Mokhoa oa ho pheha lero le monate la nama ea kolobe skewers ka ontong

Send

Lentsoe shashlik le amahanngoa le tlhaho. Ho ile ha etsahala hore hangata lijo li lokisoa ha lelapa kapa k'hamphani e nang le botsoalle e etela morung, noka, ntlong ea naha kapa tlhaho feela. Phomolo e joalo ha e phethe ntle le barbecue. 'Me monko oa sejana, mosi oa mollo kapa oa barbecue oa ts'oaroa.

Bofelo ba beke ka tlhaho ha bo etsahale kamehla, empa o batla ho ja nama. Haholo-holo, takatso ena e hlaha ha ho lokisetsoa matsatsi a phomolo a mariha: Selemo se Secha, Keresemese, Epiphany. Bakeng sa ba lulang ntlong ea motho e mong, barbecue e ka lokisoa ntle le mathata. O ile a ntša grill ka jareteng le ntho e 'ngoe le e' ngoe. Mme haeba ena ke folete, mathata a hlaha.

Leha ho le joalo, ntho e ngoe le e ngoe e ka nolofatsoa haeba u sebelisa ontong ho fapana le ho pheha. Ha e le hantle, tatso e tla fapana ka mokhoa o fapaneng - ntle le monko oa haze, 'me e kanna ea omella haholo, empa haeba u tsamaisana le mahlale a morao-rao, u tla fumana sejana se hlabosang le se nang le lero.

Litokisetso tsa ho pheha

Ho pheha ka mokhoa o nepahetseng le o monate oa boapehelo ka ontong lapeng, o lokela ho itokisetsa ka hloko. Hona hohle ho rarolla mesebetsi e meraro ea mantlha:

Khetha nama ea boleng.
Lokisetsa lijana le lijana.
Ho tseba theknoloji, e kenyeletsang: khetho ea metsoako le bongata ba eona, puso ea mocheso oa ontong, nako ea ho baka.

Khetho le tokiso ea nama

Shish kebab e monate le e nang le lero e ka lokisoa feela ka nama e monate. Sehlahisoa se khethoa ho latela maemo a latelang:

Khetho e ntle ka ho fetisisa, e ncha ebile e le mouoane. Se ke oa sebelisa lijo tse hoammeng molemong oa sena.
Khetha molala, lehetla kapa bophahamo.
Nama e lokela ho ba le mafura, a fang sejana se phethiloeng lero le bonolo.

Pele o sebelisoa, hloekisa nama ho tsoa methapong, lifiliming, hlatsoa hantle 'me u omelle hantle ka thaole ea pampiri. Ebe e hloka ho khaoloa. Ho etsa kebab lero, e lokela ho khaola likoto, boima ba dikgerama tse ka bang 45-50. U ka qala ho khetha.

Lijana

Bakeng sa ho pheha kebabs ka ontong lijana tse tloaelehileng li ka sebelisoa. Pele ho tsohle, fumana setshelo sa sekepe sa enamel. Ho beha kebab ka ontong, o tla hloka grate le lakane ea ho baka, e fumanehang ka holim'a e 'ngoe. E le hore nama e halikiloeng e se ke ea chesoa, e tlotsoa ka oli ea meroho.

Mocheso le nako ea ho pheha

Ho fumana kebab e nang le lero le nang le crispy, mocheso oa ontong o lokela ho ba ka har'a likhato tse 250. Li-skewers tse nang le nama e tala li beoa ka ontong e futhumetseng pele. E behiloe sebakeng se nang le mocheso o phahameng ka ho fetisisa. Tabeng ena, mokokotlo o hlaha kapele, 'me lero le tla bolokoa kahare.

Nako eohle ho tloha ha e beoa ka ontong ho fihlela e phehiloe ka botlalo ke metsotso e 20-25. Sena sohle se latela mocheso. Haeba thermometer e bontša ka nepo mme mocheso o le ka tlase ho likhato tse 250, nako e ka nyoloha ho fihlela metsotso e 40.

Litokisetso tsa metsoako

Sethala sena se na le maemo a mangata. Khetho ea mofuta le bongata ba linoko ho latela tatso ea motho ka mong ea litho tsa lelapa, metsoalle le beng ka eena.

Likahare tsa khalori

Nama ea kolobe ke lijo tse nang le likhalori tse ngata. Boleng bo fapana ho latela karolo ea setopo se jeoang. Sena e ka ba lehare la mahetla, letheka, brisket le likarolo tse ling. Mohlala, ligrama tse 100 tsa letheka le lecha ke 180 kcal, 'me khalori ea ligrama tse 100 tsa brisket e se e ka ba 550 kcal.

Litsebi tsa phepo e nepahetseng li re boleng ba matla ba kebab e felileng bo boetse bo ipapisitse le karolo ea setopo. Nko - 340 kcal, likhopo - 320 kcal, le ham - 280 kcal.

