Mokhoa oa ho tsuba, sechu, Fry, pheha, nama e ommeng

Send

Pele o pheha nama e monate, o tlameha ho khetha e nepahetseng. Nama e tlameha ho ba nyane. Ke feela maemong ana moo u ka lebellang hore sejana se tla ba bonolo ebile se be le lero.

Nama ke sehlahisoa sa bohlokoa haholo 'meleng. Ho ea ka litsebi tsa phepo e nepahetseng, motho o tla ba matla le ho phela hantle 'meleng haeba lijana tsa nama li le teng lijong.

E na le liprotheine, e leng litene tsa mantlha tsa mmele. Ntle le limatlafatsi, cholesterol e boetse e na le eona. Ho latela likhothaletso tsa litsebi tsa phepo e nepahetseng, lijana tsa nama li lokela ho jeoa letsatsi le leng le le leng.

Mokhoa oa ho tsuba nama ha u tsuba lapeng

Batho ba bangata ba rata lihlahisoa tse tsubiloeng, hangata ba a li reka, ba sa nahane hore li lokisoa habonolo hae. Ho etsa sena, o tla hloka ho hlomella ntlo ea ho tsuba naheng.

Qalong, ke tla u joetsa mokhoa oa ho etsa ntlo ea ho tsuba ntlong ea lehlabula, hobane ntle le sesebelisoa sena ho thata ho pheha nama e tsubiloeng.

Ntlo e tsubang ha e hloke lisebelisoa tsa theknoloji e phahameng le nako e ngata ea ho etsa mosebetsi. Ntlo e tsubang e hloka moqomo oa tšepe, litene tse 'maloa, melamu e meng ea tšepe le kharafu ea bayonet.

Mokhoa oa ho etsa ntlo ea ho tsuba lapeng

Tšoaea sebaka sa leifo la kamoso, foro le khatello e nyane ea maikutlo. Ha re beheng moqomo mona.
Ha re qaleng ho sebetsa ka kharafu. Re cheka sekoti botebo ba lisenthimithara tse 40 le bophara ba 70 cm.
Boemong bona, re cheka foro e ka bang bolelele ba limithara tse peli. O bapala karolo ea chomela.
Re beha leifo ho potoloha mathoko ka litene, moo re kenyang moqomo ntle le tlase.
Pele u tsuba, koahela lijo, chomela le leifo ka lakane ea tšepe. Re ile ra beha mekoallo ea tšepe holima moqomo. Re fanyeha nama ka mor'a bona ka lihakisi.

Ntlo ea hau ea ho tsuba e loketse. Ha re feteleng pele ho pheheng. Sebakeng se joalo sa ho tsuba, o ka pheha boroso, tlhapi, bacon.

Mohato ka mohato risepe ea ho tsuba

Lokisetsa nama pele u tsuba. Senya sengoathoana ka ho lekana le motsoako oa salting. Motsoako oa motsoako ke kilogram ea letsoai, ligrama tse 100 tsa konofolo, ligrama tse 40 tsa tsoekere.
Beha nama ka nkhong ea tšepe e sa hloekang 'me ka hloko u tšollele motsoako oa salting. Re tloha beke sebakeng se phodileng.
Kamora beke, brine e tla hlaha. Haeba ho se na boholo ba eona, o ka eketsa ea hau. Lokisa brine ka ho eketsa 1.5 kilograms ea letsoai ho lilithara tse 10 tsa metsi a belisitsoeng.
Nakong ea ho butsoa, tšela brine ka sejaneng. Mokelikeli o lokela ho koahela nama. Kamora khoeli, sehlahisoa se se se loketse ho pheha hape.
Pele re tsuba, re ntša nama ka nkhong ebe re e kenya metsing a batang ka lihora tse 'maloa ebe rea e inamisa. Rea e omisa bosiu ebe rea e tsuba motšehare.
Re sebelisa sesepa se ommeng le patsi bakeng sa ho tsuba. Ke sebelisa hornbeam, ash, beech le alder.
U ke ke ua sebelisa patsi e tala. Li chesa butle ebe li fana ka mosi o mongobo o sieang mosili holim 'a nama.
Ha nama e soothoa 'me bokaholimo bo thatafetse, nka sampole.

