Mokhoa oa ho etsa kvass ho tsoa ho 'mela - 7 mehato ea mehato le mehato
Kvass e thehiloeng malt ke seno se babatsehang nakong ea matsatsi a chesang le a chesang a lehlabula ka thepa ea tonic le litšoaneleho tse ntle. Sesebelisoa sa mantlha ho hlophiseng kvass ho tsoa ho 'mela ke lipeo tsa lijo-thollo tse seng li sebelisitsoe mekhahlelo e mengata. Malt e entsoe ka oats, koro, nyalothe, harese kapa rye. Mofuta o mong le o mong oa lijo-thollo o hloka ho khomarela ka thata theknoloji ea ho pheha.
Kvass e iketselitsoeng e tsoang malt hangata e entsoe ka harese kapa metheo ea rye, e sebelisoang ka mafolofolo ke barekisi ho hlahiseng biri.
Kvass ea malt e nonneng
- Bakeng sa hlama e bolila
- metsi 1 l
- tomoso 2 tsp
- tsoekere 5 tbsp. k.
- 'Mala o belisitsoeng (rye) 200 g
- Bakeng sa kvass
- metsi 3 l
- qalang setso 250 di ml
- morara o omisitsoeng 2 tbsp. k.
Likhalori: 27 kcal
Liprotheine: 0.2 g
Mafura: 0 g
Likhabohaedreite: 5.2 g
Ke qala ka tomoso. Ke nka pitsa, ke e beha setofong ebe ke belisa litara e le 1 tsa metsi ho eona. Ke tšela 'mela' me ke kopanya ka botlalo. Ha hoa lokela hore ho be le makumane a setseng. Ke fumana boima bo tšoanang. E ke e riteloe lihora tse 2-3.
Ke tšela motsoako ka sekotlolo se seng, eketsa 5 tbsp. k. tsoekere e nang le granulated, tomoso (e tlameha ho hlapolloa). Ke e kenya ka sehatsetsing bosiu bo le bong. Ke pheha lilithara tse 3 tsa metsi bakeng sa kvass ka pitseng 'me ke e siea ka kichineng.
Hoseng ke tšela metsi a pholileng a phehiloeng ka nkho. Ke beha mohopolo o felileng, senoelo se le seng se lekane, monokotsoai o omisitsoeng, tsoekere. Ke siea nkho ka sehatsetsing bosiu bo le bong. Hoseng ke fumana seno se monate le se nkhang hamonate.
Ho sebelisa mabala hape, hlakola kvass ka mekhahlelo e mmaloa ea gauze. Tlohela hlama e bolila ka nkho, eketsa kvass base, tsoekere, morara o omisitsoeng ho latsoa. Ikutloe u lokolohile ho leka botenya, sebelisa metsoako ka mekhahlelo e fapaneng. Ba tla fetola boleng ba tatso le monko oa seno.
Leseli la kvass le tsoang ho 'mela o sa lomosoang
'Mete o sa lomosoang oa rye ha o belisoe, o na le' mala o mosehla o mosehla le tatso e monate. E sebelisoa ho etsa bohobe. Haeba e lakatsoa, kvass e monate e ka etsoa ka phofo ea 'mela e sa lomosoang.
Lisebelisoa:
- Metsi - 3 l,
- Phofo ea koro - halofo ea khalase,
- Semela se sa lomosoang sa rye (fatše) - senoelo se le seng
- Setso sa qalang tomoso (se lokiselitsoeng esale pele) - khaba e nyane e 1,
- Lihlahisoa - likotoana tse 10.
Ho pheha joang:
- Ke nka pitsa e tebileng, ke eketsa 'mela le phofo. Ke tšela litara e le 1 tsa metsi a belang, kopanya wort hantle, sepheo ke ho fumana boima bo ts'oanang.
- Ke e tlohela ke le mong lihora tse 'maloa. Ke emetse hore motsoako o pholile ho fihlela likhatong tse 38-40. Ke ala tomoso le morara o omisitsoeng. Ke e siea tafoleng, e koahetsoe ka thaole. Ts'ebetso ea beliso e tla qala kamora lihora tse 'maloa, ho latela mocheso oa kamore.
- Ke tšela lilithara tse peli tsa metsi a batang ka tankeng. Ke emetse lihora tse ling tse 24-30.
- E le hore ke se ke ka pepesa kvass ho feta tekano mme ke se e etse bolila haholo, nako le nako kea e latsoa. Kea e tšela, ke e kenya ka sehatsetsing bakeng sa "ho butsoa" (matsatsi a 2-3).
U ka sebelisa phofo ea buckwheat ka risepe ho fapana le phofo ea koro. Kvass e tla fetoha e sa tloaelehang, ka bohale bo fokolang.