Ho khetha le ho lokisetsa marinade bakeng sa nama

Li-recipe tsa Marinade ha li na palo. Leha ho le joalo, melao e meng ea ho pheha e tloaelehile ho bohle:

Bakeng sa ho sesa, sebelisa feela khalase kapa lijana tsa letsopa.
Se ke oa nka lijo tse 'maloa tse nang le asiti. Ho lokela ho ba le motsoako o le mong o joalo.
Ho ke ke molemo ho sebelisa grated konofolo, le khabeloa chopped lieiee le litlama.
Ho kgothaletswa ho kopanya nama le marinade ka matsoho. Ho tla ba joalo mme kebab e tla tsamaea hantle ho feta.
Noa nama ka letsoai le leholo.
Haeba litlama li sebelisoa bakeng sa marinade, li beoa makaleng. Haeba e sithabetse, e chesa kapele mme e sotha tatso ea kebab.

Ho na le khetho e kholo ea li-marinade, ha re shebeng tse tsebahalang haholo.

Eiee e khanyang

E 'ngoe ea lipepepe tse bonolo ho pheha kapele. Nako ea ho sesa nama e khubelu ke lihora tse 8-9, tse tšoeu - lihora tse 5-6.

Ts'ebetso e qala ka ho lokisa seqha. E khaoloa ka mehele le mekhabiso ea halofo, e behiloe ka tlase ho sejana. Ebe e nokoa ka letsoai le pepere.
Lera le latelang le entsoe ka nama. E lekana seqha. Likotoana ha lia beoa ka thata-thata ho tse ling. Le letsoai le pepere ka thoko.
Ebe onion e beoa hape, e lateloe ke lera la nama. Ho ka ba le tse ngata haholo kamoo bongata ba lihlahisoa bo lumellang.

Bophahamo ba eiee, letsoai, pepere bo khethoa ho latela likhetho tsa tatso ea litho tsa lelapa, baeti le metsoalle.

Onion-kefir, linoko

Marinade ea bokahohleng. E loketse nama efe kapa efe. Nako ea ho pepeseha ho tloha lihora tse 6 ho isa ho tse 12. Bakeng sa marinade e joalo, o hloka eiee le kefir e mafura a tlase.

Bakeng sa kilogram e 'ngoe le e' ngoe ea nama, ho nkoa hoo e ka bang 0.5 kg ea onion le halofo ea litha ea kefir. Anyezi e lokela ho khabeloa hantle.
Ntlha ea pele, teaspoon e 1 ea hop-suneli le pepere e ntšo kapa e khubelu e kentsoe onion.
Ebe o luba matsoho ka sesepa.
Bakeng sa boitokiso ba hoqetela, nama e eketsoa ka onion, 'me eohle e tsoakane hantle.
'Me qetellong, tse ka har'a setshelo li tšeloa ka kefir.

Kakaretso ea khale ea li-skewers tsa nama ea kolobe ka ontong ho skewers

nama ea kolobe 1 kg
veine kapa asene ea cider 1.5 tbsp. k.
onion 2 likhomphutha
mayonnaise 3 tbsp k.
letsoai, linoko ho latsoa

Li-calories: 233kcal

Liprotheine: 15.9 g

Mafura: 18.7 g

Likhabohaedreite: 1 g

Nama ea kolobe e ea hloekisoa, ea hlatsuoa ebe e seoa ka likotoana tse nyane tsa ligrama tse 45-50 ka 'ngoe ebe e kenngoa ka nkhong e tebileng.
Eiee e khaola ka mehele e meholo, e fetisetsoa setshelong se nang le nama.
Lintho tse ka hare li nōkiloe ka linoko 'me li tsoakane ka botlalo.
Tšela asene le mayonnaise, kopanya hape. Ho molemo ho e etsa ka letsoho, ts'ebetso e tla tšoana.
Lisebelisoa tse lokiselitsoeng li setse lihora tse 3-4 ho sesa.
Kamora ho qeta likotoana li manehiloe holim'a li-skewers tsa lehong, li kentsoe ka masale a onion. Ebe li beoa holim'a letlapa la ho baka le koahetsoeng ka letlalo.
Letlapa la ho baka le nang le kebab le beoa ka ontong e futhumetseng pele ho mocheso oa likhato tse 250. Nako ea ho baka e ka ba metsotso e 25-30. Nakong ena, sotha skewers makhetlo a 'maloa e le hore nama ea kolobe e besoe ka mokhoa o ts'oanang.

Li-skewers tsa nama ea kolobe ka nkho

Metsoako e ka ba efe kapa efe, ho kenyelletsa le tse thathamisitsoeng kaholimo. Ho ipapisitse le tatso ea motho e mong le e mong.

Nama ea kolobe e hlatsoa, e omisitsoe ebe e khaola likotoana tse boholo ba lepa.
Tšela ka marinade e lokisitsoeng ebe u kopanya ka botlalo. Nako ea ho sesa ke metsotso e 30-60.
Pele o senya nama, khaola bacon ka lilae e le hore lilae li chenchane le eiee.
Ho nkuoa nkho e hloekileng ea lilithara tse tharo le karolo ea eiee e setseng kamora hore marinade e beoe tlase.
Li-Skewers tse nang le nama e nang le skewered li kenngoa ka sejaneng, li-pcs tse ka bang 4-5. E koetsoe ka foil. Etsa bonnete ba hore bokaholimo ba nkho bo omme.
Jeke e tletseng kebabs e beoa ka ontong e batang. Jeke e chesang e ka phatloha. Setofo se buloa 'me se chesa ho fihlela likhato tse 180-200. Nako ea ho baka ke metsotso e 60 ho isa ho e 80.
U lokela ho ntša nkho feela ka mor'a ho tima ontong, kaha e ne e se e pholile pele. Sena sea hlokahala hore khalase e se ke ea phatloha ka lebaka la phapang ea mocheso.

