Lijo tsa Greek - ke lijana life tseo u lokelang ho li leka?

Send

Maikutlo a naha a ke ke a fella haeba o sa leke lijo tsa naha litsing tsa lehae nakong ea leeto, haholo ha ho tluoa Greece. Bagerike ba rata, mme ho bohlokoa ka ho fetisisa, ba tseba ho pheha, ba fetola lijana tsa naha ea Segerike mosebetsi oa bonono.

Likarolo tsa lijo tsa naha

Lijana tsa naha tsa lijo tsa Greek li khetholloa ka papali ea likarolo tse ngata ea litaele le melemo. Litsebi tse ngata tsa phepo e nepahetseng li khothaletsa lijo tsa Mediterranean tse ipapisitseng le melaoana ea sejo sa Greek ho theola boima ba 'mele.

Melemo ea lijo tsa naha ea Greece e bakoa ke lintlha tse bonolo empa e le tsa bohlokoa:

ho sebelisa lihlahisoa tse phetseng hantle - meroho e mecha, litlama, chisi e iketselitsoeng, lijo tsa leoatleng, litholoana;
Bagerike ha ba sebelise lijo tse potlakileng haholo;
sehlahisoa se tummeng ka ho fetesisa ke oli ea mohloaare, e kenyelletsoang lijana tse ngata tsa naha, melemo ea eona e tsebahala ka likete tsa lilemo;
lijana tsa naha li nōkiloe ka lero la lemone sebakeng sa letsoai, litholoana tsa citrus li kenyelletsoa lijana tse kholo (nama le tlhapi), ho li-marinade, li-dessert;
Bagerike hangata le lihlahisoa tse ngata tsa lebese - yogurt, lebese la poli, feta le feta chisi.

Karolo ea mantlha ea lijo tsa naha ke tsa tlhaho, lihlahisoa tsa manyolo, tseo bongata ba tsona li lengoang le ho hlahisoa ka har'a naha.

Hoa thahasellisa! Lijo tsa naha ea Greek ke mokhoa o itseng oa bophelo. Ho ea ka lipalo-palo, Bagerike ba na le menyetla e fokolang ea ho tšoaroa ke lefu la pelo le la kankere, botenya. Buka ea pele e buang ka setso sa lijo tsa Magerike e ngotsoe ka 330 BC.

Lijo tsa pele

Lijong tsa naha, lithuto tsa pele ha li ratoe hangata e le sopho ea meroho e mashed.

Leha ho le joalo, Greece, o hloka ho leka sopho:

Fasolada - sopho ea setso ea linaoa;
"Fakes" ke sechu sa lensisi, se tlatsitsoeng ke tlhapi e letsoai, chisi (hangata feta feta chisi), mehloaare le eiee e khubelu. Li-soups tsena li fanoa nakong ea leholimo le chesang.

Mariha, ho tsoa lijong tsa lireschorente ho na le sopho e ruileng le e monate.

"Avgolemono" - sopho e nang le li-groats tsa raese ka moro oa kana le lehe le otliloeng le lero la lemone;
"Vrasto" ke sopho ea naha ea nama ea khomo.

Greece e ja lijo tse bobebe

Ka tloaelo, lijo ka 'ngoe li qala ka li-appetizers tse matlafatsang takatso ea lijo. Li fanoa ka lipoleiti tse nyane tsa bophara. Lijana tse bobebe tseo Bagerike ba ithata le ho li khothaletsa ho bahahlauli:

"Dzatziki" ke sejo se ipiletsang le sose e entsoeng ka yoghurt, likomkomere tse sa tsoa khuoa, oli ea mohloaare le allspice;
"Dolmadakya" - analogue ea k'habeche ea setso le dolma, seneke se entsoeng ka raese, nama e halikiloeng, e phuthetsoe ka makhasi a morara;
Kalamarakya - squid e halikiloeng;
"Taramasalata" - sejana sa naha se entsoeng ka cod caviar e tsubang, mehloaare, litlama, sirilamunu le oli ea meroho;
"Tyrokafteri" ke seneke se bonolo sa chisi le pepere (mefuta e chesang).

Li-Salads

Ho na le mefuta e 'meli ea lisalate lijong tsa naha ea Greece:

chesang - ka meroho e besitsoeng;
bata - ka meroho e mecha.

Har'a lisalate tse chesang, tse latelang li tumme.