Malebela a Video

Ho tsuba sengoathoana se seholo ho hloka boiteko bo boholo. Ho tsuba nonyana ho bonolo haholo. Ho lekane hore o ka e tsamaisa ebe o e tsuba letsatsi hamorao. Marinade e lokisitsoe ka khalase ea metsi, lihlooho tse 10 tsa konofolo, khaba ea letsoai le pepere e ntšo.

Mokhoa oa ho pheha nama hore e be bonolo ebile e le lero

Sejoe ke sejana se nang le balateli ba bangata. Hoo e batlang e le motho e mong le e mong o tla thabela ho latsoa sejana sena. Ke 'nete, ha se motho e mong le e mong ea tsebang ho e pheha e le hore e be bonolo ebile e le lero.

Pele o kenya nama, o hloka ho ithuta likarolo tse 'maloa tsa ho pheha. Ho tloaelehile ho pheha konyana le nama ea khomo ka likotoana tse kholo. Ho tsoa ho nama ea khomo, nka mahetla, lehetla la lehetla kapa lehlakore la leoto le ka morao. Ho konyana le nama ea kolobe, ho khethoa mahetla le brisket.

Pele ho etsoa, likotoana tse kholo li halikiloe ho fihlela mokokotlo o hlaha. Ebe oe tšela ka pitseng ea metsi, e tlatse halofo ea metsi ebe u omella ka mocheso o mofuthu ho fihlela o le bonolo.
Tatso le monko oa sechu li ka ntlafatsoa habonolo. Bakeng sa sena, meroho e halikiloeng le e halikiloeng le linoko li eketsoa nakong ea sechu. Re bua ka lihoete, parsley, eiee, sinamone, pepere, makhasi a bay.
Ho na le lipepepe ho latela hore na kvass, veine, acid ea citric, peista ea langa le le lej e eketsoa nameng. Ke moetlo oa ho eketsa veine, linoko le litlama kotara ea hora pele sechu e fela.
Haeba nama e sehiloeng likotoana e tšeloa, li tšeloa ka sekotlolo se nang le meroho e halikiloeng ebe e tšeloa ka botlalo ka metsi a belang.
Stewing ha e botsoalle ka ho belisoa ka matla. Ho seng joalo, e tla lahleheloa ke monko le lero.
Tlosa likotoana tse kholo nakong ea ts'ebetso ea sechu. Kahoo e tla tla ho ikemisetsa ka mokhoa o ts'oanang. Ka kakaretso, ho nka bonyane lihora tse peli ho pheha.
Kamora ho hlaba, moro o tlameha ho sala. Ho phehiloe mongobo o babatsehang motheong oa ona.

Video ea risepe ea lapeng

Maemong a mang, sejana se lehlakoreng se phehiloe le nama. Hona ha se kotsi, hobane sejana se ba lero le bonolo.

Mohato ka mohato oa sechu sa nama ea khomo ka sekotlolo

Lisebelisoa:

nama ea khomo - 500 g
seqha - lihlooho tse 2
mafura - 50 g
lihoete - 1 pc.
tsoekere, peista tamati, mapetso
meroho, letsoai, motso oa parsley, linoko.

Litokisetso

Khaola nama ea khomo ka likhae. Ebe o otla letsoai le pepere habobebe, ebe o thella ka bongata ka li-breadcrumbs.
Romella nama ea khomo e lokiselitsoeng ho pane ea preheated le ho hadika ho fihlela e le sootho ea khauta.
Qetellong ea ho hadika, fetisetsa pitseng e tebileng, kaholimo ho meroho e halikiloeng le e halikiloeng: eiee, lihoete le parsley.
Kenya letsoai le lenyenyane, peista ea tamati 'me u tšollele metsi a futhumetseng.
Koahela lijana ka sekwahelo 'me u bososele bonyane metsotso e 60. Ebe u eketsa linoko, tsoekere le mapetso, fokotsa mocheso 'me u tsoele pele ho pheha.