Recipe ea mahala ea tomoso
Lisebelisoa:
- Metsi - 3 l,
- Tsoekere - likhaba tse 2
- Semela se belisitsoeng ka rye - likhaba tse 5
- Lihlahisoa tsa morara - 180 g.
Litokisetso
- Ke qala ho etsa hlama e bolila ka pitseng. Ke qhala likhaba tse 3 tsa 'mela hammoho le tsoekere ka litha e le nngwe tsa metsi a chesang. Ke tlohela setsi se lomositsoeng ka lihora tse peli.
- Kenya morara o omisitsoeng ebe u lahla 'mela e setseng. Kea e tlatsa ka lilithara tse 2 tsa metsi a chesang. Koahela pitsa ka lesela le teteaneng ebe u e siea bosiu bo le bong.
- Hoseng hoseng, ke sefa seno ka makhetlo a 'maloa ka gauze. Kea e tšela, ke e romela sehatsetsing hore e pholile. Seno se feliloeng ha se tlase ho kvass ho tloha bohobe.
U ka sebelisa setso sa ho qala ka makhetlo a 'maloa. Eketsa tsoekere le morara o omisitsoeng ho latsoa, tlatsa ka metsi, ho tsitlella le ho noa kvass ho tsoa ho 'mela bakeng sa bophelo bo botle!
Ho lokisetsa video
Mokhoa oa ho etsa kvass ka 'mela oa harese
Kvass e thehiloeng harese ke seno se nkhang hamonate se nang le tatso e bobebe. Mokhoa oa ho pheha o kenyelletsa ho baka bohobe le ho etsa makumane a maiketsetso.
Lisebelisoa:
- Metsi - 5 l,
- Semela sa harese - 250 g
- Phofo ea rye - 500 ml,
- Tsoekere - 200 g
- Tomoso e omileng - 1 khaba e nyane.
Litokisetso
- Ke lokisa hlama e ipapisitse le metsoako e meraro - metsi, 'mela le phofo ea rye. Ke khumama le ho betla bolo ka botlalo. Ke e romella ka ontong bakeng sa ho baka. Pele, ke omella hlama ka hora ho 60-70 degrees.
- Ke eketsa mocheso ho likhato tse 200, ka metsotso e 50. Ke beha bohobe bo entsoeng ka letsoho bo nkhang hamonate le bo bocha hore bo pholile. Khaola likotoana tse tšesaane, omella ka ontong ho fihlela o le sootho ka khauta metsotso e 20. Ke fumana li-croutons.
- Ke kentse bohobe bo halikiloeng le bo sehiloeng ka nkho, ke tšela metsi. Ke tlatselletsa motsoako le tsoekere le metsi, eketsa 'mela ka kotloloho ho tsoa sephutheloana, ke e hlohlelletsa ebe ke e siea sebakeng se mofuthu bakeng sa lihora tse 10-12, kapa ho feta - ka letsatsi le le leng. Ke sefa, tšela ka libotlolo kapa linkho, koala sekwahelo ka thata. Ke e beha ho pholile. E entsoe!
Kvass e tšoeu e tsoang ho 'mela
White kvass ke risepe e sa tloaelehang le e sebete ka ho eketsoa ha biri, 'mela o belisitsoeng le kefir. Leka!
Lisebelisoa:
- Metsi - 3 l,
- Semela se nonneng - senoelo se le seng
- Biri - halofo ea lebekere
- Kefir - halofo ea mug.
- Oatmeal - khalase e le 1
- Phofo ea koro - linoelo tse 2
- Letsoai - 10 g
- Tsoekere - 20 g.
Litokisetso
- Sefa phofo ea koro, tšela holim'a metsi a belang 'me ka bonolo u hlabe hlama ho fihlela e boreleli ntle le maqhubu.
- Ke inela "Hercules" metsing a futhumetseng, e ke e qete hora. Sila oatmeal ka grinder ea nama, e tšollele metsi a belang. Hlama e lokela ho ba metsi.
- Ke kopanya hlama tse peli, ke hlapolla ka metsi, tšela ka kefir le seno se foamy, eketsa tsoekere, letsoai le kvass base (malt). Kopanya ka botlalo 'me u tlohele mokhoa oa ho belisa.
- Kamora matsatsi a 'maloa, seno se tla qala ho foka, bubble e tla ea holimo.
- Ke sefa kvass, ka hloko ke arola botenya ho metsi, ke e tšela ka libotlolo ebe ke e beha hore e pholile. Ke siea setsi sa ts'ebeliso hape.