Brocola ke sejana sa setso sa broccoli.
"Pandzari" - salate ea beet.
Melizanosalata ke motsoako oa li-eggplant tse besitsoeng, oli ea limela, linoko, sirilamunu le konofolo ea allspice. Ka linako tse ling ho tšeloa yogurt, tamati, ebe e nokoa ka eiee e tala. Litsebi tsa phepo li bitsa sejana sena se se na sekoli ho latela melao-motheo ea phepo e nepahetseng, 'me li-gourmets ka nepo li nka motsoako ona oa lihlahisoa e le tatso e ntle.

Lisalate tse batang tsa naha li kenyelletsa meroho e mecha, metsoako ea linoko, chisi tse fapaneng, oli ea mohloaare le lero la lemone. Veine kapa asene ea morara e sebelisoa ka tloaelo tafoleng.

"Hortu" ke sejana sa setso sa dandelion se nang le radiquet e le sesebelisoa sa mantlha.
"Horiatiki" kapa salate ea motse - sebakeng sa heso sejana se tsejoa e le "salate ea Greek". Sebopeho se kenyelletsa litamati, likomkomere, pelepele ea tšepe, eiee, mehloaare, linoko tse nkhang hamonate le oli ea mohloaare, e tlatsitsoeng ke feta chisi. Ka sebele u tla ba le tjantjello ea ho leka salate ea Greek naheng ea habo.
"Lahano" ke salate ea k'habeche e tšoeu, lihoete, motso oa celery le makhasi; bo-'mè ba bang ba malapa ba tlatselletsa salate ka pepere e tsoekere.

Ka litsela tse ngata, lijo tsa Mataliana li amme moetlo oa lijo naheng eo. Ts'usumetso ena e hlahisoa ts'ebelisong ea lihlahisoa tse tloaelehileng Italy, mohlala, rucola. Libakeng tse ling tsa Greece, ba ithaopela ho leka salate e entsoeng ka makhasi a rucolla - "Roca". Kakaretso e tsebahalang - tamati e omisitsoeng letsatsing, rucolla, parmigiano-reggiano chisi.

Kreta, ba rata salate ea setso ea Dakos e entsoeng ka li-rusks tse khethehileng, tse kholo, li kolobisitsoe hanyane, litamati li behiloe kaholimo, mme chisi ea Feta e sithabetseng e sehiloe likotoana tse nyane. Motsoako o apere ka oli ea mohloaare e kopantsoeng le oregano. Ka linako tse ling batsoaki ba dakos ba nkeloa sebaka ke baqhekelli ba banyenyane ba dakakya.

Lijana tse kholo tsa Greece

Lijana tsa setso tsa Segerike tse tsoang sehlopheng se ka sehloohong li lokiselitsoe nama, tlhapi le lijo tsa leoatleng. Ho na le lintho tse ngata tseo u ka khethang ho tsona le seo u ka se lekang.

Lijana tsa nama

Tloaelo ea lijo tsa naha ea Segerike e ipapisitse le molao o le mong oa mantlha - ha ho hlokahale hore u rarahane. Sejo se monate, ho latela Bagerike, se lokisoa kapele le ha bonolo kamoo ho ka khonehang, ke ka hona ba ratang ho baka nama ka tsela e bonolo. Nama e jeoa ka mekhoa e fapaneng, empa haeba u etela libakeng tse lithaba, u lokela ho leka papali e besitsoeng kapa kolobe e hlaha. Lijana tsa setso tsa nama ea Greek:

"Brizoles" - nama e nkhang hamonate, e nkhang hamonate lesapong;
"Suvlaki" - compact kebabs;
"Kondosuvli" ke analogue ea barbecue ea rona ea setso;
"Paidakya" - likhopo tsa setso tse besitsoeng (hangata konyana);
"Gyros" ke sejana ka kukung e sephara, e ts'oanang le doner kebab kapa shawarma, empa e ntle haholo hobane e lula e na le li-fries.
"Kokoretsi". Li-gourmets tsa 'nete li tla batla ho leka sejana sena, hobane se utloahala se khahlisa haholo: litho tsa ka hare tsa konyana, li phuthetsoe ka sebete,' me li apehiloe ka ontong.

U ka leka Greece joang bakeng sa balateli ba lijo tsa Europe?

"Bifteki" - li-cutlets tse tloaelehileng tse khethiloeng tsa bophara bo fapaneng, tse nokiloeng ka litlama tse nkhang hamonate, chisi le meroho e fapaneng.

