Theknoloji le lintho tse potelletseng tsa ho ntša tsoekere ho tsoa ho beet ea tsoekere tlhahisong le lapeng

Send

Tsoekere ke se seng sa lijo tse tsebahalang haholo lefatšeng. E rafshoa ka mekhoa e mengata le ho tsoa mefuteng e fapaneng ea lisebelisoa tse tala.

Sengoloa se tšohla ka ho qaqileng hore na ke mefuta efe ea meroho e sebelisetsoang tlhahiso ea tsoekere, theknoloji ea ho hlahisa tsoekere ho li-beet tsa tsoekere ke eng, hape le hore na sehlahisoa se kae se ka fumanoang ho tsoa ho thane ea meroho e tsoekere. Sengoloa hape se fana ka litaelo tsa hore na o ka etsa tsoekere joang lapeng.

E entsoe ka meroho ea mofuta ofe?

Ho fumana tsoekere, ho sebelisoa mefuta e fapaneng ea tsoekere. Li atile haholo linaheng tsa Europe ka lebaka la boemo bo botle ba leholimo bo loketseng. Ntle le moo, Turkey le Egypt ke barekisi ba ka sehloohong ba beet ea tsoekere kajeno.

Bakeng sa tlhahiso ea tsoekere, ke mefuta e itseng feela ea li-beet e sebelisoang, hobane e na le li-sucrose tse phahameng ka ho fetisisa - ho fihlela ho 20% ea kakaretso ea semela sa motso.

Mefuta e fapaneng e fapana ka lihlahisoa le tsoekere. Hona le mefuta e meraro ea lijalo tsa motso:

Kotulo... Mefuta ea mofuta ona e na le li-sucrose tse ka bang 16% mme li khetholloa ka chai e phahameng ka ho fetisisa.
Kotulo-tsoekere... Mofuta ona oa beet o na le tsoekere e phahameng (e ka bang 18%), empa ha e na litholoana tse ngata.
Tsoekere... Mefuta e nang le tsoekere ka ho fetisisa, leha ho le joalo, e tlisa chai e nyane.

Mefuta e tsebahalang haholo le e ratoang ke:

Mefuta-futa "Bohemia"... Ho ba le tsoekere e ngata haholo le kuno e ntle ho entse hore mofuta ona e be morena oa banab'abo. Boima ba karolelano ea semela se seng le se seng sa motso ke 2kg, mme nako ea ho jala ho fihlela kotulo e tla ba karolelano ea likhoeli tse 2,5.
Mefuta-futa "Bona"... Moemeli enoa o khetholloa ka boikokobetso, mamello ea komello le lijalo tse nyane tsa motso. Ka lebaka la boholo ba eona bo itekanetseng (hoo e ka bang 300g ka semela se seng le se seng sa motso), ho bonolo ho kotula mefuta e fapaneng mme ha e tšoanele feela indasteri, empa hape e loketse ho ikatisa le ho lema ka poraefete.
Mefuta e sa tšoaneng "Bigben"... Bahlahisi ba Majeremane ba lekile ho hlahisa mofuta ona o nang le chai e ngata, eo, har'a tse ling, e nang le boemo bo phahameng ba tsoekere ha e etsoa merohong.

Ke lisebelisoa tsa mofuta ofe tse sebelisetsoang ho amohela tlhahiso?

Motseng oa tlhahiso, ho hlokahala lisebelisoa tse latelang ho fumana tsoekere lijalong tsa metso:

Sesebelisoa sa metsi sa disc.
Mochini o hlatsoang li-drum beet.
Elevator ea ho tsamaisa li-beet mokhahlelong o latelang oa ts'ebetso.
Conveyor le kgaoganyo motlakase.
Libra.
Sebaka sa polokelo ea polokelo.
Sesepa sa beet. E ka ba mefuta e meraro:
- centrifugal;
- disk;
- moropa.
Sesebelisoa se khelositsoeng sa screw.