Ke khothaletsa ho pheha sejana ka linaoa tse phehiloeng, pasta, kapa litapole tse halikiloeng. Beha nama ka sekotlolo se lehlakoreng ka poleiti, tšela ka mongobo o setseng kamora ho hlaba, fafatsa ka litlama tse khethiloeng.

Mokhoa oa ho pheha nama hamonate ka pane

Ke tla u joetsa hore na u ka hadika nama joang ka pane hore e be lero le bonolo.

Nama e ntlehali ea ho hadika ke nama ea kolobe. Konyana le nama ea khomo li phehiloe hantle kapa li phehiloe.
Senya ka sekotlolo se tebileng ntle le metsi lihora tse tharo. Ha ea lokela ho thella ka botlalo. Haeba leqhoa le lula kahare ho sengoathoana, le ke ke la kena-kenana le ho pheha.
Pele o hadika, hlatsoa hantle, tlosa methapo ebe o omella ka napkin.
Ha ke khothaletse letsoai qalong ea ho pheha, hobane lero le lengata le tla lahleha mme le ke ke la fetoha le bonolo ebile le le lero.
E halikiloe ka oli e chesang. Ke romella likhae ho skillet kamora hore mosi o mosoeu o bobebe o qale ho hlaha.
Haeba u batla ho potlakela nama, e khaole likotoana tse nyane. Haeba ho na le likotoana tse ngata, Fry likoto. Ho longoa ka leng ho lokela ho hlatsuoa ka oli. Ka lebaka leo, e tla koaheloa ka mokokotlo, o tla thibela ho lahleheloa ke lero.
Baapehi ba etsa phoso ea ho kenya nama e ngata e khabeloang ka pane. Likotoana tse kaholimo ha li ame oli ebe li lahleheloa ke lero kapele.
Haeba likotoana tse kholo li halikiloe, li otloa ka hloko ebe li hlatsuoa ka makumane a bohobe. Ke sebelisa motsoako oa phofo le mahe bakeng sa bohobe.
Likotoana tse kholo tsa li-breadcrumbs li nōketsoe ka linoko pele li hadika. Likotoana tse nyane ntle le bohobe - qetellong.
Bakeng sa linoko, ke sebelisa coriander, pepere, parsley, garlic, celery le dill.

Nka motsotso oa mahala, tlosa nama ka sehatsetsing ebe u phehela lelapa. Ntle ho pelaelo, motho e mong le e mong o tla thabela tšoaro e joalo.

Mokhoa oa ho pheha nama hantle

Lumellana, ho thata ho hana karolo ea nama e besitsoeng kapa e phehiloeng. Leha ho le joalo, haeba u lula u sebelisa lijana tse joalo, ho na le takatso ea ho latsoa ho hong ho bobebe. Nama e phehiloeng e tla thusa.

Ho etsa nama e phehiloeng e le lero le monate, e ineloa ka metsing a belang. Sehlahisoa se phehiloe ka mocheso o tlase.
Haeba e phehiloe ka sekhahla se le seng, boima bo khethoa ho feta li-kilogram tse peli. Ho seng joalo, e tla pheha hampe kapa ka mokhoa o sa lekanang.
E amoheloa ho pheha brisket, mahetla a mahetla, likarolo tsa maoto. Ho pheha nako ka kotloloho ho latela boholo ba sengoathoana, karolo ea setopo, lilemo. Ka mohlala, nama ea khōhō e nyenyane e phehiloe nako e fetang hora. Khomo ea khomo - lihora tse 3. Ntle le nama, moro o motle oa fumaneha.
Ho itokisa ho hlahlojoa ka ho phunya sengoathoana sebakeng se teteaneng ka nale kapa thipa. Haeba thipa e feta habonolo mme lero le hlakileng le tsoa ka mokoting, nama e se e lokile.
Ha ho kgothaletswe ho cheka. Ho seng joalo, sengoathoana se tla putlama nakong ea ho itšeha. Haeba u ikemiselitse ho ja hamorao, u se ke oa tsoa moro.
Nama ea khale ea khomo e tlotsoa ka mosetareta lihora tse 'maloa pele e phehoa, ebe ea hlatsuoa pele e pheoa.
Haeba kana e sa nolofale, e ntšoa ka pane, e ineloe metsing a batang metsotso e 'maloa ebe e khutlisetsoa moro.
Ho etsa hore nama ea khomo e phehe kapele, ea pele e otloa ebe ho eketsoa likhaba tsa asene tse 'maloa. Likhaba tse tharo tsa likhaba li lekane lilithara tse 2 tsa metsi.
Haeba nama e nkha ha e monate nakong ea ho pheha, beha likotoana tsa mashala ka pane.

