u emise onion ka metsotso e 'maloa.
Tlosa khoho e phehiloeng ebe u pholile. Tlosa peo ebe u beha makhasi ka sejaneng. Tšela halofo ea moro ka sekotlolo se seng, pheha 'me u sebelise ho etsa li-noodle.
Beha onion le li-noodle holim'a nama, tšela le gravy ea onion, fafatsa ka litlama tse khethiloeng.

Haeba ho se khoho e fumanoang, e nkele letata kapa mmutla sebakeng sa eona. Phello e ke ke ea fetoha.

Tlhahisoleseling e sebetsang

Ho latela nalane, ho thata ho utloisisa hore na beshbarmak e qapiloe hokae. Ho tsebahala feela hore sopho ea nama le noodle e tumme har'a batho ba lulang Asia Bohareng, mme ha ho mokete o le mong oa mokete o etsahetseng kantle ho eona.

TSEBISO! Baholo-holo ba boholo-holo ba Matatare, Makyrgyz le maKazakh e ne e le bo-hloma-u-hlomole ba neng ba se na lijana tsa matsoho, kahoo ba ne ba ja lijo tsa bona ka matsoho. Lebitso la sejana phetolelong le utloahala joalo ka "menoana e mehlano".

Pele, ho ne ho lokisoa tatso e monate ka nama ea konyana, kamele kapa ea pere. Ka setso nama e ne e phehoa ke banna ba neng ba hlaba mehlape, ba tlotsa litopo ebe ba li beha ka likoting tse kholo. Li-noodle li ne li dubeloa ke basali. Li-noodle tse harelaneng ke karolo ea bohlokoa ea beshbarmak.

Matsatsing ana beshbarmak e entsoe ka mefuta e fapaneng ea nama ho latela lipepe tse ngata. Mofuta oa khale o u lumella ho nka leeto le tsotehang nakong e fetileng, ha metsoako e mecha e eketsa tatso e sa nahanoeng.

Send