Meetlo ea naha ea lijana tsa Segerike e ipapisitse le setso sa batho ba bangata, ka mashome a mashome a lilemo li thehiloe ka tlasa tšusumetso ea joko ea Turkey:

"Suzukakya" - li-cutlets tsa setso tse nokiloeng haholo ka linoko;
"Kebabs" ke sejana se hloahloa se phehiloeng libakeng tse ka leboea, moo bajaki ba Turkey ba lutseng teng.

Lijana tsa naha tsa Greek tse lokelang ho lekoa karolong e lithaba ea naha

Pele, sehlopha sena se kenyelletsa nama e entsoeng ka maiketsetso kapa papali ka lipitsa tsa letsopa tse nang le meroho. Mofuta o tloaelehileng oa lebitso ke "Kleftiko".

Lijo tsa naha ea Greek li leka ho leka:

"Kuneli" - mebutlanyana e nang le meroho;
Arnie Lemonato - konyana e phehiloeng ka lemon marinade;
"Coconisto" - nama ea khomo e halikiloeng ka litamati;
Musaka ke sejana se tummeng sa Balkan. E phehiloe ho tsoa ho eggplant, nama e halikiloeng, tamati, litapole, chisi, eiee, ebe e besoa le mongobo oa Bechamel le chisi;
"Pastizio" ke casserole e khabisitsoeng e entsoeng ka pasta, nama e halikiloeng, marinade ea setso e tšoeu.

Ho khabisa ho fanoa ka nama - raese, meroho.

Ela hloko mohahlauli! Seo u lokelang ho se tlisa ho tsoa Greece e le mpho, bona leqephe lena.

Lijana tsa litlhapi

Ha ba botsoa hore na ba leke eng Greece, ho tsoa lijong, mohahlauli e mong le e mong o tla araba - tlhapi le, ehlile, lijo tsa leoatleng. Bagerike ba matsoalloa a lehae ba hlompha lijo tsa leoatleng, hobane mmuso o lebopong la leoatle.

Litlhapi tse kholo tse besitsoeng ka mashala kapa tse halikiloeng, nako le oli ea meroho le lero la lemone.

Litlhapi tse nyane - li le 'ngoe, mullet e khubelu, sultanka e halikiloe. Cod, stingray, swordfish, shark (e nyane, Mediterranean) le tsona hangata li halikiloe.

Litlhapi tse ling li sebelisoa feela ha ho lokisoa sopho ea litlhapi. Litlhapi li fanoa ka thoko le marinade ea oli ea meroho le sirilamunu, 'me moro o fanoa ka thoko.

Litlhapi tsa Lacustrine - trout, sturgeon kapa saalmon - li latsoeha hantle libakeng tse bohareng kapa Macedonia.

Bohlokoa! Mokhoa o tloaelehileng oa ho pheha ke lijo tse ncha tse ntle haholo. Theko e khethoa ke sebaka sa ho qhekella - litlhapi tsa lehae li theko e phahameng ho feta tse tsoang kantle ho naha. Lenane la litlhapi lireschorenteng le theko e phahameng ho feta nama.

Lijo tsa leoatleng li hlahisoa ka karolo e arohaneng ho menu.

Lijana tse tsebahalang:

li-octopus: e besitsoeng kapa e phehiloeng;
squid: setso se besitsoeng - "Kalamaria Tiganita", e halikiloeng ka ho tlatsa chisi - "Kalamaria Yemista me Tiri";
cuttlefish e nang le makhasi a spinach;
shrimp: e halikiloeng kapa e phehiloe ka marinade ea chisi ea tamati;
li-mussels tse tloaelehileng tse nang le mouoane kapa marinade ea chisi ea tamati.

Lintlha tsa bohlokoa! Mofuta oa naha o apehang lijong tsa Greek ke lobster e nang le pasta - Macaronada me Astako.

Tlhokomelo e khethehileng e fuoa limpho tsa maoatle; li sebelisetsoa ho lokisa tse tsoileng matsoho tse tla natefisa mokhabiso o nang le temoho habonolo. Bakeng sa ho hong ho khethehileng, sheba sejana sa shrimp se phehiloeng ka mongobo oa langa le le lej se natefetsoeng ka feta, kapa sejana se monate sa veine se tšetsoeng veine.

Lijo tse tsoekere

Lijana tsa setso tse monate tsa lijo tsa Segerike haholo-holo ke lefa la Turkey. Ka tsela eo, moetlo oa ho noa kofi e entsoeng ka Turk le ona o ile oa sala o tsoa Mmusong oa Ottoman.