Theknoloji: e hlahisoa joang?

Ts'ebetso ea tlhahiso ea tsoekere e thehiloeng ho beet e na le mehato e mengata ea tlhahiso. A re ke re li nahane ka ho qaqileng ka tlase.

Ho hloekisoa ha lijalo tsa motso ho litšila, maloanlahla... Bakeng sa hore lefats'e, lehlabathe, likotoana tsa beet li se ke tsa kena-kenana le ts'ebetso e ngoe, li tlameha ho lahloa qalong.
Ho hlatsoa... Bakeng sa sena, ho sebelisoa lisebelisoa tsa moropa, tse u lumellang ho hloekisa lisebelisoa tse tala ka botlalo le ho li lokisetsa lits'oants'o tse latelang. Hangata, ho hlatsoa ho etsoa ka mekhahlelo e 'meli. Ha li hlatsoa hape, li-beet li phekoloa ka tharollo ea chlorine bakeng sa ho thibela tšoaetso. Kamora moo, e feta ka sehlahlo sa motlakase, se tlosang litšila tse sa hlokahaleng.
Boima... Kamora hore lisebelisoa tse tala li hloekisoe le ho lokisoa, ho hlokahala hore ho fumanoe palo ea tsona ea pele.
Ho tšela... Mothating ona, li-beet li siloa ka li-chips tse nyane li sebelisa li-cutter tsa beet. E le molao, boholo ba li-chip tse feliloeng bo tloha ho 0.5 ho isa ho 1.5 mm. Bophara bo ka ba ho fihlela ho 5mm.
Boima... Ho bohlokoa ho lekola bocha mosebetsi o hlahisoang ebe o fumana sekhahla sa litšila ka bongata ba lisebelisoa tse tala.
Ho ohla... Li-shavings tse hlahisoang li fetisoa ka lisebelisoa tsa sekhahla bakeng sa ho fumana lero.
Ho hloekisa lero... E hlakotsoe ka kuku ea beet.
Ho lokisetsa sirapo... Ebe lero le fetoha mouoane, le koaetsoe ke boemo boo le bo batlang.
Pheha sirapo, pheha mokelikeli... Kamora moo, ho fumanoa likristale tsa tsoekere, e leng sepheo sa ts'ebetso eohle.
Ho omisa le ho soeufala... Mothating ona, tsoekere e tlisoa ka mokhoa o tloaelehileng oa sehlahisoa se tšoeu ka bongata.
Ho paka, ho paka... Mohato oa hoqetela oa ho phethela tšebetso ea ho etsa tsoekere ea beet.

Ke sehlahisoa se kae se ntšitsoeng lithoneng tse 1 tsa meroho?

Chai e ngata ea sehlahisoa se felile ho tloha ho 1 ton ea beet ho latela lintlha tse 'maloa:

Tala tse bonahalang sehlopheng.
Boleng le ho butsoa ha lijalo tsa motso.
Boemo ba lisebelisoa.

O ka fumana hore na ho fumanoa tsoekere e kae ho tsoa ho tonne ea meroho, 'me ka karolelano, ho tloha ho 1 ton ea li-beet tse tsoekere, o ka fumana tsoekere e ka bang 40% sebakeng se metsi le 10-15% ea tsoekere e nang le granulated.

Mehato ka mehato litaelo: u ka e fumana joang hae?

Tsoekere ea beet e ka fumaneha le hae. Ho etsa sena, o hloka ho lokisa lisebelisoa tse hlokahalang, latela theknoloji mme o bonts'a mamello e nyane.