Mokhoa oa ho omisa nama lapeng

Nama e omisitsoeng ke seratsoana se tummeng sa serame. E na le phepo ebile e monate.

Ke tseba mekhoa e 'meli ea ho omisa. Ea pele e ntle bakeng sa baahi ba motse hobane o hloka ntlo ea marulelo, marulelo, kapa kamore efe kapa efe e lefifi. Li omisitsoe nakong ea selemo kapa hoetla, hobane mocheso oa ho tlisa ha oa lokela ho feta likhato tse 10 kaholimo ho lefela.

Nomoro ea risepe ea 1 - rustic

Lisebelisoa:

nama
metsi
letsoai
tsoekere
asene
linoko

Litokisetso

Nka sengoathoana sa nama ebe u tlosa li-tendon tse kholo. Khaola ka lihlopha tse telele haufi le lijo-thollo. Botenya ba masela ha bo fete 5 cm.
Etsa sopho e matla. Hlakola ligrama tse 200 tsa letsoai ka litara e le 'ngoe ea metsi ebe u eketsa linoko. Hlohlelletsa, apara setofo 'me u se tlohele hore se belise.
Inela metsero ea nama ka hara brine e belang metsotso e se mekae. Ebe o tsoa ebe o omella.
Fanyeha mekhabiso e pholileng ka phapusing e lefifi e nang le mongobo o itekanetseng bakeng sa ho omisoa. Mokhoa oa ho pheha o tla qeta matsatsi a ka bang 20, e teletsana ho feta basturma ea kana.

Recipe No2 - Toropong

Joale ke tla u joetsa mokhoa oa ho omisa litoropong.

Lisebelisoa:

nama
metsi
letsoai
tsoekere
asene
linoko

Litokisetso

Tlosa masapo le mesifa ea nama. Khaola likotoana, e se botenya bo fetang 1 cm.Ho feta moo, marapo a ka tlamisoa.
Re lokisa motsoako. Bakeng sa kilogram ea nama, nka khabapo ea tsoekere le pepere e fatše, khaba ea coriander le halofo ea khalase ea letsoai.
Senya karolo e 'ngoe le e' ngoe ka mahlakore ka bobeli ka asene, tšela motsoako o lokisitsoeng ebe u o beha ka thata ka har'a enamel kapa setshelo sa tšepe.
Romella lijana ka nama sehatsetsing ka kotara ea letsatsi. Ebe u tlosa setshelo, u se fetole ebe u se khutlisetsa ka sehatsetsing lihora tse 6.
Kamora nako ena, hlatsoa nama ka asene e hlapolotsoeng ebe u fanyeha sebakeng se nang le moea o koahetsoeng ka gauze. Ho omisa ho tla fela ka lihora tse 48.

Ke kopa o mamelle pele o omisa nama. Nkholoe, ho tla hlokahala, hobane o tla batla ho latsoa lijo kapele kamoo ho ka khonehang.

Recipe ea video

Tafoleng efe kapa efe ea lelapa ho na le lijana tse monate le tse nosetsang molomo. Ho thata ho nahana ka lenane la Selemo se Secha le matsatsi a phomolo ntle le tsona. Sehloohong, ke lekile ho senola sehlooho sa ho pheha nama ka hohle kamoo ho ka khonehang. Ke tšepa hore ke atlehile.

Hopola, ha ua tlameha ho ba bohlale ba kichineng ho etsa sejana se monate sa nama. Ntho ea bohlokoa ke ho ba le risepe e ntle. Lehlohonolo la ho hapa libaka tse phahameng tsa ho pheha!

Send