Ha u ntse u phomotse lebopong la Mediterranean, etsa bonnete ba hore u ithabisa ka li-dessert tsa pele:

"Lukumades" - libolo tse entsoeng ka hlama, tse nokiloeng ka linoko, tse tšeloang ka mahe a linotši, tse fafalitsoeng ka tsoekere e phofshoana;
"Baklava" - phae ea setso e kentsoeng ka sirapo ea litholoana, linate tse khethiloeng, lijo tse tsoekere, e le molao, e entsoe ka likarolo tse 33 (letšoao la lilemo tsa Kreste);
"Li-curabiedes" - li-biscuits tse khutšoane le li-biscuits tsa almonde;
"Rizogalo" - pudding e entsoeng ka raese, litholoana tse omisitsoeng, linate, tse nokiloeng ka sinamone;
"Halvas" - halva e entsoe ka semolina.

Ka lengolo: Seo u lokelang ho se bona ho Thessaloniki - lintho tse hohelang toropo.

Lisoso tsa Greek

Haeba u ntse u hlahloba lijana tsa Segerike ho leka ha u le leetong, etsa bonnete ba hore u sheba lisoso. Bagerike ba tseba hantle 'me ba ba lokisetsa hoo e batlang e le sejana se seng le se seng. Likarolo tsa lisoso tsa setso tsa Greek:

feela metsoako ea tlhaho;
ha ho na diresepe tse rarahaneng;
molemo o moholo.

Molao-motheo o ka sehloohong oa moriana o nepahetseng ke hore o lokela ho hatisa haholo tatso le monko oa pheko e kholo.

Lisebelisoa tsa mongobo li lokela ho sebetsa ka hohle kamoo ho ka khonehang 'me li kopane le litlhapi, lijo tsa leoatleng, nama, meroho. E sebelisoang haholo nakong ea ho pheha:

yogurt ea tlhaho;
meroho (mohloaare) oli;
lero la lemone;
e khethehileng, konofolo ea Greek.

Motsoako oa khale ke Avgolemono. E fanoa ka lijana tse kholo le lisalate, 'me e sebelisoa ka sopho. E phehiloe ka metsotso e seng mekae feela - motsoako oa mahe le lero la lemone o hlapolotsoe ka moro. Boholo bo khethoa ka bonngoe ho latela boholo ba moriana. Marinade e fa sejana se seholo bobebe bo fokolang.

Lekunutu la ho pheha! U se ke ua tlisa marinade ho pheha, hobane protheine e tla fetoha.

Bakeng sa lijo tsa leoatleng, marinade e lokisoa ho tsoa mosetareta, oli ea meroho, lero la lemone le motsoako oa litlama tse omisitsoeng. Libakeng tse ling, mahe a linotši a tšeloa motsoako ona ho etsa hore sejana se be bonolo, se boreleli. Bakeng sa litlhapi, 'me joaloka moaparo oa salate, ho phehoa mongobo o tsoang linthong tse peli feela - lero la lemone le oli ea mohloaare.

Lijana tse kholo li fuoa sopho ea Skorthalia e entsoeng ka allspice, lialmonde le oli ea meroho. Ka nako e 'ngoe ho tšeloa makumane a bohobe le litapole tse hahiloeng hantle. Sena se etsa seneke se monate.

Lekunutu la ho pheha! Ho nolofatsa tatso e matla ea konofolo, e phehiloe pele.

Leqhoa la pele la Fava - le entsoe ka linaoa tse mashed kapa lensisi, tse nokiloeng ka oli ea mohloaare, lero la lemone, yogurt ea tlhaho le litlama (hangata parsley).

Lihlahisoa tsa naha

Chisi ea Greek e lokeloa ho boleloa ka mokhoa o khethehileng. Ho hlahisoa mefuta e fetang 60 ea chisi ka har'a naha, eo e 'ngoe le e' ngoe ea eona e sebelisoa e le seipapatso kapa thupelo ea mantlha, e sebelisetsoang ho pheha lijana tse ling. Ha u ntse u lula Greece, re khothaletsa ho leka chisi tse latelang:

"Feta" ke chisi e tšoeu, e teteaneng haholo ka tatellano, e entsoe ka lebese la nku (hangata hangata ho tsoa ho la poli).
"Graviera" ke chisi ea tatso e tsoekere, botsitso bo tiileng, e entsoeng ka lebese la nku.
"Manuri" - chisi ea linku, e na le sebopeho se bonolo, se bonolo, se nang le lik'halori tse ngata.
"Kasseri" - chisi e entsoeng ka motsoako oa lebese la nku le pōli, e tšoeu ka bosoasoi bo bonyenyane.
"Kefalotiri" ke chisi e nokiloeng ka linoko tse nang le letsoai le sebopeho se thata, se mafura.