Mokhoa oa ho etsa shish kebab ka sleeve kapa foil

Theknoloji ea ho pheha nama ea kolobe le marinade ha e fapane le lipepepe tse fetileng. Ka tlhaho, ketsahalong ka 'ngoe, metsoako ka bomong e ka eketsoa kapa sebopeho sa eona sa bongata se ka fetoha.

Hora pele ho qala ho baka kebab, o hloka ho pheha lieiee e khethiloeng. Ho etsa sena, meroho e khaola ka mehele, e tšeloa ka metsi a belang, tsoekere, letsoai, asene. E setse bakeng sa ho khetha.
Kamora ho fela ha nama le liiee tse tsamaeang ka sekepe, sleeve kapa foil e tlatsoa ka tsona. Ho etsa sena, qala ka ho beha onion ka lera le lekanang holim'a sefofane kaofela. Nama ea kolobe e behiloe ka holim'a lera la onion. Ka mor'a moo, sleeve kapa foil e phuthetsoe hantle, e tlameletsoe, 'me ho etsoa likotlo tse' maloa.
Sleeve e lokisitsoeng e behiloe pampiring ea ho baka, eo pele e neng e koahetsoe ka pampiri ea ho baka, ebe e beoa ka ontong e futhumetseng pele ho likhato tse 250.
Nako ea ho itokisa e tloha lihora tse 1 ho isa ho tse 1.5.

Recipe ea Onion Pillow

Mokhoa oa ho pheha barbecue mosamong oa onion ha o fapane le risepe ka letsoho. Nama e ea khethoa, e lokisoe ebe e tsamaisoa ka metsing ka tatellano e tšoanang. Lisebelisoa feela le bongata ba tsona li ka fetoha.

Ha ts'ebetso ea ho sesa e ntse e tsoela pele, mosamo oa onion o ntse o lokisoa. Eiee e ebotsoeng e khaoloa ka mehele e meholo ebe e kenngoa ka setshelong se arohaneng. Letsoai, tsoekere e nang le granulated, asene, oli ea limela e boetse e eketsoa moo. Ebe e tsoakane ebe e tloheloa hore e tsamaee ka sekepe.
Kamora ho qeta ho sesa, nama ea kolobe e beoa pampiring ea ho baka e lokiselitsoeng pele. Foil e behiloe botlaaseng ba lakane ea ho baka. Sheet e lokela ho ba kholo ho koahela shish kebab.
Anyezi e behoa holim'a foil ka lera. Likotoana tsa nama li beoa ka holim'a mosamo oa onion, tse koetsoeng ka thata ka foil. Tsohle li se li loketse ho baka.
Leqephe la ho baka le beoa ka ontong e futhumetseng pele ho likhato tse 200. Nako e loketseng ke metsotso e ka bang 50. Haeba kebab e halikiloe, foil e ea buleha ebe e lula e butsoe metsotso e 10.

Ho lokisetsa video

Malebela a Sebetsang

Ha ho kotsi ho mamela likeletso tse ling pele u pheha.

Ha u pheha nama ea kolobe ka ontong, ha se kamehla ho khonehang ho e etsa lero. E le hore u se ke ua omella, hopola melao e latelang.

Khetha nama e nang le likarolo tsa mafura. E tla qhibiliha ebe e eketsa lero.
Fetola li-skewers nako le nako ha u pheha e le hore nama ea kolobe e phehe ka ho lekana ka mahlakoreng 'ohle. Nako e ngoe le e ngoe metsotso e 5-10 e tšela kebab ka marinade kapa metsi a hloekileng.

E le hore nama e nolofale le ho ba lero ka potlako, ho kgothaletswa ho eketsa lisebelisoa tse nang le acidity e phahameng ho marinade. Bakeng sa sena, kefir, kiwi, asene ea veine kapa lero la lemone li loketse.

Shish kebab ke sejana se tloaelehileng se boletsoeng lithutong tsa lefatše tsa ho pheha. Ho e pheha hae ha ho thata joalo. Bakeng sa banna ba bangata, mokhoa oa ho pheha ha o mahetleng feela, empa hape ke thabo. Ba bang ba bile ba ithorisa ka ho ba le risepe ea bona.

Ho na le likhetho tse ngata haholo tsa ho pheha hoo ho leng thata ho hopola tsohle. Li-cuisine tsa lichaba tse fapaneng li fapane haholo. Mefuta ea diresepe ea kebab e fetoha maemong a mangata ka lebaka la mefuta-futa ea linoko tse eketsang piquancy lijong. Ka hona, pele o khetha e nepahetseng, bala litšobotsi tsa linako tsa selemo.

Send