Lethathamo la libuka

Bakeng sa ho fumana tsoekere ka metso ea meroho lapeng, o hloka:

Poleiti... E fe kapa e fe eo u tloaetseng ho e sebelisa hae ha u ntse u pheha e tla e etsa.
Ontong... Ka ho khetheha motlakase, o nang le mocheso o tšoanang oa mocheso kahare.
Pan... Khetha molumo ho latela bongata ba lisebelisoa tse tala.
Tobetsa... E kanna ea ba ntho e boima e boima kapa letamo le nang le metsi.
Bokhoni bo pharaletseng... Bophahamo ba mahlakore ha bo hlokahale ho feta lisenthimithara tse 15. Ho tla ba bonolo haholo ho sebelisa beisine kapa pitsa e tlase.

Mokhoa oa ho pheha: o ka o etsa joang?

Nahana ka ho fumana tsoekere e thata le sirapo e metsi.

E tiile

Hlatsoa meroho ea hau e khethiloeng hantle ka metsi a futhumetseng, ebola.
Khaola likhae tse tšesaane. Sena se ka etsoa ka ho sebelisa selikalikoe se khethehileng, lisela tse ntle, likokoana-hloko tsa meroho, kapa ka thipa e bohale e bonolo.
Omisa li-beet ka lithaole tsa pampiri.
Kenya letsopa ebe u le beha ka ontong. Mocheso ha oa lokela ho ba phahameng ho feta likhato tse 160. Bake ho fihlela bonolo.
Apara lakane e le 'ngoe ebe u e beha ka ontong. Mothating ona, ha o hloke ho omisa li-beet. U ka sebelisa se omisang metsi bakeng sa sena, haeba se le teng.
Pholisa li-chip tsa beet tse hlahisoang.
Senya ka phofo u sebelisa blender, grinder ea kofi kapa mixer. Haeba ho sila ho sa lekana, o ka sefa ka sefe e metle ebe o pheta ts'ebetso hape.

Bohlokoa! Shebella ka hloko e le hore li beet li se ke tsa chesa.

Sirapo ea mokelikeli e etsoa joang?

Ho fumana sirapo, li-beet le tsona li tlameha ho hlatsoa ka botlalo, empa li se ke tsa eboloa.
Ka saucepan, tlisa metsi ho pheha, beha metso ea rona ea meroho ho eona. Pheha li-beet ho fihlela li le bonolo, lihora tse ka bang 1-1.5.
Shebella palo ea metsi. Nakong ea ho pheha, mokelikeli o tla fetoha mouoane, empa li-beet tsa rona li tlameha ho koaheloa ka botlalo.
Pholile, ebola.
Khaola likhae tse tšesaane. Sena se ka etsoa ka tsela e ts'oanang le ea mokhoa o fetileng.
Ebe u khaola likheo tse hlahisoang hore e be likotoana tse tšesaane. Koahela lesela la tlhaho kapa gauze.
Beha tlasa mochini oa khatiso, tlohela metsotso e 30 ho isa ho e 40 ho tsoa mokelikeli o fetelletseng.
Ka mor'a moo, pheha li-beet tse seng li omisitsoe hape ka metsi a mangata (karolelano ea 2: 1) metsotso e 30-40.
Qhala mokelikeli kamora ho pheha ho o re o amohetseng kamora ho tobetsa.
Pheta mehato ea 5 le ea 6.
Mokelikeli oo re o fumaneng kamora ho qhekelloa ho tšeloa ka pitseng ebe o futhumala ho isa likhatong tse 70-80. Se ke oa tlisa pheha.
Tšoaea ka sefe e metle kapa cheesecloth.
Pheha mongobo o feteletseng ka mocheso o tlase ho fihlela boima bo tenya.
Sirapo ea rona ea beet e se e loketse.

Haeba o lakatsa, o ka pholisa boima bo hlahang, oa hoamisa le ho sila ka lehlabatheng.

Ho fumana tsoekere ho li-beet ke mohato o khahlisang mme, joalo ka ha u bona, u ka e pheta u le hae. Haholo-holo haeba u khetha lihlahisoa tsa tlhaho 'me u shebe phepo ea hau le ea bao u ba ratang.

Video e mabapi le ts'ebetso ea mahlale a tlhahiso ea tsoekere:

Send