Sehlahisoa se seng sa setso ke oli ea mohloaare. Mona e rekisoa lebenkeleng le leng le le leng la korosari. Ka linako tse ling o ka leka sehlahisoa pele o reka. Oli e hlahisoa ka mokhoa o hloekileng kapa ka ho tlatsoa ha linoko, litlama tse nkhang hamonate. Bala ka motse-moholo oa mehloaare oa Greece, toropo ea Kalamata, mona.

Lino tsa naha

Ouzo

Seno se tummeng ka ho fetisisa sa joala sa Greek ke ouzo. Ke habohlokoa ho e leka pele. Ouzo e lokisoa ka ho qhibilihisa joala ka ho eketsa anise, sehlopha sa linoko (hangata - sinamone, nutmeg le cloves). Ho na le bahlahisi ba bangata ba seno Greece, ka hona sebopeho le liperesente tsa joala li fapana - ho tloha ho 20% ho ea ho 40%.

Ouzo e sebelisoa ka lijana tsa tlhapi le lijo tsa leoatleng, e sebelisoa ka likhalase tse telele, tse moqotetsane. Mabenkeleng a rekisoang, seno se rekisoa ka libotlolo tsa boholo bo fapaneng, theko e tlase ke li-euro tse 3.

Tsipuro le Kankere

Tsipuro (tsipuro) le raki - lino tse tahang tse nang le joala ba 37% ho isa ho 47%, li tšoana le khanya ea khoeli. Phapang e ka sehloohong lipakeng tsa bona ke boteng ba anise - ka tsipuro e teng, ka crayfish ha ho na senoko.

Tsipuro e fuoa chilled sebakeng se phahameng, se molala o moqotetsane. Seno se tahiloe likhalase tse nyane, ka khoka e le 'ngoe. E le molao, Tsipuro e laeloa ke Bagerike ba moloko oa khale, moloko o monyane o khetha lino tse ling. Theko ea botlolo e le 'ngoe e fapana ho tloha ho li-euro tse 3 ho isa ho tse 4.

Racomelo

Ena ke seno se tahang, se nang le likarolo tse peli - mahe a linotsi le crayfish (eseng tse fumanehang ka nokeng, empa e hlalositsoeng kaholimo). Ka linako tse ling ho kenyelletsoa sinamone le li-clove. Seno se atisa ho lokisoa nakong ea serame, hobane o hloka ho se noa se chesa. Bagerike ba bang ba sebelisa mofetše e le moriana oa sefuba.

Racomelo e ka rekoa suphamaketeng efe kapa efe, empa ho molemo ho itokisetsa seno - reka crayfish le mahe a linotši. Ts'ebetso e tla nka metsotso e 'maloa,' me tatso e betere haholo ho feta sehlahisoa sa lebenkeleng. Tšela crayfish ka Turk, mocheso, eketsa mahe a linotsi ho latsoa, tlosa mocheso pele o belisa. Seno se se se loketse, joale o ka se leka!

Mastic

Joala ba tlhahiso ea Greek, tšobotsi e ikhethang ke boteng ba mastic - lehoakhoa le fumanoang sehlahleng se lulang se le setala. Mastic Greece e sebelisetsoa ho lokisa lijana tse ngata, ho cosmetology.

Li-liquor li sebelisoa e le sephefumolohi le kamora ho ja bakeng sa ts'oaetso e ntle. Tatso ea mastic ke ea mantlha ebile e sa lebaleheng - e monate ka monko o monate oa litholoana tse monate. Litsenyehelo tsa ho ba botlolo e le 'ngoe li ka bang li-euro tse 10.

Kofi

Seno se tsebahalang haholo Greece ke kofi. Motho o ba le maikutlo a hore ba a noa khafetsa - a chesa, a bata, a na le lehloa kapa ha a na lona, ka lebese kapa tranelate, ka ho tlatsoa linoko tse fapaneng. Haeba motho a odara tee ho fapana le kofi, ka sebele Bagerike ba tla nahana hore o na le mathata a bophelo bo botle.

Haeba u batla ho utloisisa ka botlalo hore na lijana tsa naha ea Segerike ke eng, u se ke ua li leka hoteleng, empa u li leke libakeng tsa tavern le lireschorenteng. Ena ke eona feela tsela ea ho utloa tatso ea Greece ea 'nete.

Shebella video ena ea lijo tsa seterateng Greece - e monate, e khotsofatsang ebile e theko e tlase.

Send