Mokhoa oa ho pheha kvass ka 'mela le morara o omisitsoeng
Ho latela risepe ena, o ka pheha seno se latsoang ka mokhoa o makatsang se felisang lenyora la hau hantle.
Lisebelisoa:
- Metsi - 2.5 l,
- Croutons ea koro - 75 g
- 'Mala oa rye o nonneng - 40 g
- Tsoekere - 40 g
- Lihlahisoa - 20 g.
Litokisetso
- Ke kentse li-crackers tse itokiselitseng, tse omisitsoeng ka tlhaho kapa tse halikiloeng ka ontong, ka nkho.
- Ke beha khaba ea tsoekere ebe ke tšela 'mela ka ho toba ka har'a sephutheloana (ha ke e chese). Ho risepe, sehlahisoa sa peo ea lijo-thollo se sebetsa joaloka dae ea tlhaho le ho ekelletsa ho lipalesa tse kholo tsa tatso. Ka lebaka la hae, seno se tla fetoha 'mala o mosootho o sootho ka mmala oa khauta,' me se tla amohela bolila hanyane.
- Ke tšela metsi a hloekileng ka nkhong.
- Ke koala nkho ka gauze e hloekileng. Ke e siea sebakeng se mofuthu, ka masene ke beha terei ka tlasa eona hore seno se se ke sa "baleha" fatše. Ke emela matsatsi a 2-4. Nako ea beliso e ipapisitse le mocheso ka phapusing.
- Ke tšela kvass ka botlolo, ebe ke siea motsoako oa bohobe bo inetsoeng bakeng sa ho pheha ho latelang. Bakeng sa tatso, eketsa tsoekere e nyane le morara o omisitsoeng, ka bonolo sisinya ho fihlela tsoekere e qhibiliha ka botlalo. Ke e beha ka sehatsetsing lihora tse 'maloa.
Tatso ea seno ka kotloloho e ipapisitse le boleng ba metsi. Ho molemo ho sebelisa artesian, e tlhotliloeng e bonolo, 'me e le senotlolo.
Kvass recipe "sopho ea k'habeche ea Moscow"
Lisebelisoa:
- Metsi - 8.5 l,
- Malt ea rye - 250 g
- Tomoso - 15 g
- Phofo - senoelo sa 3/4
- Mahe a linotši - 250 g,
- Koena - 3 g
- Tsoekere - 5 g.
Litokisetso
- Ke chesa 'mala oa rye ka metsing a belang (likhalase tse 2-3), e tlohele e le' ngoe lihora tse 3.
- Ke lokisetsa hlama e bolila, kopanya phofo, tomoso le tsoekere, ke e tlatse ka metsi a futhumetseng (halofo ea khalase). Ke e beha sebakeng se mofuthu. Ke emela lihora tse 2-3.
- Kamora 'mela e nang le mouoane e loketse, ke e hlapolla ka metsi a chesang (8 l), e tlohele e riteloe.
- Ke tlosa karolo e kaholimo ea setlama se hlahisoang. Ke eketsa mahe a linotši a setseng le hlama e bolila. Ke fa kvass nako ea ho belisa.
- Kamora lihora tse 'maloa, kea e sefa, ke e tšela ka libotlolong, ke e koale ka thata ebe ke e siea e le mong bosiu bo le bong. Kamora ho kenya koena, kenya sehatsetsing. Kamora matsatsi a 3, ke se ke nwa seno se phetseng hantle ebile se monate.
Melemo le likotsi tsa kvass tse tsoang ho malt
Kvass e entsoeng ka maiketsetso e tsoang malt e na le phello e ntle tsamaisong ea pelo le methapo le tšebetso ea pampitšana ea meno (pampitšana ea meno), e eketsa boits'ireletso le ho matlafatsa, ho khatholla, ho tima lenyora le ho fana ka matla a macha kamora ho ikitlaetsa 'meleng, e fa' mele likarolo tsa bohlokoa livithamini (C, E, B1 le B2).
Kotsi le li-contraindications
Batho ba nang le khatello ea kelello, ho ruruha ha mucosa ea gastric (mefuta e fapaneng ea gastritis), ho thatafala ha sebete ha ho kgothaletswe ho ja kvass khafetsa. Lebaka le ka sehloohong ke asiti ea seno.
Kvass e rekiloeng ka mabenkeleng e ke ke ea nka sebaka sa analogue e iketselitsoeng e entsoeng ka lerato le ka mafolofolo. Tlhahisong ea indasteri, lisebelisoa tse boleng bo tlase li sebelisoa hangata tse amang tatso ea hoqetela le thepa e ntle.
Lokisetsa kvass lapeng ka ho khetha risepe eo u e ratang. E tlise phethehong, khahlisa uena le baratuoa ba hau ka seno se monate!